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精米歩合 55% アルコール分 17度 神奈川県産 足柄若水 100%
お燗に合うと思って購入。冷えたまま飲んでもしっかりとした旨みを感じられる。濃いめの味付けの料理に合う。お燗にすると香りが立って酸味が出てきていい感じ。食事がさらに進む。#川西屋酒造店 #丹沢山
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Colors Ash 水墨 2020 生酛木桶純米
精米歩合 麹米 45% 掛米 45% アルコール分 13度 原酒 亀の尾
華やかな香り。新政らしく上品な酸味があるのだけど、これはどちらかというと梅のような酸味。これは初めての経験する味。日本酒の奥深さだね。ラベルには飲み時とあリ、出荷されたのは一年前。酒屋から購入したのは先月だったので、酒屋で寝かされてたのね。#新政 #Colors #水墨 #Ash
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泉橋酒造 とんぼ 槽場直詰 しぼりたて生原酒 純米大吟醸
精米歩合 50% アルコール分 16度 山田錦 100%
さらっとではなく旨みのしっかりと乗った純米大吟醸。いづみ橋の中では甘みが強い。生酒のフレッシュ感もあって、いい余韻が長く続く。これは好み。#いづみ橋 #泉橋酒造 #とんぼラベル
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大峯酒造 Ohmine 3grain 大嶺3粒 冬のおとずれ
精米歩合 未公開 アルコール分 14.5%
ほのかに発泡。含むとグレープフルーツみたいに、おりがらみの甘みと苦味酸味の抜群のバランスが素晴らしい。美味いな。#大峯酒造 #Ohmine #3grain #冬のおとずれ
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精米歩合 40% アルコール分 16度以上17度未満 山田錦 100%
これはバランス抜群で美味い。山田錦のよさがとてつもなく引き出されている。これは素晴らしい。#鳳凰美田 #赤判 #山田錦
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精米歩合非公開 アルコール分 13% 兵庫県産東条産山田錦100%
口に含むとアルコール感は仄かで、綺麗に入ってくる。パンチが少ないような気もするが、旨みはしっかりあるので不思議な感じ。
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精米歩合 60% アルコール分 16度
開栓時、吹き出しはしなかったけどポンと弾けた。口当たりのフレッシュな酸味が心地よい。濃いめのおりなりの甘みはあるけれど、冩樂と異なり抑えめ。シャープな新酒。#宮泉 #純米にごり #宮泉銘醸
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精米歩合 65% アルコール分 15度
フタをひねったら中からふつふつと泡が湧きあがり、慌てて閉めちゃったのが失敗。結局、こぼれるのを覚悟で流しで開栓しました。にごりだと甘めになるお酒が多いけど、これは甘みは最低限で基本は辛口。口の中を刺激する発泡感と合わさっていい感じ。#山本 #ど #にごり
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井賀屋酒造場 岩清水 Eclipse2022 生原酒 Harmonie
精米歩合 非公開 アルコール分 12度 信州中野産 酒造好適米 100%
今まで購入したお酒の中で、もっとも事前情報がないお酒。セットで買ったので、これだけ単体の値段も分からない。生酒のフレッシュ感は抑えめで、最初は仄かな甘みを感じるけれど、そこから草原の若草のような軽めの味わいに変わる。低アルコールだからか。ラベルにあるように、単体で飲むより料理を合わせるのがおすすめ。
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精米歩合 55% アルコール分 15度 岩手県産 吟ぎんが 100%
初めての銘柄。丸めの甘みとアルコール感を感じる。酸味はほぼなく飲み終わりは苦味でキレる。生酒のツンとしたフレッシュ感もある。これまで飲んだことのない味わい。#紫宙 #ハートラベル #紫波酒造店
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加茂錦酒造 荷札酒 槽場汲み 淡麗フレッシュ 純米大吟醸
精米歩合 50% アルコール分 14度 原酒
フレッシュなチリチリ感が抜群。荷札酒の中ではワイルドな味わい。これもまた美味しい。#荷札酒 #加茂錦酒造 #淡麗フレッシュ
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相模灘の新酒。おりがらみは甘めで美味しい。酸味と苦味も共存していて抜群のキレ。相模灘の本醸造は本当にコスパいいと思う。#相模灘 #久保田酒造 #おりがらみ
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泉橋酒造 とんぼの越冬卵と雪だるまラベル 雄町しぼりたて 純米吟醸 生酒
精米歩合 55% アルコール分16% 雄町100%
雄町の新酒は今年の新商品。酒蔵デシカ買えない生酒タイプ。フルーティーな香りで、含むとナッツのような香りと強めの甘みを感じる。後から感じる酸味が全体を引き締めてくれるので、決してだれない。雄町は奥深いね。#いづみ橋 #泉橋酒造 #とんぼラベル #雄町 #新酒
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これは美味い。香りは穏やか、含むと甘みと酸味が争うように広がって口の中を刺激してくれる。アルコール度数が低いけど骨太の旨み。これは美味い。#新政 #ヴィジリアン #Colors
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精米歩合60% 16度
去年は四合瓶を２回買ったので今年は一升瓶で。発泡感はさほどでも無くひたすら甘うまジューシー。その奥でしっかりとした苦味もあるので後味がだれない。
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精米歩合 60% アルコール分 13度 山田錦 100%
シュワっと甘うま。酸味も効いてて美味しい。アルコール度数が低いからか飲みやすい。自分が持っていたみむろ杉の落ち着いた印象とは違って若々しくてワイルドな感じが美味しい。#みむろ杉 #今西酒造 #おりがらみ
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精米歩合 非公開 アルコール分 15度 山田錦 100%
美味しいなあ。レモンサワーみたい。開栓は緊張したけど飛ばなかった。
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精米歩合 55% アルコール分 16度 神奈川県産山田錦 100%
酒蔵でしか買えない新酒の「生」。酒販店に並ぶのとは瓶の色が異なる。いづみ橋ならではのシャープでキレの良いアタック感に、仄かなおりが甘みのアクセントを加えてくれる。新酒美味いぞ！
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精米歩合 60% アルコール分 16度
今年の新酒。おりのからんでない方を選択。アルコール度数に見合って辛口で酸味が強めで素晴らしいキレ。
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精米歩合 50% アルコール 15度
やさしい味わい。ほのかな甘みに酸味もあって、ほっこりする。