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播但うさぎ播但うさぎ
日本酒初心者です。 限りある肝臓を、美味しい日本酒のために使いたいと思っています。 とりあえず有名どころから攻めてみることにしました。

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Dassai純米大吟醸スパークリング45純米大吟醸
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播但うさぎ
通常の発泡なしのをとても気に入ったので、こちらもすごく期待してたんですよね! 期待が大きかったんだと思うんですけど、通常のほどの感動がなく… 通常の味の広がりが三次元、四次元だとしたら、こちらは二次元か… いや、素人に分かるものではないんです。ちょっと期待が大きかっただけです。
Emishikisensation white生酒
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播但うさぎ
黒と飲み比べ。 白の方が圧倒的に甘い! フルーツに例えるべきだと思うのですが、言うなればカルピス! 黒も甘味旨味は感じましたけど、こちらの方が甘味が前面に来ています。飲み終わりの軽い苦味がバランスよく、どんどん進みます。
EmishikiSensation Black
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播但うさぎ
白黒セットで購入した笑四季、まずは黒からです。 キウイのような酸味と、後からしっかり甘み。 飲み終わりにひりっとするような軽い苦味。 ラベルが真っ黒なので重たい感じかと思いましたが、いやいや、バランスがよく上品で美味しいですね。 白にも期待です。
Kid春ノ薫風純米吟醸
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播但うさぎ
甘めで軽やか、春のお酒。 後味の生っぽい風味が、私はちょっと気になるかな…。 ラベルにある、ほんのりとした苦味、がそれなのだと思うのですが。 春野菜のかすかな苦味に合うんだと思うんです。 鶏鍋と一緒に食した私が悪い。
Tenbiうすにごり 生原酒純米吟醸
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播但うさぎ
パイナップルのような果実感のあと、甘みと旨味。 ぴちぴちしたガス感も相まって、なんとも軽やかで華やか! ついこないだまで冬用のお酒を飲んでいたので違いは明らか、こちらは春にぴったりのお酒です。
Akishika能勢厳寒仕込み限定五千本春出し純米吟醸
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播但うさぎ
お店の方にお願いして、メニューにない隠し酒を持ってきてもらいました。 さらっと飲みやすいなかに、後味にちゃんと秋鹿らしい癖! この日飲みすぎていて、他のお酒はほとんど覚えていませんでしたが、これはしっかり覚えていました笑
Denshu百四拾(桜)純米大吟醸
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播但うさぎ
お店の方にお願いして、メニューにない隠し酒を持ってきてもらいました。 が、これまた飲みすぎてほとんど覚えておらず、すみません…。
Shichisuifour seasons winterにごり酒
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播但うさぎ
外は春の陽気ですが、酒屋さんにまだ残っており、早く飲んであげないとかわいそうな気がして購入。 ラベルには、完熟したラフランスを思わせる甘い香り、とあるのですが、いやいや、ガツンとくる酸味! グレープフルーツのようです。 寒い日に、熱々の鍋に合わせたかったです。
Dassai純米大吟醸 45純米大吟醸
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播但うさぎ
キウイのようなフレッシュな酸味と、甘味と旨味。 口当たり良く、さらりと馴染むんですけど、決して没個性ではなく、本当に美味しいですね。
Takasago松喰鶴純米大吟醸
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播但うさぎ
フレッシュな果実のような酸味、米の旨味と甘味が順に来る。 食中酒にしては、いい意味で個性的なので濃い味の料理にも合う。私はたまたまスペアリブと一緒にいただきましたが、全然負けていませんでした。
Glorious Mt.Fujiザプラチナム純米大吟醸
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播但うさぎ
飲んで第一声が、甘!でした。 パイナップルのような風味、舌の上のぴちぴちしたガス感、ジュースのようにすいすい飲めます。 飲み過ぎ注意です。
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播但うさぎ
玉乃光と阪急オアシスコラボの限定品。 500ml 1000円 製造日が2021.11だったので、お正月用だったのかもしれません。 辛口。強めの酸味と、後から軽く生っぽい風味。それらがアルコールのひりっとする感じとともにすっと消える、キレの良さ。美味しかったです。
Akishika純米吟醸生酒
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播但うさぎ
山田錦100% 精米歩合60% アルコール度数15% 水属性のさらりとしたお酒。きれいな水色ボトルのイメージ通り。 甘さ控えめ、軽い酸味と、後からは癖になりそうな程よい苦味。 食事の邪魔をしない。
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