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基本的に東北のお酒が好きです。まだ好みがしっかりしていないと思う今日この頃。最近のキーワードは酸味な気がしております。

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精米70% お米の濃いめな香り。 いやーうまいなあ。旨味の強い辛口、酸度は1.7だけどほぼ酸味感じず。 やはりタレの焼き鳥とかに非常に合う
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2025/8/16、ラスト。最後一気に半分以上飲んでしまった。食中酒かつ旨み強めなので気分が上がればぐんぐん飲めてしまう…
Azumamine純米吟醸原酒生酒中取り無濾過
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美山錦、精米50% おりがらみみたいに濁っていてお米の破片が混ざっている感じ。 意外と甘くなくピリッと辛口
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それはそれ
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山田穂、精米50% アルコール臭か? 味もアルコールがつん。甘味強め。余韻長め。 思っていた田酒じゃない!!! もっとフルーティな田酒が良いなあ
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それはそれ
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山田錦、精米50% ほんのりアルコール臭。トロッと甘口、あまりフルーティさはなく、でも甘口。 以前よりフルーティさがなくなったか?焼き鳥に合わせたら余韻の長い甘口って感じだな
TakachiyoAI-NIPPON CHAPTER X純米吟醸原酒生酒
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それはそれ
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愛山22%、一本〆78%、精米59% きょうかい1801酵母使用 🧀の香り、しかも強め 甘味ガツン。アルコール感も強し。これまた味濃いな。つまみ必要なやつ。飲みやすいのはさっきの寒菊だな〜
Fusano KankikuWonderland純米大吟醸原酒生酒無濾過
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それはそれ
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酒未来、精米50% 🍋っぽいフルーティな香り。甘いな? 桃とライチを混ぜて凝縮したような味。濃い〜 余韻も華やかにずーっと口の中に充満している感じ。これは美味いわ。激甘口