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水と哲学2024シリーズ。
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水と哲学シリーズ。富士山の水ですね。
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杉の木樽に入っていたお酒。限定。
杉の香がして、薄味。
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かつてエリザベス女王からプリンセスミチコに献呈されたそうです。
薔薇の酵母を使われており、バラの香りがほんのり匂います。甘め、薄口。
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ミネラル感ありつつ柔らかい水。すっきりした味。
老田純米大吟醸
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水と哲学でどうお酒が変わるかという企画。
高山のお酒だから辛口？少しクセがある味。
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大竹酒店オリジナル限定ブレンド酒。大竹酒店の立ち飲みの店に置いてあります。この立ち飲みが流行っているので寄って買ってみました。他にも他の酒造のオリジナル限定酒がいくつも置いてあった。
米はほしじるし。
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口当たりよく、口の中に残る余韻よく、素晴らしいお酒だった。
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新酒。香よし、味よし。さすが作。
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フレッシュなお酒。歩数シリーズ最後の１本。
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キレが良く飲みやすい。美味しいけれど、それほど値段が高くない。
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ラベルが面白いですね。銘柄の通り米三粒の絵。
味もよかったです。
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精米度５０％
新潟のお酒らしいキリッとしたうまさ。
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上品なうまさ。
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稲沢に蔵があるとは知らなかったです。木曽三川の水ならばいいだろうというくらいの期待で買ってみました。
期待を大きく上回り、バランスの良いお酒でかなりコスパがよいです。うまいです。
五味と二つの香りを７色の虹になぞらえて命名したとか。
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SAKE COMPETITION 2023 の純米大吟醸部門で１位。
澄んだ味でうまかった。かなりの実力だと思う。
古典レシピを尊敬しつつ、現代の技術をもって先人の為し得なかった日本酒を創造する
というのが蔵の方針とのこと。
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赤目四十八滝の水を使っている。水が良いのだろう。
バランスがすばらしい。
日本酒度＋4 酸度1.3
精米度 45％ アルコール度16度
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すっと入るうまさ。バランスが絶妙。うまいうまい。
２本のうち一本はすぐ飲んでもう一本は少し置いてみて飲み比べを試みた。しかし、前の味を覚えておらず。。。
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北海道の酒米吟風を使用。香りよく、飲みやすい。
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オール愛知で作られたお酒。名前はそれらが奏でる味を楽しむという意味らしい。フルーティだった。