とりはつ
フルーティでバランスの良いお酒だった。
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とりはつ
湖の魚だ甘い味付けに合わせたお酒でなくて、甘口。確かにその通りだった。でも呑み口はスッキリしていてキレが良い。
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限定品。気合の入ったラベル。
米が自社栽培で、良い山田錦を使っているのが特徴らしい。
呑み口軽やかな辛口。さすが九平次。ただ、ブランド料があるか少し高め。
とりはつ
アルコール度は１０%と低め。日本酒のスパークリングとしてはまずます。
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石川のお酒は硬くて辛い感じ。もちろん美味しいです。
アルコール19度。酒米は五百万石。
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柔らかい味わいで、すっとした切れ味の良さ。木曽三川の水の良さが出ている。開栓後数日経過すると味が膨らんだ。米は兵庫県産特等山田錦。精米度３５％。
千代の園大吟醸酒EXCEL
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ワインっぽい作りで、コルク栓の瓶で熟成させている。
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味は膨らみがある。秋の味覚にピッタリと書いてあるが、そのとおり。
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加賀鳶にしては繊細な感じ。気合の入った特別なお酒。
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気合が入ったボトル。味は作だけに間違いない。
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澄んだ味で、山廃でこれはすごい。うまかった。
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松本城という銘柄は松本烝治が見える範囲でしか販売しないという説明。
風穴で貯蔵してゆっくり熟成させている。風穴にはそれほど瓶が入らないので限定品らしい。
山廃とのことだが、酸味はそれほどは感じず、スッキリした飲みやすい感じだった。
米は美山錦。
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旧ムロほどは酸味が強くないですが、それなりの酸味で、飲みごたえありです。アルコールは強め。
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アンテナショップで購入。
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夢吟香は愛知の米。水は三ｹ根山麓の伏流水。
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米は越淡麗。新発田のテロワール。
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クラファン限定品。黄色で色は古酒のよう。
大洗のミネラル豊富な中硬水と大洗の米を使った大洗に授かる酒とのこと。
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辛口で切れのあるきもとスパークリング。なんと贅沢なお酒か。
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北海道のアンテナショップで購入。北海道のお酒は基本飲みやすいような気がする。
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蔵付酵母というのは蔵にとっては愛おしいのでしょうね。
甘酸っぱさが特徴的。日本酒度－６というのは分かる。味が濃い。