酔生夢死
小川氏と、ときしらずリベンジ❗️
これまたインスタで見かけて
食べたかった士幌町短角牛‼️
山わさびも美味しかったけど
おろしポン酢がマイベスト⭕️
ラストは大好きな鳳凰美田❗️
相棒は辛口でほうけん
たかちよも飲みたかった、、
原料米…兵庫県特A地区産 愛山
精米歩合…55%
日本酒度…±0
酸度…1.6
アミノ酸度…1.1
使用酵母…
アルコール度数…16%
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时间轴
酔生夢死
小川氏と、ときしらずリベンジ❗️
昨日白レバー食べたいなー
と話してたらメニューあった‼️
しかも注文したらラスト1.5人前
あるだけください‼️となる
青木さんからメニューにまだ載ってないのも
あるよと教えてもらい注文
而今はさすがのバランス⭕️
相棒は気になってた来福クワガタを
原料米：山田錦（20%）
掛米：五百万石（80%）（使用割合）
精米歩合：60％
アルコール分：15.5度
酔生夢死
小川氏と、ときしらずリベンジ❗️
2日連続のきっど
今回は純米
厚岸産牡蠣のスコッチがけと一緒に‼️
美味しすぎて、この後4個おかわりする
相棒は碧雲蔵
比べるときっどはクラシック
碧雲蔵は軽くて含み香に白葡萄⭕️
面白かった❗️
■原材料 米・米麹
■精米歩合 麹米：山田錦・五百万石（精米歩合50%）・掛米：一般米（精米歩合60%）
■アルコール度数 15.5度
■酵母 協会7号酵母
酔生夢死
小川氏と、ときしらずリベンジ❗️
青木さんスッキリお勧めで
相棒は辛口お勧めで辰泉
原料米：蔵の華(麹)/ササニシキ(掛)
精米歩合：55%
酒度：±0
酸度：1.6
アミノ酸度：0.9
ALC度：15%
酔生夢死
③メニューに載せる前のお酒を
ジューシーかつ綺麗な余韻
ほや刺は青木さんから❗️
虎杖浜のたらこの天ぷらとちびちび食べて
アルコール度：16.2％
日本酒度：-8.0
酸度：1.6
原料米: 森のくまさん
精米歩合：50％
「森のくまさん」は「米の食味ランキング」で全国1位に選ばれた事もある飯米
酔生夢死
②タラの芽の天ぷらに合わせて
（痛恨の写真撮り忘れ、、）
酒名の通りオレンジの苦味が素晴らしい‼️
牡蠣は本日のお勧めから
カラスミのせ、十勝牛巻焼〜牛ヒレ、
ブラックアヒージョ〜イカスミ⭕️
アルコール14度
酔生夢死
①辛口お勧め
微かな香りと可愛い酸
しじみ、牡蠣ともバッチリ‼️
■精米歩合 65
■アルコール度数 15
■火入方法 瓶燗一度火入
地元福岡県寿限無を使用
父親に「山田錦」、母親に「夢一献」を持つ福岡県酒造好適米
若波ブランド・ 「味の押し波、余韻の引き波」をテーマにした小仕込みの限定酒
酔生夢死
2階気まぐれ 平を囲む会
アルコール度数 15.0～15.9
日本酒度 +4.0
酸度 1.6
アミノ酸度 1.2前後
使用米 美山錦・山田錦・山恵錦
精米歩合（掛米・麹米） 55％・55％
酵母 7号系自社株・きょうかい1801号
酒母 速醸
本別上方牛のレバー炙り
酔生夢死
2階気まぐれ 平を囲む会
アルコール度数 15%
原料米 雄町
精米歩合 50%
日本酒度 -1
酸度 1.9
アミノ酸度 1
カボチャスープと本別上方牛のユッケ
酔生夢死
平を囲む会
原料米：秋田県産米
精米歩合：麹米45%、掛米55%
アルコール分：13度(原酒)
仕込容器：温度制御タンク
使用瓶：Madame Edwarda♯１
酔生夢死
平を囲む会
原料米：国産米
精米歩合：70％
甘辛：甘口
アルコール度数：10度
日本酒度：−58
酸度：1.0
酔生夢死
平を囲む会
■原料：米・米麹
（麹米山田・掛米五百万石）
■日本酒度：＋２
■酸度：１．７
■精米歩合：５０％・５０％
■アルコール度：１６．８
酔生夢死
平を囲む会
使用米 兵庫県特Ａ地区吉川産山田錦
精米歩合 60％
アルコール度数16度
お酒が美味しいand酒好きメンバー
揃ってしまって料理全く撮れてない、、
写真はしゃこ
牡蠣もたらふく食べた
酔生夢死
平を囲む会
酒造米：夢一献（福岡県産100％）
精米歩合：55％
アルコール度数：15度
日本酒度：+8～+10.0
酔生夢死
原料米：華吹雪
精米歩合：55%
ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
日本酒度：±0
酸度：1.6
酔生夢死
原料米
あさひの夢
精米歩合
70%
アルコール度数
18度
日本酒度／酸度
+8 ／ 2.2
酔生夢死
スラムダンクのメインキャラクター、天才スリーポイントシューターとして知られている「三井寿」のモデルとなった日本酒。作者である井上雄彦氏が日本酒「三井の寿」のファンから。
原料米
山田錦
精米歩合
60％
アルコール分
14度
日本酒度
＋14
酵母
きょうかい9号
酸度
1.8
アミノ酸度
0.9
酔生夢死
原材料：さけ武蔵
精米歩合：60%
日本酒度：－2
酸度：1.6
アミノ酸度：0.9
アルコール度数：15%
使用酵母：K-901
微発泡と麹の甘み
牛すじ豆腐の濃い味付けにもバッチリ
泡が脂を流してくれるのもGOOD！
酔生夢死
2/17オープン 石窯焼カキときしらず
アルコール度：16
酒度：＋1
原料米：東川町彗星 精米歩合：50％
酔生夢死
2/17オープン 石窯焼カキときしらず
■原料米：大分県産山田錦 ■精米歩合：60% ■アルコール度数：15度