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福島県産の福乃香という酒米を使用した純米吟醸酒で、みずみずしく爽やかでフレッシュな味わい。
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京都の酒米「祝」で造られた日本酒。
山廃→祝でいただいたが、どちらも濃い。祝のほうが甘く柔らかい印象。味も移り変わり変化を楽しめるお酒。
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「田酒」蔵元の大吟醸。
厳選された酒造好適米「百四拾(華想い)」100%使用。年に一回の発売。
自宅にて開栓。最初に上品な香りが広がり、口に含むとメロンのような旨みがある。最後はしっかり辛口で終わる、洗練された味わいです。感動🥹
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2024
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飲み比べ
右からファースト、雪だるま、スネーク（貴醸酒にごり）
左は生酛純米吟醸生原酒 立春朝搾り
私は甘めが好きなので、スネークも美味しいと思いましたが雪だるま好きですね。
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岡山県産 特等赤磐雄町100% 精米60%
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南国果物のような甘みと旨み、酸味もあって美味しかった！
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春酒。
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日本酒テイスティングの会で、面白いのあるよ！と飲ませていただきました。
色が赤茶色でものすごく甘い。チョコレートのリキュールの様な甘さでした。
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麹米：山田錦（佐賀相知産）2割
掛米：寿限無（福岡産）8割使用
Mimurosugi夏純 山田錦 火入れ
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夏酒。フレッシュで旨みあり。美味しい。
Takijiman滝水流(はやせ) 生酒
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辛口純米
Jikon特別純米 火入れ
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三重県鳥羽市にて飲み比べ。
やっぱり美味しい！！
Denshu純米吟醸 百四拾 紅葉
Denshu純米大吟醸 磨き四割五分 古城錦
