はっさん
酸味と濁りらしい苦味が特徴的で、適度に甘みも感じられる春酒。仙禽どれを飲んでも安定の旨さ。
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75最喜欢的品牌
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Hanaabi純米大吟醸 無濾過生原酒
はっさん
口に含んだ瞬間にフルーティー感が押し寄せ、適度な酸が心地よいです。パイナップル感とはよくいったものです。
Shizengo大吟醸 霞 無濾過原酒生詰
はっさん
楽器正宗が好きで購入した初自然郷。微発泡で酸と甘味のバランスがよく、飲み口は優しくほのかに余韻を残しつつスッと消えいく。楽器正宗と似たドライ感が若干感じられるが、これまで飲んだ楽器正宗より上品な印象。
はっさん
みむろ杉 華きゅん、昨年初飲みでラムネのような風味、フレッシュ感に感銘を受け今年も購入。アルコール度数は落としたようですが今年はより旨味が増し重厚感がでた印象。その代わりラムネ感？は控えめに感じました。
はっさん
日本酒度が低めでかなり甘いのかと思いきや、リンゴを思わせるような甘酸っぱい印象。アルコール度数が若干低めということもあり、すぐなくなりました。
Gakki Masamune特別本醸造 別撰 中取り
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楽器正宗、どれを飲んでも安定の旨さ。ガス感が心地良く適度なドライ感、酸、甘味のバランスが良くエンドレスに飲んでしまいそう。個人的には緑ラベルの本醸造 中取りが好みのよう。
はっさん
米の旨味をフルボディーで感じられながらも飲み口は優しく、適度に余韻でも楽しませてくれる。最近流行りのモダン系とはまた違った美味しさ。若干玄人向けなのかな？という印象。
はっさん
適度なフルーティー感があり飲みやすい印象。
個人的には同銘柄の山廃純米を常温or燗で頂く方が好みでした。
Gokeiji純米吟醸 ふくまる
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米の甘みと旨味が印象的。ほのかにフルーティーさや酸が感じられ、飲み口はとても優しく飲みやすい。
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冷酒、常温では物足りない印象でしたが、ぬる燗以上で覚醒し、旨味が花咲き◎でした。一通り試した後はぬる燗で美味しく頂きました。
はっさん
白ワインを思わすような酸味が印象的なスッキリとした味わい。若干だが乳酸系の風味もあり。飲み会の後半に白ワインと言って出さても気付かないかも‥
はっさん
冷酒にて頂きました。程よい酸味とにごりならではの苦味が効きつつ飲んだ後にマスカット系のフルーティーさがほのかに感じられるスイスイいけちゃうやつです。
Denshu山廃仕込み純米
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冷酒では一口のみ、あとは燗で頂きました。山廃ならではの酸がたった印象。飲み口は優しく、飲んだ後も米の旨味が優しく包んでくれる。ほっこり贅沢な気分にさせてくれる。少し温度が下がり、ぬる燗くらいではより甘みが強く感じられます。
はっさん
香りは乳酸系が感じ取れる柔らかな印象。口に含むと舌で感じ取れる適度な甘み、飲んだ瞬間にフルーティーさが追ってきて、飲み口は優しい。飲み込んだ後に舌の上に広がるほのかな米の旨味も◎
赤武の吟醸スペックも良いが一升瓶で2,860円でこの味わいはコスパ良し。リピ確定です。
［追加］リピートで飲みました。下の奥の方で感じられるマスカット感が旨すぎました。また買います。
Ugonotsuki中汲み 純米吟醸生酒
はっさん
酸のバランスが良く後味もスッキリ。適度にフルーティーさも感じられるが甘すぎず飲みやすい。開線後数日で味がマイルドになった。
２年前に同酒を初飲みでその時はもう少し甘く、メロン香が強く感じられた。今年で３年目で毎年違う顔を見せてくれるがどれもハズレはなし。さて来年は？