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等外米を使っている?それがどんな影響を与えているか、残念ながらこの舌では全くわからない。甘さと辛さがはっきりと分離したような感じで口に入ってくる気がした。
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福井シリーズ。駅前の店で辛口でも柔らかさがあると店員さんに勧められて購入。うーん、たしかに。
jozan弍の升純米
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キリッ!いや、ピリッ? 淡麗とは言い切れない感じ。 福井駅そばの古びた商店街の奥にあるお店の雰囲気も味変に加点したかもな。
Tsukasabotan純米超辛口船中八策純米
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+8の通り、食事の邪魔にならない口当たりが好印象。少しクセの強い肴でも、程よい味わいに変えてくれそうな、伴走型日本酒。