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鉄板とおばんざい はなきん

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こるねこるね
大嶺3粒 生詰ひやおろし 雄町生詰酒ひやおろし
大嶺酒造Yamaguchi
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こるね
＜幸せな 芳醇甘酸 しっかり旨＞ 大好きな大嶺さん。ひとつ前のひやおろし山田錦に続いて、雄町です。 香りは、甘旨アルフルーティーがふわん。シロップの甘さとおコメの旨さとメロン。 そして、口に含んだ瞬間にわかる！ うっまっっっ！！！ なんだこれ！？ めっちゃかわいい甘酸なのに、旨味もしっかり。 メロンと洋ナシの豊かな甘味と、かすかに柑橘を感じる酸の織りなすフルーティーが中心。お米の旨味と、ほんのりどんぐりみたいな複雑な旨味が続き、最後はわずかなセメダインと笹が全体を締めてくれます。 フレッシュさもあるのにしっかり味が乗ってる。甘酸ジューシーなのに旨味もたっぷり。13度の低アルなのにアルコール感が気持ち良い。美味しかった～。 ジブリで例えると「風立ちぬ」。キャラやシーンではなく、作品そのものです。甘いし旨いし、爽やかさもあるけど、業が深くて悲しくてつらい。いろんな感動がありすぎて理解が追いつきません。 満足度：★★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
こるねこるね
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こるね
＜フルーティー やさしい酸甘 →旨じわん＞ 香りは、ほんのりフルーティー。とてもおだやかなんだけど、落ち着いてて気持ち良いです。 口に含むと、やさしい酸甘が、するんと爽やか。と思ったら、ちょっと複雑なお米の旨味もじわん。そして、フルーティーな含み香が鼻からふわああ。 きれいなのに、じんわり旨味もあって、ほわほわうまあ。後味もきれいにふわっと消えます。 ちょっとあたたまって涼冷え(15℃)くらいになってきたら、甘酸も開いて後味も豊か。おお、これも良いなあ。 ジブリで例えると「耳をすませば」の高坂先生。メガネがかわいい、ちょっと大人な保健室の先生。生徒にも慕われています。 ジブリ作品には、宮崎駿監督がメガネにコンプレックスがあるからなのか、メガネキャラがたくさん登場します。そのなかで一番かわいいのが高坂先生だと思うんです。 満足度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
こるねこるね
Nito純米 山田錦六五 にごり生原酒純米生酒にごり酒発泡
Maruishi JozoAichi
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こるね
＜ヨーグルト 濃厚酸ぼわ 旨ぐぐぐ＞ 季節外れの活性にごりです。 香りは乳酸。というより、これはもう乳製品ですね。ヨーグルトっぽい酸とお米の旨さ。 口当たりは、どろっと入ってきて、酸ぼわっ。最後の1杯だったからか、あまりピチピチは残ってませんでした。 そこからぐぐぐっとふくらむ旨味も濃いですねえ。甘味もあるんだけど、この酸味旨味の前にはかすんでしまいます。後味もじわわわーーん。 これ、開け方まででかでかと書いてあるくらいやんちゃな活性にごり生酒なのに、半年経ってるんですよね。できたてよりも味が乗ってるのかな？ 予想よりも旨味たっぷりでした。今度はしぼりたてでも飲んでみたいですね。美味しかった！ ジブリで例えると「となりのトトロ」のネコバス。かわいいんだけど、結構野性を残してる感じ。ちなみにネコバスは、僕の独断と偏見による乗ってみたいジブリの乗り物ランキングの断トツ１位です。 満足度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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Kikuizumi吟冠 吟醸酒吟醸
Nishida ShuzotenAomori
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こるね
＜ふおーんっと すっきり旨味 クラシック＞ 香りは、おとなしいお米の旨甘。ひかえめです。 口に含んでも、おとなしいクラシックな酸味。と、ここから旨味がふおーんっとふくらんでいきます。きれいなのに旨味しっかりで、最後はすっきり切れます。甘い雰囲気はちょっとだけあるけど、味わいには甘味はほとんど感じません。すっきり旨味クラシックですね。 アテにはお刺身を合わせたい。白身魚でも良いし、脂の乗ったマグロをお酒で切るのも美味しそうです。でも、ナスの揚げびたしは残念ながらお友達止まりでした。 ジブリで例えると「平成狸合戦ぽんぽこ」の玉三郎。すっきりイケメン狸。金長狸を連れてくる使者の役をしっかり勤め上げ、最後は金長狸の娘と結婚して金長狸の跡目を継ぎます。実力も実績もばっちり。 満足度：★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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Hououbiden純米吟醸 ひやおろし 山田錦純米吟醸生詰酒ひやおろし
Kobayashi ShuzoTochigi
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＜旨しっかり 鳳凰美田の ひやおろし＞ 香りは、ほんのりお米の甘旨＆フルーティー。いつもの鳳凰美田さんより落ち着いてますね。 でも口に含むと、鳳凰美田さんらしいフルーティー甘酸旨。桃とブドウとお米の旨味がバランスよくふわっ。 そこから、旨味がずずずん。後味もじわんと広がって、そのあとできれいに消えます。 おお、これが鳳凰美田のひやおろしか。めっちゃわかる。たしかに旨味がしっかり乗った鳳凰美田さん。うまっ！ アテは、ナスの揚げびたし。お酒のしっかり旨味に、出汁の効いたつゆがぴったりです。うまあ～。 スペックは、 造り：純米吟醸 生詰 原料米：兵庫県西脇産 山田錦 精米歩合：55% アルコール度数：16% ･･･ 高め ジブリで例えると「風立ちぬ」の本庄。主人公・二郎の、大学時代からの親友です。若いのに旨味がたっぷり。二郎とは違う常識人だからこそ、時代の苦味もよく感じています。 満足度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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Takijiman純米吟醸 名張乙女純米吟醸
Takijiman ShuzoMie
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こるね
＜味わいの 変化楽しく 奥ゆかしく＞ 香りは、きれいなお米の旨さとアルコール感。 口に含むと、ほのかな旨甘酸がきれい。そこから、まず酸味が引いて、甘旨が残り、次に甘味が引いて旨味がふくらみます。 うまあ。味の変化が楽しいです。 おとなしく、奥ゆかしく、かわいいお酒でした。 アテのメンチカツと合わせたら、肉の旨味に引っ張られてお酒の旨味もほわっと広がります。良いですねえ。 ジブリじゃないけど例えると「未来少年コナン」のラナ。ヒロインです。一見、地元にいる美人さんっぽいけど、全国区ヒロインになれる素質があります。でも、こういう子って、さっさとお嫁に行っちゃうんだろうなあ。 満足度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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鹿鳴純米吟醸 生原酒 雄町純米吟醸原酒生酒
Imanishiseibee ShotenNara
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こるね
＜ほの甘な じわじわ旨苦 クラシック＞ 「春鹿」の今西清兵衛商店さんの、特約店限定流通ブランド・鹿鳴さんです。 ちなみに「鹿鳴」というのは、中国最古の詩篇「詩経」の中の「鹿鳴の詩」に由来し、来客をもてなすことを表す言葉なんだそうです。ああ、だから鹿鳴館。 さて、では飲んでいきましょう。 香りはとてもおだやかに、かすか旨アル。 口に含むと、ふんわりやさしく甘苦旨酸。そこから、旨味と苦味がじわじわり。雄町らしい旨苦のふくらみですね。 ん？ 熟成？ と思わせるような、ちょっとビリビリ痺れるような旨苦後味がたっぷり。製造年月は2021年11月だし、熟成とまではいかなくても、半年の間に味が乗ってるのかな？ ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」のミト爺。ナウシカの一番の側近みたいな感じの城オジです。いつも苦そうな顔してる。でもこの人、まだ40歳なんですよね。熟成感の割には若い！ 満足度：★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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