ふぐちり
飛露喜の特別純米が手に入ったのでいただいております。ほのかな甘みと爽やかな酸味でスルスルと飲めます。
色は無色透明、香りもほのかなので万人が飲めるし、人気がある日本酒なのが納得でした。
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二兎の純米吟醸 雄町五十五
うすにごりスパークリング生
色々重なってヤバい感じの名前です。その通り飲みやすいのにしっかりとした味わいがあり、鼻に抜ける爽やかな香りが印象的なスパークリング日本酒でした。甘いとかフルーティとかに偏るのではなく日本酒が苦手な人にも日本酒好きな人にも受け入れられるような絶妙なバランスのお酒でした。
うなぎのきも焼き、揚げ餃子、シャインマスカットな合わせてみましたが全てに合うってすごいと思います。
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3種類くらい彩來を飲んでるけど全部好きかもしれないです。それぞれ特徴があるのですがこちらの生原酒は甘さと酸味のバランスが良くて飲みやすいお酒でした。加えて青いラベルの通り爽やかな香りも鼻に抜けていきます。
もっとみんなに知られていいお酒だと思う反面、入手困難になられると困るので、このままでいてくれという感もある。
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冷蔵庫に大切に保管していたら飲むのが今になってしまいました。田酒の春酒です。美味しくて去年も飲んだのですが、飲んだ瞬間に口の中に広がる華やかな香りの爆弾！すっきりした飲み口なのに存在感もある。
花見をしながら穏やかな陽光の中のんびりと飲みたいお酒です。
実際には餃子と一緒に晩酌ですが…
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今日はシン・ツチダをいただきました。
常温〜燗がおすすめと言われていたので日本酒臭さがある酒かと思っていたけど常温でもスルッと飲める、併せて食べるものによって表情を変えるお酒でした。カツオと食べたら甘さを感じ、寿司と食べたら食事を邪魔しないスッキリさ。不思議なお酒です。明日は燗でいただきます。
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栃木県の増田屋という酒屋さんが企画して飯沼銘醸が作っているお酒です。
無色透明でアルコール度数17%と高めですがサラリと飲めます。
甘いとか酸味とかという味の特徴があるというよりはニュートラルな感じで日本酒が楽しめました。
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おりがあり白くにごりがあります。
アルコール度数7%で甘いのに加えて発泡系です。
まさに日本酒界のカルピスソーダ！！
あっという間に一本飲み切りました。
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IWCというワインの世界大会のSAKE部門で賞を取っているそうです。色は若干黄色みがかっています。
30BYと書かれているのですが2018〜2019にかけて醸造されたもので今が飲み頃とのことで飲んでいます。
山廃らしいしっかりした味わいだけどしつこくない、日本酒らしさはしっかりあるけど飲みやすいお酒でした。味わいがしっかりあるのでクセのある食べ物ともあわせられると思います。
ふぐちり
写楽で知られる宮泉酒造の地域版のお酒です。
貴醸酒らしくとろけるような甘味にフルーティーな香りが漂う飲みやすいお酒でした。
アルコール度数は16度ありますので、しっかりと酔えます。
今回は中トロ、えんがわ、タコの刺身と一緒にいただきましたが、お酒の主張も強いので食事の邪魔をしない酒というよりはそれぞれの味を楽しみながら食を進める感じになりました。
ふぐちり
適度な日本酒感とほのかな甘さがあるお酒でした。
アルコール度数が16度なのでしっかり酔えます、クセがなく色々な料理に合いそうなので食中酒としてもいいと思います。
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暑い毎日が続いているから夏酒を飲んでいます。
酸味はありますが癖がなくスッキリ爽やかな味わいです。アルコール度数は13度と低いので飲みやすいですが、さらにロックにするとサラサラ飲めます。
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辛口とありますがスッキリと飲みやすいです。
カツオのタタキに刻みニンニクを乗せて頂きましたがその味に負けない上に飲みやすいのでいつのまにか一本飲んでました。
アルコール度数は15度、色も無色透明で日本酒臭さが無い飲みやすい辛口でした。
ふぐちり
オリンピックの開会式を見ながら飲みました。
若干黄色みかがっていますがほぼ透明です。
甘さと酸味が程よく飲みやすいお酒でした。クセが強くないのでさまざまな料理と合いそうです。私は晩酌で味付きこんにゃくと食べましたが、残りは肉と魚両方に合わせて飲んでみようと思います。
ひろ☆
はじめまして。
私も新政が好きで一度コスモスを
飲みたいと思っていますが
中々機会がないです。
エクリュやラピスも
甘味があって飲みやすいですが
具体的な違いを知りたいです。
ふぐちり
はじめまして！私はエクリュを飲んだことがないのですがラピスとビリジアンとの感覚的な違いはスッキリした甘さで飲みやすいのがラピス、甘さが際立った飲み口なのがビリジアン、コスモスは酸味と甘さが両立してます
ふぐちり
普段の飲み仲間とのBBQで楽しみにしていた酒を出しました。日本酒感と米の甘みを感じる甘味のある日本酒でした！！
色は無色透明で飲みやすいリピートしたい日本酒です。
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楽しみに取っておいた十四代を今年初のBBQで開封しました。
全く雑味を感じない米の甘味を味わえました。一緒に鍋島の隠しを飲んだのですが、酒と言うよりジュースのようにスルスルと飲めるのは十四代でした。
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にごりを少し混ぜてから開けようと思ったら栓がはじけました。それくらいの発泡感あります。
にごりを混ぜると飲みやすいですが、試しににごりを無しで飲んだら日本酒感満載でした。
ちなみに2日目も冷蔵庫から出してご飯食べていたら栓が吹き飛ばしました。
ふぐちり
開けたと思ったら飲み切ってしまいました。酸味も強いけどそれに負けない甘味もあるので日本酒が苦手な方でも飲めてしまいます。
色は若干黄色みかがっていて、若干舌に絡むようなトロみを感じました。
ラベルにはロット番号や卸した特約店の名前が明記されていて保存状態が想像できたり、転売の防止もできたりしそうです。逆にそれくらいしないと転売されてしまうというのは寂しい限りです。
ふぐちり
銀座の獺祭ショップでエヴァのコラボイベントが行われていたので行ってみました。そこで買ってきたスパークリング45試です。炭酸が強くアルコール度数を下げた飲みやすさを増したお酒です。
甘く飲みやすくシュワシュワで最高でした。
こんな感じの酒をみんなでワイワイしながら飲める日が早く来ないかなぁ…
ふぐちり
色は少し白く濁った感じにみえます。
味はクセがなくスルッと飲めるお酒です。
味が薄いものをあてにしても晩酌できそうです。
一升瓶で冷蔵できなかったので林檎食べながら常温で飲んでますがスルスルいけました。
ふぐちり
新政の貴醸酒。色は若干黄色みがかっています。
アルコール度数は14度で少し低めでとても飲みやすいです。
味は少しトロッとした白ワインのように甘く酸味のある味わい。魚料理の洋食と合わせてもとても美味しくいただけそうです。