ぺっかーる
おぉーー！うまいうまい！
テーブルを指でトントンとしてしまいました～
お酒に合うお料理セットといただきます。
スッキリとしたお味でした～
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
ぺっかーる
お酒のラインナップはこんな感じです。
飲んだことのない銘柄をチョイスします。
いやー、どれも美味しくてやばいですね～
こちらはとってもクリアな味わいでした。
ぺっかーる
仙禽の飲み比べです。
サケラボちゃんねるで、薄井一樹さんの動画を何度も観ました～
「江戸返り」を初めていただきます。
零式とは生酒のことなんですね～
フルーティーなレトロ、スマートなモダン、酸味のきいたクラシックとの印象です。
それぞれでみんな美味しいですが、私はクラシックが一番の好みでした！
ぺっかーる
憧れの聖地にやってきましたーーーー！
サケラボトーキョーです！
私は、サケラボちゃんねるのヘビーユーザーです。
ずっと行きたいと思っていました。
「わー！これこれ、この看板！やっほーー」というテンションです(笑)
まずは、店員さんおすすめ冬季限定の寒菊です。
かっこいい瓶ですね～
あ～～、おいしい！非常にフレッシュで爽やかです。
これが日本酒？と思うようなお酒でした！うまい！
カリフラワーのすり流しといただきました。
ジェイ&ノビィ
ぺっかーるさん、こんにちは😃
おー！サケラボに来られたんですね🤗我々も行ってみたい憧れのお店です🥹
知ってる眺めが実際に見れたらテンション爆上がりしますね🤩
ぺっかーる
ジェイ&ノビィさん、こんにちは！
ずっと楽しみにしていたサケラボです。
十条銀座の商店街を歩いているだけで胸が高鳴りました！
できることなら住所変更をしたい気持ちになりました…
また行ってみたいです！
南十字輝
7/10
ひさしぶりの新政No.6
個人的に一番好きなSタイプ。
もはや語ることもない新政No.6だけど、あいかわらず6号酵母のお酒は新政が一番おいしいなと思う。
この日のラスト酒。
なんで最後にこれなんだよという感じですが、最後だしという感じで飲めるのもブランドなんだよなーなどと思いつつ。
今回のサケラボトーキョーも楽しかった。
南十字輝
7/10
酒屋八兵衛の定番酒ですね。
辛口の本醸造酒。
ラベルが逆さまなのはうっかりだからですね。
コスパのよさもあって評判の良いお酒という印象。
辛口というとおりのスッキリさとドライ感が期待を裏切らないからだろう。
この日のお酒も終盤だったので、良いタイミングで飲めました。
南十字輝
6/10
「TAKEO 20Project」というもので大学生といっしょに造った日本酒だそうだ。
岡山市北区建部町の特別栽培米雄町を略してTAKEOらしい。
若者向けのスタイリッシュなお酒だそうだが、かなりスッキリとしていてモダンというわけではなさそう。
酵母の影響も強そうだけど、雄町というのが難しい気がしちゃいます。
飲みやすいお酒かといわれると難しいけれど、ネーミングやラベルなど若者向けにふっていくのはとても良いことだと思う。
南十字輝
7/10
本醸造の原酒。しかもアルコール度数は15度という、またこれも変わったお酒だ。
酵母は小川酵母。茨城県はさすが多い。
なめらか、穏やか、軽やかなお酒。
アル添だからかすっきりとキレがよい。
これ原酒なんですねー。
飲みやすい食中酒だった。
南十字輝
8/10
473本しかないレアなお酒。
雨降のはるみという飯米で造った純米大吟醸のお酒。
リリースの大々的にうってたので覚えてる。
飲む機会があったのでいただいた。
飯米の純米大吟醸はあまり見ないので相当造るのが難しいのだろうと思う。
それをおいしいお酒にするんだからすごい。
甘酸っぱさと穏やかな香り。
特徴のある味わいでいて、おいしいのがすばらしい。
レア感もあるので良いお酒を飲ませてもらったという気持ちになりました。
ジェイ&ノビィ
南十字輝さん、おはようございます😃
雨降さんは先日初めていただきました😋他のも飲んでみたいと思いましたが、コチラのレア酒😍こういうのが飲めるのは外飲みの楽しみですね🤗
南十字輝
ジェイ&ノビィさん、こんばんは！こちらはかなりレアなお酒みたいです🥺外飲みは気軽にこういうのが一杯飲めるのがいいですよね☺️最近酒場がたくさんあるところに引っ越して家飲みが減っちゃいました🥺
南十字輝
7/10
九郎左衛門や雅山流の新藤酒造店が造るブランド、泉氷鑑。
あまり東京では見かけない印象。
コンセプトとしては他県の酒米を使用した酒造りということなのかな。
こちらは美山錦100%の本醸造。
味はキリッとすっきりで、かなりクリアな印象。
香り華やかでドライな味わいのバランスがよい、
また飲みたいお酒です。
南十字輝
7/10
明利酒類さんのお酒ですね。
M-310酵母を使用している。
ややドライでスッキリとしているきれいで飲みやすいお酒という印象だった。
みずみずしさがあるので、きゅっと飲めて後半キレていくのが心地よいお酒だった。
南十字輝
7/10
もう何回飲んでるんだってくらい飲んでる楽器正宗の本醸造中取り。
派手なお酒のあとのリセットのような飲み方しちゃった。
いつ飲んでもバランスがよい。
アル添のよさがでているお酒って感じがしますね。
輪郭がしっかりまとまっているイメージ。
いつもお世話になってます。
南十字輝
7/10
仙禽のUAコラボ。
毎年恒例になりつつありますね。
こちらは打上げ花火のほう。線香花火もあるけど飲んでない。
想像するにこちらのほうが派手な味わいなのかな。
うすにごりに発泡なんで、そりゃあ派手かー。
南十字輝
8/10
花泉の特別純米酒。
特徴のもち米四段仕込み、酵母はうつくしま煌酵母が使用されている。
とはいえこの酵母にもいろいろ種類があるらしい。
カプロン酸系の酵母というイメージだったけれどそれほど香りが強いわけではなく、やや落ち着いたお酒。
もともと花泉は好きなんだけれど、この穏やかな感じはよいですね。
とても好きなお酒です。
南十字輝
8/10
寒菊の電照菊。こちらはおりがらみのほう。
これはもう間違いなくおいしい。
ガス感がありつつ、口に含むととろっとした舌ざわり。
甘味があって、口の中にいつまでも残る旨味が楽しい。
あー飲み比べしたかったなあ。
南十字輝
8/10
今年もNEWBORNの季節がやってきましたね。
新酒はこれからスタートって感じがします。
この日の一杯目もこれ。
フレッシュ感があり、果実香、酸味にキレ。
あとから鼻に抜ける日本酒らしい風味がいい。
いいお酒だなーと素直に感じられるのがよきですね。
ゆみ0649
店長さんおすすめの1杯
最初に飲んだモダン無垢よりあっさりしてて、夏の終わりの儚さを感じさせるお酒でした。
ゆみ0649
鶏のせせり炒めにペアリングしてもらったお酒。力強い飲み口がお料理にぴったりでした。
ゆみ0649
いまでや酒店と田酒のコラボ酒だそうです。私好みのお酒で美味しくいただきました。