Fukucho新橋の男達の酒 辛口純米
Yuki
酒コンペティション2024 GOLD受賞酒
「これは美味しい！」と複数の方から薦められて購入。
控えめな米の香り。口当たりは程よい旨味と僅かな苦味、スッと切れる辛口。バランス良く何にでも合わせやすい納得の味、コスパ良し！
新橋のオヤジの皆様、そうでない皆様も是非飲んで頂きたい一本！
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Tamasakura三燗四温 生酛純米 山田錦
Yuki
暑い日に熱燗③
DJブースを備えるcoolな音楽酒場で、日本酒を知り尽くすオーナーのセレクトを頂きました。
こちらも初めての銘柄。しっかりした乳酸の香りと味の後に山田錦の旨み甘みがどっしり来る、ザ・燗酒な色、味、香り。
味噌味、燻製料理と合わせて美味しく頂きました🙏
Yuki
暑い日に熱燗②
DJブースを備えるcoolな音楽酒場で、日本酒を知り尽くすオーナーのセレクトを頂きました。
大好きな辛口純米、これまでいつも刺身と共に冷酒で頂いていましたが、熱燗にしてもこんなに美味しいなんて‼︎‼︎
これからはおでんや鍋にも合わせて頂きます🍢
Yuki
暑い日に熱燗①
DJブースを備えるcoolな音楽酒場で、日本酒を知り尽くすオーナーのセレクトを頂きました。
初めての銘柄、能登地震から救出された希少なお酒とのこと。能登のお酒の厚みを感じながら癖はなく、本醸造らしいスッキリ綺麗な切れ。熱燗〜温燗で美味しく頂きましたが冷酒でも飲んでみたい。いいお酒に出会えました☺️
Yuki
大井町の酒屋さんの頒布会で頂いた無濾過生原酒澱絡み。
ラベルの注意書き通り、シュッポーンと栓が飛んだけど中は溢れ出ず。
予想通りのシュワシュワ爽やか、愛山の甘味は穏やか、後味スッキリ。速攻飲み干す危険な大人のカルピスサワー🫗
Yuki
ふらっと入った新橋のお店で田酒に出会う。控えめな香りと飲み口から最後にグググっとくる旨み。何度飲んでも素晴らしい特別純米、大好きです。
Yuki
頂きもの。マスカットや青リンゴ、ラムネの優しい香り。穏やかな酸味、甘み、苦味の見事な正三角形、スーッと綺麗な余韻。飲んでいてとても優しい気持ちになる七夕酒⭐️🎋
明日までゆっくり飲みます♪
今年の甲子は何を飲んでも美味しい。
KamikawataisetsuSHIRO 吟風 生
Yuki
赤坂のお店で勧められて頂く。白麹を使った微発泡低アルコール生。爽やかな酸味と僅かな甘味は舌に全く残らず、切れも良くごくごくイケてしまう。夏の一杯目🌻
Yuki
冬に買って寝かせた6号、7号を飲み比べてみました。酵母以外スペックは同じ。正直殆ど差は判りませんが、6号は酸味が先に来てまろやかな甘味がカバーする感じ。7号は酸味、果実味がバランス良く切れも良い。個人的には7号が好きです。
Yuki
日本名門酒会のショップでお薦め頂き購入。マスカットや青リンゴの穏やかな香り。酸味、苦味、米の旨味の絶妙なバランス、爽やかで見事な切れ味。期待を上回る特別純米、全国のお寿司屋さんに置いて頂きたい！
宮泉純米吟醸 彗星 にごり生
Yuki
大井町の酒屋さんの頒布品。セラーで少し寝かせてしまいましたが、開けた途端シュワっと優しい泡が。爽やかでフルーティな香りと穏やかな酸味、僅かな苦味、甘みのバランスがとても良く、切れも良い。好きだなぁ。
Yuki
愛山、精米80%。爽やかな甘い香り、柔らかい苦味と酸味の後に来るわずかな甘味のバランスが良くキレも良い。アボカド、鶏料理、中華にも合いとても美味。
Kagatobi純米大吟醸 藍 しぼりたて
Yuki
頂きもの。華やかな吟醸香、しっかりした苦味と山田錦の旨み、甘みのバランスがとても良い。
Yuki
白桃の香り。僅かなガス感。控えめな甘み。酸味と苦味のバランス良く、旨みを感じながら森嶋らしいクリアな後味。