たかゆき
いにしえの技法により復活した超自然派日本酒。
この文句に引かれて購入。
爽やかな香り、若干の酸味からのお米の旨味。
すっきりとした喉ごし😋
色々な料理に合わせられそうです👍
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たかゆき
昨年末に購入、やっと開栓しました。
一口、もう一口、もう一口・・・
止まりません。
最初、多少の酸味と後から優しい控え目な甘さ、うまいの一言☺️
料理は問わず何にでも合いそうですね。
Shichikenスパークリング 杜ノ奏
たかゆき
スパークリング日本酒。
あのサントリー白州蒸溜所のウィスキー樽に寝かせ、手間暇を惜しまず作った1本です。
購入後なかなか開栓する機会がなく、ようやく開栓。
キレのあるのど越し。後から、ちゃんと日本酒の味わいもついてきます👍
スパークリングワインと比較しても遜色ないですね☺️
たかゆき
SAKE COMPETITION 2019 純米大吟醸部門 1位
2021年記念すべき1本目にして、初めての作。
開栓すると、ほんのり吟醸香。
一口・・・旨い❕甘さ控え目なメロン
食中酒としてお寿司との相性もGood👍
今年も美味しいお酒に巡り逢えますように🙏
たかゆき
昨年、末廣酒造さん訪問時に試飲して購入した1本をようやく開栓。
仄かな香りとフルーティーな味わい。
お鍋のお供に美味しくいただきました。
たかゆき
1月より寝かせてあった赤武を開栓❕
赤武お初です。
サッパリめのフルーティさと程よい甘みで美味しくいただきました。
ラベルに書いてある通り、若き杜氏と社員の魂を感じさせる1本でした。
Sohomare生酛仕込 特別純米
たかゆき
鮨 一誠さん、おすすめの1本。
淡い甘味の後にお米の旨味。
お寿司のじゃまをせずにちゃんと自己主張してます。
たかゆき
軽く、フルーティーで、す〜っと入って来ます。その後に程よい旨味が残ります。冷たく冷やして暑い夏にもってこいの1本です😉
たかゆき
眠らせてあった荷札酒
期待通りに非常に優しい飲み口でフルーティー❕
少しのガス感と甘味の中に若干の旨味も・・・
何度飲んでも、非の打ち所がなく美味しいお酒です。
Yuki Darumaしぼりたて活性にごり酒
たかゆき
やっと開栓することができました。
ほどよい甘さとピチピチ感、後から若干の酸味が感じられます😉
たかゆき
今年の1本目。
香り控えめ、すぅ〜っと入って来て非常に飲みやすい。
日本酒が、苦手な人でも飲みやすい1本です。
たかゆき
今年の〆の開栓はこちらにしました。
スッキリとしたのどごし。
後からふわぁ〜とお米の旨味
何にでも合いそうです。
一年の〆にふさわしい一杯です。
たかゆき
新潟ふるさと村で店員さんオススメ。
はじめはキリリ、あとからお米の味がふわぁ〜っと広がる😉
5人で作られている蔵元らしい。
たかゆき
七賢蔵元内で試飲、購入
ほのかな香り。
シュワシュワ、スッキリ、キレる。
イベント時の乾杯酒に・・・
スパークリングワインと遜色なしです😉
たかゆき
新潟地酒Premium SAKE 蔵にて・・・
白ワインと言われたら、わからないかも？
それほど甘くはない😉
たかゆき
新潟地酒Premium SAKE 蔵にて・・・
思った程甘くなく、さらりと飲める😌
たかゆき
新潟地酒Premium SAKE 蔵にて・・・
名前どおり、ウイスキーの香りと味。非常に面白い😉
たかゆき
新潟地酒Premium SAKE 蔵で・・・
甘口で米の味がしっかりと残る。安定感がありますね😌