yoko
ライチの様な香り。その後は酸味がきてサッパリした後味。どんな料理でも合いそうな味でした。個人的にはもう少し甘みが欲しい気もしました。
個人評価→B＋
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Aramasaヴィリジアンラベル
yoko
飲んだ印象はとにかく軽い、そのあと酸味を中心に苦味、甘みが押し寄せてくる。バランスが良くて何杯でも飲めてしまう最高の一本でした。
個人評価→A
Sharaku純米吟醸 なごしざけ
yoko
なごしざけは夏酒とひやおろしの間に分類されるお酒らしい。メロン-マジックのようなまろやかな香り。味はフルーティーで酸味も感じる。後味にアルコール感が若干あるが甘味は少なくさっぱりしているので食中酒にぴったりです。
おつまみは手作りおでん。オイスターソースが隠し味。
個人評価→B
yoko
程よいアルコール感と華やかな香り。
飲むとまろやかで酸味、苦味と甘味が程よくあってとてもジューシーでした。
個人評価→A
yoko
松本の居酒屋で松本の地酒大信州。一口飲むと水のようにスッキリして飲みやすい。その後鼻に突き抜ける。これぞ日本酒という安定のお酒でした。
お料理信州白樺牛のたたき。わさび、柚子胡椒、七味味噌の3種類で頂きました。
個人評価→A
Juyondai中取り純米 無濾過
yoko
２年振りの十四代。しかも一番好きな無濾過。
梨のような香り。喉越し滑らかでスッと入り後は甘みが広がる。アルコール感を感じず楽器政宗との違いを感じた。これでいてしっかり味濃いのがずるいんだよな。しかも一杯七百円。
お料理は鳥天の揚げ出し。本当に美味しくてお酒がとまりませんでした。
個人評価→S
yoko
今日は松本市で飲み。日本酒にこだわりの強いここのお店はなんとどれも一杯七百円。有名どころもあってメニューをウキウキしながら眺めてました。
香りは控えめで抵抗なく滑らかに喉を通る。その後若干の苦味の後に甘みが口いっぱいに広がる。それでいてすっきりしているので本当に飲みやすい印象でした。おつまみは信州サーモン。
個人評価→A＋
yoko
こちらも初の飛露喜。飲んだ印象はすっきりしていて抵抗がなく、良い意味で水のような喉越しで最後に深く濃い味が残りました。フルーティーさはなかったです。
個人評価→B
yoko
レア度の高い花陽浴のしかも純米大吟醸。香りはメロンっぽい。フルーティーとの情報があったが一口飲むとこれまでのフルーティーなお酒とは華やかさが違う。メロン＋パイナップルの様な味わい深いで本当に飲みやすかったです。後味もスッキリしてて料理にも合いました。
個人評価→A＋
yoko
今回は久々の店飲み。前から気になっていた真澄を頂きました。蜂蜜のような風味でまろやかな味わい深い印象でした。名物、刺身盛り。これで2人前と豪快なお店でした。
個人評価→A
Hououbidenblack phoenix
yoko
初の鳳凰美田。桃っぽいフルーティーな香り。味が濃くジューシーな味わい。冷えている状態では苦味も若干あり角がある印象だったが温度が下がるにつれて甘味が増してまろやかになっていった。開栓後、味も変化するらしいので長く楽しめる一本になりそうです。
【追記】開栓して2日後に飲むと甘味と深みが増して別のお酒のようでした。こうやってゆっくり飲むのも悪くないですね
ハリー
yokoさん、こんばんは。鳳凰美田美味しいですよね、この鳳凰ラベル買い損ねました、、ちょっと高いので躊躇ってたら無くなりました、来年飲みます❗️
yoko
ハリーさんこんばんは！温度と時間で味わいの変化が楽しめるのは感動しました！来年getできるといいですね！
個人評価→A
yoko
念願の新政。味が濃くて程よい酸味。後味は苦味と甘味の良いバランスで複雑な印象。一本で複数のお酒を飲んでいるような満足感。軽すぎず、深すぎないので飲みやすく何倍でも飲めます。
個人評価→S
yoko
運良くgetできた仙禽赤とんぼ。かぶとむし、線香花火に続き三作目、大好きな蔵の一つです。口に含むとジューシーかつ酸味のあるまろやかな仙禽らしい風味。最初の印象はかぶとむし、線香花火と同じように感じたが後味が少し苦く秋酒だな、と。完全に仙禽の虜になりました。
個人評価→A
Hiromi Nakamura
可愛いラベルですね！
飲んでみたいです
yoko
冬には雪だるまというにごり酒がでるのでおすすめですよー
yoko
念願の楽器政宗！ここのお酒は一言で言うとコスパが良い！！本醸酒なので４合便で1000円ちょっとという驚きの価格。それでいて味は梨のような香りと味わいでとてもジューシー。味わいも濃く、遥か昔に飲んだ十四代を彷彿させる。後味が少し苦く、アルコール感を感じるのが少し残念だったが全体としてはバランスの取れた素晴らしいお酒でした。次は純米を飲んでみたいと思います。
個人評価→A
yoko
偶然見つけたお酒。アルコール度数6%と低アルコール。濁りのあるお酒で香りはヨーグルトのような甘酸っぱい印象。口に含むとさっぱり！酸味があってそのあと少し甘みが残る。もともと香川の名物、骨付鳥に合うように作られた日本酒ということでおつまみは鳥モモ肉のガーリックステーキ。油の多いお肉を食べた後にこのお酒を流し込むと油を中和してくれて肉→日本酒の無限ループ。いつもと違う日本酒で満足でした。
個人評価→B＋
Jikon純米吟醸 雄町大入
yoko
とにかく甘い！！メロンのようなジューシーさで最後にねっとり苦味が残る印象。味も濃く深みもあって大満足です。
個人評価→A
yoko
3回目の風の森。今回は定番のalphaタイプです。
香りは風の森らしいフルーティーさと程よいアルコール感。口に含むとガス感と甘みが合わさってとても美味しい。欲を言えば後味のスッキリ感が欲しかったが十分軽く洋風のおつまみも相性な印象。
個人評価→A
yoko
運良く仙禽の線香花火を入手。前回のかぶとむしが自分好みドンピシャだったので株が急上昇している仙禽さんの秋酒です。
スッキリとしたフルーティーな香りで一口飲めば甘さと酸味が押し寄せてくる。かぶとむしと似ていて軽い印象だけどやっぱり秋酒、ジューシーさが段違いです。後味もスッキリとしたかぶとむしとは違い少し苦味が残るまさに夏の終わりの線香花火を彷彿とさせる印象でした。
お供はほうれん草、白菜、鳥モモ肉、タラの常夜鍋。日本酒と昆布で煮込んだだけの出汁に昆布ポン酢。お酒が進むこと間違いなしです。
個人評価→A＋
Denshu純米吟醸 古城の錦
yoko
色調→淡黄
香り→梨のようでフルーティ
印象→まろやかだけど苦味がありその後にメロンのようなジューシーな味わい
個人評価→A
KazenomoriALPHA TYPE1 夏の夜空
yoko
色調→透明
香り→淡い柑橘系の香り
印象→とにかく軽い。すっきりしているが爽やかというより甘みと低アルコールのため飲みやすいという印象。風の森の最大の特長、ガス感による微炭酸によって水のようにゴクゴク飲めました。個人的には仙禽カブトムシ-爽やかさ＋甘さという印象。食前酒に満点レベルのお酒。また飲みたい。
個人評価→S