Tacbon
＋15、まさに鬼辛❗
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こるね
＜爽やかで やわらかレモン 酸辛酒＞
香りは、くっきりレモン。
口に含むと、微ピリ酸ぽわ旨甘ふわり。酸はレモンぽいし、くっきりしてるけど、本物のレモンのような刺激のある酸じゃなくて、ふんわりやわらかいです。そこから、品の良い旨味がじわり。含み香は、そのまろやかな旨味がたっぷり。でも後味は、ほんのり甘味が長めに残ります。
酸味がキリっとかっこいい。ただ、酸は強めだけど、旨甘が全体をやわらかくしてくれて、キツさはありません。美味しい！
クラシック／モダンで分類するなら、モダンだとは思うんです。でも、クラシックな中でのモダンという気がします。ベースにしっかり酸クラシックがあった上での、爽やかモダンという感じ。
ジブリで例えると「風立ちぬ」の二郎の母。周りの環境は田舎のクラシックだし、和服を着てるのに、とてもきれいでどことなくモダンな、すっきり美人さんです。でも、二郎との関係性にどことなく緊張感を感じる。
好き度：★★★★
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
こるね
＜おとなしいと 思っていたら 旨ぽわん＞
香りは、リンゴと米旨ほわん。
口当たり、ほのピリ するっとフルーティー。リンゴにキウイの酸を足した感じ。ほんのり柑橘の酸もあります。うん、美味しい。
そんなおとなしいフルーティーかと思ってたら、最後に旨味と旨たっぷりの含み香が一気にぽわん！ たっぷりなのに上品。上品なのに艶やか。
後味は、一瞬だけおだやか甘旨苦酸。でもすぐにきれいに消えてしまいます。
あんまり似た味わいのお酒が思いつきません。面白い！
ジブリで例えると「紅の豚」のモニカさん。フィオのいとこのひとりです。一瞬しか出てこないし、目立たないし、活躍もしません。でも後になって「そういえば、あの子もかわいかったなあ」って思い出すような子です。
好き度：★★★★
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こるね
＜甘フルで じゅわっと広がる 苦渋味＞
桜から分離された、桜酵母のお酒。
香りは、ほんのり旨甘。桜っぽさはあんまりわかりませんね。まあ、桜の香りって、桜餅みたいに葉っぱの香りの印象が強いですし、そもそも酵母とその木や果物の香りには直接関係があるわけじゃありません。とは言え、バナナ酵母みたいに、めっちゃバナナの香りのお酒になって面白いものもあるんですけどね。
口に含むと、青リンゴの甘酸っぱさがぽわん。そこから、甘苦渋旨味がじゅわん。そして旨渋の含み香がぼわっと口の中に広がりつつ、後味にも残ります。
ちょっと渋味が目立ちますね。特徴になっていてそこまでマイナス要因ではないけど、少し気になります。
ジブリで例えると「On Your Mark」のASKAさん。CHAGE＆ASKAのアスカさんですね。甘い声とマスクのイケメンです。でも劇中で演じる警官の仕事は、苦味渋味がたっぷり。
好き度：★★★☆
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こるね
＜梨甘酸 澱のほの苦 なめらかに＞
色はほんのりおりがらみ。白と言うより銀ですね。美しい。
香りはおだやか ラムネ梨。ん？ちょっとオイリーな感じもあるかな。
口に含むと、糖分＆熟れきっていない梨の甘酸と、ほの苦ぽん。からの、さらに甘酸ぽぽん。くっきりフルーティーで、ほんのり澱の苦じわも気持ち良いです。
そして凄いのはここから。味わいはくっきりなのに、口の中でふわっと溶けて、喉を通らずに消えていきます。なめらかすぎて、喉を通る感覚が全く無いんです。なのに後味だけはきれいにじわーん。含み香も梨ほわん。
やっぱりめちゃくちゃ美味しいですね。去年より、糖がくっきりしている印象があります。そして後味にわずかな渋味。
ジブリで例えると「思い出のマーニー」のマーニー。ジブリにはたくさんの魅力的なキャラクターが登場しますが、美しさではマーニーがいちばんだと思うんです。フレッシュさとかすかな愁いを持った美しさです。
好き度：★★★★☆
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こるね
＜爽やかな やさしいミルクと ヨーグルト＞
日本酒ベースのヨーグルトリキュール。
色は、濃いミルクの乳白。
香りは、密度を感じる甘ヨーグルトとミルク感。ヨーグルトの乳酸感とは別に、やさしいミルクを感じるのが面白いですね。美味しそう。
口当たりは、とろりん濃厚飲むヨーグルト。爽やか乳酸、酸甘うんま！！！ にごり酒ではないので、米粒感はありません。
これは、ただのヨーグルトじゃなくて、ミルクを混ぜた飲むヨーグルトですね。酸味もしっかりあるのに、なめらかな甘味が心地良くて、やさしくとろとろりん。
とても濃密なのに主張は強くなくて、後味もいつのまにか自然に消えています。爽やかで、しつこさもアルコール感も全くないから、いつまでも飲めそう。
めちゃくちゃ美味しかった～。
ジブリで例えると「天空の城ラピュタ」のシータ。かわいくてやさしい理想的ヒロイン。なんとなくシータって、ミルクを搾ってる姿が似合いそうな雰囲気ありますね。
好き度：★★★★☆
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こるね
＜とろピリで 酸甘じゅわっと 苦じわり＞
寒菊銘醸さんの千葉県内限定酒。
香りはふんわり米旨。甘フルーティーな予感はあるのに、香りからはあんまり感じない不思議。
口当たりは、とろっとピリピリ炭酸感。マスカットの酸甘からの甘じゅわ。と思ったら、苦アルがそれをきれいに切ってくれます。うまっ！！
アル酸な含み香がかわいく鼻をツンとしてくれて、後味苦甘じわり。そしていつの間にか消えています。
苦味があるけど、その分だけ食事に合いやすそう。
寒菊さんもあんまり深掘りできていないんですが、これまで飲んだものと比べるてみると、甘シュワなところは似てるけど、とろ苦がちょっと違う感じ。でも美味しいのはどっちも同じですね。
ジブリで例えると「魔女の宅急便」のウルスラ。絵描きさんです。森の中に～、夏の間住んでる～♪ 映画本編には名前が出てこないんですけどね。フレッシュなんだけど、甘さを前面には出していません。
好き度：★★★★
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こるね
＜甘口の 中にほの苦 メロンふわっ＞
あのCEL-24酵母のお酒。
香りはおだやか、ほの甘フルーティー。
口当たりは、とろり酸甘 青リンゴ。控えめだけど爽やかな甘酸っぱさがかわいいです。と思ったら、メロンの甘味がじわっ！ 一歩遅れて、気持ち良い苦旨もじわっ！ その苦みがじんわり後味に残りつつ、苦アルほの甘の含み香がふわん。
この苦味が気持ち良いですね。ベタベタ甘いんじゃなくて、甘味をきれいに切ってくれます。
亀泉さんの甘さとは、けっこう違いますね。甘いけど、その中に苦旨もちゃんとあって、食事とも合います。どっちも美味しい。
ジブリで例えると「魔女の宅急便」の先輩魔女さん。かわいいけど、それだけじゃない。1年の修行で苦味をたくさん知って、しっかりしています。
好き度：★★★★
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こるね
＜まろやかで やさしい辛口 ふわうま～＞
今回のお酒は、真冬に搾った純米吟醸酒を、すぐに約0℃の雪洞で貯蔵した雪洞貯蔵酒。夏前に雪洞の施設から移動させて6～10月に出荷するんだそう。期待が高まりますねえ。
それでは、飲んでいきましょう。
香りは米旨きれい。
口当たりは、するとろごく淡麗。そこから旨甘酸苦アルコール全てがほわっとふくらんで、ほのかな旨アルとやさしい後味を残し、きれいに消えます。
なるほど、まろやかでカドのない、やさしい辛口です。さすが雪洞貯蔵。ふわうま～。
アテに合わせたのは、せせり塩焼き。良い具合に脂の乗ったお肉と、お酒のきれいな旨味が合う〜。
ジブリで例えると「となりのトトロ」の中トトロ。とんがったところがなくて、甘さとかフルーティーさとかはまったくないんだけど、まろやかかわいいです。
好き度：★★★★
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こるね
＜甘じゅわん 豊かに広がり 溶けていき＞
香りは、米旨メロン。お？いつもの十四代様より濃い気がします。原酒だからかな？
口に含むと、冒頭から甘じゅわん。メロンと梨と米シロップ。その後で微ピリ炭酸感とほんのりフルーティーな酸。後半は旨苦じわり。余韻は甘苦ほわわんと豊かです。
そして、十四代様と言えば、体に馴染むなめらかさ。液体なのは最初だけ。口の奥で溶けて消えて、喉を通る感覚がありません。お酒が幸福感に直接変わったみたい。
ほわあああ。やっぱりめちゃくちゃ美味しい。そして濃いですね。十四代様は、儚く美しいものも多いけど、今回は華やか美人さんでした。
美味しかった～。
ジブリで例えると「紅の豚」のジーナさん。とても甘く美しく、爽やかさもあって苦味は控えめだから、ラストの決闘後のジーナさんですね。颯爽と現れてお祭り騒ぎを収拾するジーナさん。カッコいい！
好き度：★★★★☆
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