KNK_OTakashimizu加温熟成解脱酒純米吟醸Akita Shurui SeizoAkita2025/4/20 11:54:252025/4/1911KNK_O紹興酒に近い風味がある ウィスキーような琥珀色をした日本酒 強すぎない酸味と日本酒らしい甘さがある面白いお酒
KNK_OSogenそっ甦純米Sogen ShuzoIshikawa2025/4/8 13:26:332025/4/826KNK_O宗玄 甦 能登半島地震の被害が激しい珠洲市のお酒 甘味がしっかりしていて飲みやすく後味のキレもよい、香りは穏やかで旨みがしっかりと感じられるお酒
KNK_OTsuchida麹99%純米Tsuchida ShuzoGunma2025/4/8 13:19:272025/4/724KNK_O少しとろみがありはちみつの様な濃い甘さと酸味が強い 品名の通り原料に占める麹の割合を99%まで高めて作られた面白いお酒
KNK_O壱穂゜純米Hishiya ShuzotenIwate2025/4/6 13:17:472025/4/618KNK_O宮古の地酒 買ってきた兄に聞くと扱っている商店が1軒しかなく、今年販売を再開した再出発第一号らしい 香りは穏やかで旨味が強く、程よい酸味と甘味をもつ 飲む手がすいすい進む、飲みやすく美味しい お酒
KNK_OSadaijinおりがらみ・つ純米吟醸生酒Ootone ShuzoGunma2025/4/4 15:14:462025/4/424KNK_O口に含んだ瞬間、酸味の強いグレープのような爽やかさが甘さとともに弾ける独特なお酒 爽やかさから少し遅れて甘さと旨味が感じとれる 日本酒らしさとフルーティーさが綺麗に合わさっていて面白いお酒
KNK_OUbusuna山田錦 二農醸純米生酛生酒Hananoka ShuzoKumamoto2025/3/29 06:15:392025/3/2821KNK_O微発泡ともいえる日本酒 一口飲んで咄嗟に旨い!と言葉が溢れてしまった 開栓してすぐはほんのりヨーグルトのような爽やかさと米の旨味が印象的 飲む手が止まらない 「産土アーカイブス」を見てから飲むとより一層楽しめると思う
KNK_O金冠 大江山GO純米大吟醸Kaestu ShuzoIshikawa2025/3/23 15:50:112025/3/2318KNK_Oキレの良さと深みのある旨みが絶妙に合う食中酒 味付けがしっかりした肉料理はもちろん、繊細な味の魚料理、懐石料理にも合いそう
KNK_OKuramitsu純米 原酒純米原酒Soko ShuzoOita2025/3/18 23:35:362025/3/1523KNK_Oクセがなくスッキリとしている 飲みやすい 味の濃い食事と合わせるのが良いかもと感じた
KNK_OReizan純米純米Yamamura ShuzoKumamoto2025/3/6 17:07:082025/3/720KNK_O先日飲んだ瑞鷹(同じく熊本県の酒)は芳醇で甘さが際立っていたのに対して、れいざんは軽快でのどごしが良くすっきりと飲める、個人的にはひやが好み
KNK_OHiroki純米吟醸純米吟醸Hiroki Shuzo HontenFukushima2025/2/27 05:23:552025/2/2025KNK_O個人的に純米吟醸(黒ラベル)は燗酒が、白いラベルの特別純米は冷酒が好みだった