Kirakucho純米吟醸 あらばしり [2023年11月製造]
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お米の甘みの中に旨みがうまく分散されてる感じ。優しい美味しさ。
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68最喜欢的品牌
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MutsuhassenMixseed(ミクシード)Series 2024 木村の金撰
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八仙一の辛口、お酒飲み慣れてない人にはお勧めしない、というメッセージを読んで購入。旨みはあるが甘さを基調とした軽快な感じは少ない。燗酒にしてみて辛口を実感。旨みよりは後半の切れ味の良さが印象的。
山の壽ヤマノコトブキコレナンダ
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面白い企画だなと購入。すっきり系。さて当たってるかなぁ。
Romanしもふりロ万純米吟醸うすにごり
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濃厚まろやかな甘さ。すーっと入って気持ちよく飲める。
nabe
こんにちは。
故郷南会津町のお酒を褒めて下さいましてありがとうございます。
谷泉コラボレーション醸造酒
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能登の酒を止めるな！の今回は向かって左側のお酒。
吉田蔵uさんとのコラボレーション。貴醸酒です。
名前から想像していたほど甘くはないです。すっきりした甘さかな。家族にも好評でおかわりが相次ぎ、私の飲み分がかなり減ってしまった...
KazenomoriAlpha1 Dry 次章への鍵
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酸味が目立って風の森特有？の炭酸+ほのかな甘さ、は感じない。
食事に合わせるよりも単独で飲んだ方がおいしく飲めるかな。
KudokijozuJr.のWhite Beauty雪女神29%
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香り良し、甘みは上品。これが29%か。美味しいです。
谷泉オリジナルレシピ再現酒
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能登の酒を止めるな！の第二弾。今日飲んだのは向かって右側のお酒。甘さ控えめ。華やかというよりは質実剛健の方が合うかな。
Mukyu Tenon穩天雲きもと純米吟醸改良雄町
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ちょっとゆるい感じ。旨み、甘さ、いろいろ評価ポイントあるけど総じてゆるい。
Fusano KankikuOcean純米吟醸橙海Arrival
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すごく飲みやすい。フルーティさが自然ですーっと入ってくる。火入とは思えないです。
Iwanoi240純米吟醸美山錦無濾過生原酒
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新シリーズ、旨みの効いたすっきり系。後口もすっと引いていい感じ。旨みはグッと攻めてくるけど私的には気持ち良い攻められ方。冷やして飲んだ方が良いかも。
Ten'on土雲きもと純米吟醸
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試験品とのこと。酸っぱい、が第一印象。某福井県の銘酒を想起させたけどあっちよりはすっきり系。
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石川県の山廃とは思えないすっきりさ。冷蔵庫から出して時間を置いてからも同じ。旨みも複雑系ではない。後口もキレが良い。
Fusano Kankiku≪矢島酒店別誂≫ Chronicle 純米大吟醸 剣愛山 中取り無濾過生原酒
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華やかな香り。一口含んでの第一印象は「濃い」。旨みと絡まった甘さがグッとくる。酸味は殆ど感じない。女性陣からは好評。
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香りはあまり感じない。甘さも控えめでくどくなく、後口もさわやか。と、ここまで書いて女性陣からはいい香りじゃん、とのコメント。鼻悪くなったかも？
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グラスに注いで先ずは香りから。今までにない香り。ラベルを見ると「ライチを思わす」と記載があり、これがそうなのか？含んでみると酸味と甘さのバランスが良く、後口もすっきりしてて飲みやすい。
Ookura辛口山廃仕込特別純米直汲みオオセト55%生原酒
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一口含んだ時から旨みよりはすっきり辛みを感じる。オオセトの力強さを期待してたのだけど。
そう、ちょっと甘さが足りないのかもしれない。まぁ個人の好みの話ですね。
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能登の酒を止めるな、の第一弾。写真は2本揃えたのだけどコメントは竹葉さんのみ。一口目はなんかクセあるな、と感じたのだけど、飲んでるうちに馴染んできました。甘さが単一でなく複雑系。
Hououbiden水分神ミクマリFly High純米大吟醸生酒
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昨晩酔っ払ったあとに開栓、何の記憶も残ってなくて今晩リベンジ。思いの外炭酸が強くてそれが辛さとなってる。けど美田らしい上品な甘さは健在。あっという間になくなってしまいました。