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精米歩合 65% アルコール分 15度
フタをひねったら中からふつふつと泡が湧きあがり、慌てて閉めちゃったのが失敗。結局、こぼれるのを覚悟で流しで開栓しました。にごりだと甘めになるお酒が多いけど、これは甘みは最低限で基本は辛口。口の中を刺激する発泡感と合わさっていい感じ。#山本 #ど #にごり
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井賀屋酒造場 岩清水 Eclipse2022 生原酒 Harmonie
精米歩合 非公開 アルコール分 12度 信州中野産 酒造好適米 100%
今まで購入したお酒の中で、もっとも事前情報がないお酒。セットで買ったので、これだけ単体の値段も分からない。生酒のフレッシュ感は抑えめで、最初は仄かな甘みを感じるけれど、そこから草原の若草のような軽めの味わいに変わる。低アルコールだからか。ラベルにあるように、単体で飲むより料理を合わせるのがおすすめ。
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精米歩合 55% アルコール分 15度 岩手県産 吟ぎんが 100%
初めての銘柄。丸めの甘みとアルコール感を感じる。酸味はほぼなく飲み終わりは苦味でキレる。生酒のツンとしたフレッシュ感もある。これまで飲んだことのない味わい。#紫宙 #ハートラベル #紫波酒造店
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加茂錦酒造 荷札酒 槽場汲み 淡麗フレッシュ 純米大吟醸
精米歩合 50% アルコール分 14度 原酒
フレッシュなチリチリ感が抜群。荷札酒の中ではワイルドな味わい。これもまた美味しい。#荷札酒 #加茂錦酒造 #淡麗フレッシュ
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相模灘の新酒。おりがらみは甘めで美味しい。酸味と苦味も共存していて抜群のキレ。相模灘の本醸造は本当にコスパいいと思う。#相模灘 #久保田酒造 #おりがらみ
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泉橋酒造 とんぼの越冬卵と雪だるまラベル 雄町しぼりたて 純米吟醸 生酒
精米歩合 55% アルコール分16% 雄町100%
雄町の新酒は今年の新商品。酒蔵デシカ買えない生酒タイプ。フルーティーな香りで、含むとナッツのような香りと強めの甘みを感じる。後から感じる酸味が全体を引き締めてくれるので、決してだれない。雄町は奥深いね。#いづみ橋 #泉橋酒造 #とんぼラベル #雄町 #新酒
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これは美味い。香りは穏やか、含むと甘みと酸味が争うように広がって口の中を刺激してくれる。アルコール度数が低いけど骨太の旨み。これは美味い。#新政 #ヴィジリアン #Colors
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精米歩合60% 16度
去年は四合瓶を２回買ったので今年は一升瓶で。発泡感はさほどでも無くひたすら甘うまジューシー。その奥でしっかりとした苦味もあるので後味がだれない。
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精米歩合 60% アルコール分 13度 山田錦 100%
シュワっと甘うま。酸味も効いてて美味しい。アルコール度数が低いからか飲みやすい。自分が持っていたみむろ杉の落ち着いた印象とは違って若々しくてワイルドな感じが美味しい。#みむろ杉 #今西酒造 #おりがらみ
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精米歩合 非公開 アルコール分 15度 山田錦 100%
美味しいなあ。レモンサワーみたい。開栓は緊張したけど飛ばなかった。
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精米歩合 55% アルコール分 16度 神奈川県産山田錦 100%
酒蔵でしか買えない新酒の「生」。酒販店に並ぶのとは瓶の色が異なる。いづみ橋ならではのシャープでキレの良いアタック感に、仄かなおりが甘みのアクセントを加えてくれる。新酒美味いぞ！
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精米歩合 60% アルコール分 16度
今年の新酒。おりのからんでない方を選択。アルコール度数に見合って辛口で酸味が強めで素晴らしいキレ。
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精米歩合 50% アルコール 15度
やさしい味わい。ほのかな甘みに酸味もあって、ほっこりする。
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精米歩合 60% アルコール分 16度
新酒はいいね。フレッシュな酸味を楽しめる。美味しい。
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精米歩合 50% アルコール分 15.5% 兵庫県産愛山100%
久しぶりに出会えた而今。とろっとする口当たりから甘みが口一杯に広がって、強めの苦味をともなう余韻を残してキレていく。ちょこっとだけ飲んでも満足感を得られる骨太のお酒。
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OCEAN99 Series 白銀海 Snow Sea にごり無濾過生原酒 純米大吟醸
精米歩合 50% アルコール分 13度
警戒してたけど栓が飛ぶこともなく、飲んでみても発泡感はなくて拍子抜け。だけど味わいはミルキーで酸味もあってこりゃ美味しいわ。
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精米歩合 60% アルコール分15度 赤磐地区瀬戸町産 雄町
雄町の甘みは控えめで酸味が強め。いわゆる雄町のお酒とは異なる味わいだが、これはこれで美味しい。雄町の懐の深さ、日本酒の可能性を感じる。
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精米歩合65% アルコール分 15度 山田錦 100%
酸味と甘味がズバッと来るシャープな味わい。おりもからんで甘めなんだけれど、ベタベタしないから飲み飽きない。
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おりがらみ。開栓は苦労せず。甘みに加えて酸味がしっかり感じられる。
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楽風舞 しぼりたて 純米吟醸
精米歩合 55% アルコール分16% 神奈川県産楽風舞 100%
今年の新酒第一弾。例年より強めの味わいじゃないかな。生酒のフレッシュ感と相まってシャープで美味しい。