大木Senkinモダン仙禽 雄町 生酒原酒生酒無濾過せんきんTochigi2023/6/15 10:59:4223大木甘いお酒が続いてたせいか、すっぱい!ってなった。酸味にびっくりしたけど、ぶどうとかパイナップル?系のフルーティな甘みとガス感あり。洋食にも合いそう。
大木翠玉純米吟醸純米吟醸Ryozeki ShuzoAkita2023/6/14 09:26:4419大木同じ両関の花邑に比べると、甘さはあるけどすっきりしていてそこまで残らない。 香りは白ぶどうというか、花みたいで澄んでてクセもなく、しっとり上品な旨味。 スイスイいけちゃうやつ。美味しい。 追記∶ 家にあった同じ秋田の純米吟醸 雪の茅舎と比べると、翠玉の方が香りと甘さを強く感じた。雪の茅舎の方が少しキリッとしてる感じ。どっちもすき。
大木Hanamura純米吟醸 秋田酒こまち 生酒純米吟醸生酒Ryozeki ShuzoAkita2023/6/2 10:45:1826大木桃っぽい果実感と酸味。でも、花邑にしては苦味がある気がする。苦味が深みになってて、ゆっくり飲みたくなる。桃の甘いとこと皮と種の周りと全部味わってる感じ。美味しい。同じ花邑の生酒だけど苦味がない分、出羽燦々の方が甘く感じたかも。(出羽燦々はすでに飲み切ってて飲み比べができないので自信なし。日本酒度は出羽燦々が-7.9、秋田酒こまちが-7.8で数値的にはほぼ同じ。)
大木Gakki Masamune純醸Ookidaikichi HontenFukushima2023/5/30 12:20:4223大木日本酒度±0らしいけど、だいぶ甘めに感じた。考えられる要因は、アルコール度数が低い/果実感がある(香りはバナナっぽい)/ガス感でサイダーぽい雰囲気がある/私の舌に問題あるなどいろいろ。口に入れた感じ、くどき上手jr33(−10)とあまり変わらない気がした(後味はこちらの方がキレがある)。日本酒度って難しい…と思ったけど、とても美味しかったしコスパが良すぎるので、見かけたらまた買いたい。
大木Tatenokawa楯野川 SHIELD 亀の尾 純米大吟醸純米大吟醸Tatenokawa ShuzoYamagata2023/5/21 11:51:5318大木鼻から入る香りはバナナ。でも口に入れると酸味と苦味がけっこうガツンときて、奥から甘みがじわっとくる。香りに対して味がキリッとしててギャップがおもしろい。
大木KudokijozuJr.の愛山33 純米大吟醸 生詰純米大吟醸生詰酒Kamenoi ShuzoYamagata2023/5/18 09:14:5426大木甘酸っぱくてフルーティ。華やかだけど、芯もけっこうどっしりしてる。どっしり感は33まで削った愛山の甘み·旨味なのかも。すごく好き。
大木Hanamura純米吟醸 美郷錦純米吟醸Ryozeki ShuzoAkita2023/5/6 09:44:2616大木フルーティで華やか。 香りだけ嗅ぐといちごジャムみたいな匂いがする。 生酒の出羽燦々と飲み比べると、火入れされてる分フレッシュさ(酸味)は穏やかになってる。まろやかで甘いけど、日本酒らしい辛味も少しある(辛味は同じ花邑の出羽燦々と比べるとであって、他に比べたら優しい)。こっちも美味しい。 色味の違いは分からなかった。
大木Hanamura純米吟醸 出羽燦々 生酒純米吟醸生酒Ryozeki ShuzoAkita2023/4/28 05:07:0328大木甘みが強い。去年や一昨年に買った時より甘く感じる(記憶違いかもしれないけど)。フレッシュでフルーティ。洋梨系?甘みと香りがじんわり残って余韻が良い。美味しい。来年は雄町を買ってみたい。
大木Hohai特別純米酒特別純米Mira ShuzoAomori2023/4/28 04:45:4123大木スルスルいけちゃうやつ。やさしく香ってほんのり甘い。甘みは果物系(何の果物か例えが出てこない…さっぱりとまろやかの中間)。主張が強くないので、食中酒にいいと思った。燗すると旨味が増してこれも美味しい。
大木AKABUAKABU 純米大吟醸純米大吟醸赤武酒造Iwate2023/4/23 11:55:3623大木フワっと華やか。重さは感じない。甘みはあるけど、そんなに強くなくて割とスッキリしてる気がする。果実感(ブドウの皮っぽい)あり。美味しい。
大木ManazuruMANATSURU純米大吟醸原酒生酒Tanaka ShuzotenMiyagi2023/3/30 10:37:5020大木華やか。酸味もあってキリっとしてるので、そういう意味では辛口のワインっぽいけど、割としっかりめに日本酒らしい味してると思う(売り場でワインのような〜という文言があった)。ワインっぽいかどうかは置いといて、とりあえず美味しい。
大木若蔵2022 日本酒で醸す酒貴醸酒Takasago ShuzoHokkaido2023/3/26 10:12:0011大木貴醸酒を飲んだ数が多くないので自信はないけど、貴醸酒の中でも甘い部類な気がする。酸味も少しあって、感覚としては梅酒を飲んでるのと似てる。お酒自体の主張(甘さ)が強いので、ツマミを用意するなら軽めが良いかも。無くても良いくらい。冷凍枝豆の剝き身にオリーブオイルかけただけの物は合った。今年も作ってくれるなら買いたい。
大木Joppari華想い 大吟醸Rokka ShuzoAomori2023/3/20 07:49:0717大木丸い、まろやか。辛口寄りだけど、まろやかさで甘みも結構感じる。(貰い物で開けるのが遅くなってしまった)
大木Toyobijin愛山 醇道一途 限定純米吟醸純米吟醸Sumikawa ShuzojoYamaguchi2023/2/6 12:30:3724大木甘口。果物で言えばメロンとかのとろーっと芳醇系。香りもふわっというか、とろっと広がる感じ。酸味も少しあるので飽きない。甘口好きだから、個人的にはとても好き。
大木Chikumanishiki全量 山田錦 五十%磨 千曲錦純米大吟醸原酒Chikumanishiki ShuzoNagano2023/2/6 11:40:3618大木口に入れた瞬間は「甘め、華やか系」って感じたけど、すぐにスパッとキレが来る。そのキレのお陰で、原酒だけどスイスイいけちゃうから危険。
大木Mansakunohana百田45 まんさくの花 限定品純米大吟醸Hinomaru JozoAkita2022/12/16 05:23:452022/12/1227大木フルーティで酸味が強め。後味がぶどうの皮。美味しい。
大木Endo彗 (CHAR) AREND-ROLAND純米吟醸Endo ShuzojoNagano2022/12/16 04:59:152022/9/3021大木甘め。フルーティでお洒落な味だと思ったけど、最後は米の甘みが残る気がした(いい意味で)。