j’s
酒米: 山田錦100% 精米歩合: 50%
アルコール分: 16度
トレーサビリティ用の二次元コードが変わった形のスタイリッシュな蓋に印字されている(写真4)
福井県のお酒第2弾！これも力強く、ふくよかで、美味しい。他の黒龍のシリーズも飲んでみたいが、地元の懇意な酒屋さんでは見かけたことがない。。。
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j’s
とてもコクがあり、すごく美味しい。
福井県は良いお酒があると聞いていたが、初めて実感す。
j’s
アルコール度: 17.4%
日本酒度: +2 酸度: 1.7
原料米: ひとごこち100% 精米歩合: 55%
j’s
アルコール分: 16度
原料米: 酒未来100% 精米歩合: 53%
「酒未来」は山形県の「高木酒造」の14代目蔵元「高木達郎」氏が18年もの歳月をかけて育種に成功したお米。
代表的なお酒が「十四代」！
父系が美山錦、母系が山酒4号の山形県の酒造好適米。
最初は「亀の井酒造」と共に使用していたが、やがて全国の若手蔵元を中心に声かけをし使用する蔵が増えたそうだ。
酒未来は心白が小さいため精米歩合を上げることができ、純米大吟醸などの醸造にも向いている由。
酒未来を使用した日本酒は、華やかで豊かな味わいになるのが特徴とある。
あまり酒未来と意識しては飲んだことがなかったが、確かに特徴を感じられた。
j’s
アルコール分: 16度
原料米: 山田錦100% 精米歩合: 45%
春のお酒と言って選んだ。
生酒で度数も高いので味わい深く濃いお酒。
ここにアップするので空の瓶の写真を撮っていてラベルに裏文字が写っているのに気づいた‼️
ラベルの裏に春のお寿司とチャッカリ日高見の宣伝が❗️
表の桜模様のラベルばっかり見ながら楽しんでいたので全く気付かなかったよ。次に買う時にも何か仕掛けがあるか見るのも楽しみ👀
j’s
初冬の短い時期のみ出る。待ち侘びて購入。
華やかでフルーティ。フレッシュだが口中に広がるふくよかな味わい！
j’s
アルコール度: 19度
精米歩合 : 50%
すっきり、 濃厚、 冬限定の搾りたて
j’s
生酛により生まれた奥行きのある豊かな香味が特徴。
酒蔵おすすめの、常温(20℃前後)からぬる燗(40℃前後)までの色々の温度で味わってみると、それぞれに味わいが変わり、肴を考えるのも楽しいお酒である
j’s
アルコール分：17度以上18度未満
精米歩合: 65%
袋吊りでゆっくり丁寧に絞った、新酒搾りたてうす濁り生原酒。アルコール分が強い割には柔らかい穏やかな味わい。やや味が平凡でぼんやりしているかな
j’s
新米の山田錦100％、アルコール分:16度
精米歩合: 60% 米麹(国産米)
最近の流行りのような華やかなフルーティさではないが、良い香りがあり、喉を過ぎるしっかりした膨らみを持つ
j’s
原料米: 五百万石100%
精米歩合: 58%
アルコール分 15度
j’s
原材料名: 米(国産) 米麹(国産米)
精米歩合: 50%
アルコールぶん16〜17度
辛口、芳醇
j’s
ひやおろし 純米吟醸酒
限定品
白ラベル1.8L
原材料: 米(国産) 米麹(国産米)
原料米: 兵庫県西脇産の山田錦100%
精米歩合: 55%
アルコール分: 16度
j’s
瞬時に口中に広がる華やかな香りと、ほのかに甘みを含んだキレの良い飲み口。
j’s
香川のお酒にしては、くっきりとコクがあり、私の好みの東北のお酒にも似た、深い余韻がある。
しかも、瀬戸内海の生きの良い白身魚や小魚を知る者には、あの甘く弾力のある刺身や、ふっくら焼けて弾ける焼き魚の味わいを思い出させ、望郷の念さえ起きるこれぞという日本酒
j’s
コクがあって、とても美味しい。
和食全般に合う。
Bojimaya兎心Black 吟ふぶき
j’s
アルコール度16度と高い。
程よいガス感と旨味、酸味が調和した無濾過生原酒
原材料: 米(国産)
原料米: 麹米 あけぼの(22%)
掛米 吟ふぶき(78%)
精米歩合: 65%
アルコール度 16度
j’s
新酒らしいフレッシュなクッキリとした旨味、フルーティな香り、密やかな麹のタッチ。。。！
美味しくて4合瓶ではもたないので、1升瓶を求めました。
同じ物がやや割安に買えます。😊
🌾: 五百万石100%
米麹: 国産米
精米歩合: 55%
アルコール度: 16度以上17度未満