Hidetaro
今回四国で飲んだのがほぼドライ系だったので甘口を飲んだ。
飲んだ瞬間は甘口でも口の中で転がすと意外にドライ、キレも良く最後はスッキリしてました。
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Kinryo純米吟醸 濃藍
Hidetaro
香りは桃のシロップ漬け、メロン、パイナップルジュースな感じ、飲んだ瞬間も酸味感じるパイナップルジュース、
余韻も少しありつつ、最後はドライ、最後の最後にココナッツ感、
高知県亀泉CEL-24まで甘さを主張しないがトロピカルな日本酒でした♪
Hidetaro
甘口、リンゴの様な甘酸っぱいさ、甘さも最初に感じてキレもそれなり、押しも長めな気がする、
最後はスッキリドライで食中酒
Hidetaro
お米の香り、少し樽香、甘さなんていらない硬派な辛口一択という感じ、とてもドライで直球で辛口、生魚、脂っこい料理と相性良い🙆
Hidetaro
お米の香り、さっぱりして少し酸味があるマスカットやグレープの様でとてもドライ、 クラシック辛口という感じ、刺身などによいと思う
Kinryo瀬戸内オリーブ純米吟醸
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香りはオリーブ、オリーブオイル、グレープ、後は白ワイン、
味わいもとてもフルーティーで白ワイン、
最初に甘さがしっかりきて、次に酸味、最後にしっかりドライ、
和食も合うが洋食、イタリアンでもフレンチでも絶対合う、
今小町穰ゆたか 純米吟醸
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とてもドライ、樽感が強いわけでもないがアルコール感がウィスキーの様、アルコールが17%以上18度未満なのでフルーツ感なし、辛口一択といった感じ、刺身にはとても合う食中酒、
Hidetaro
香りは洋梨や桃、ただそこまでジューシー感はない、
飲んだ瞬間も一瞬に甘味は消えてとてもドライ。
徳島県の郷土料理全てに合う。
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樽感が少しあり、甘みも一瞬で消えるスッキリドライ。
フルーツ感はなく、お米の味で勝負している感じ、
とてもクラシック。日本食なんにでも合う感じ。
Hidetaro
味噌、酒粕のような濃縮された香り、色少し黄色っぽい、
飲んだ瞬間ビックリ！！！ イメージと真逆で甘くフルーツ感はジューシーな苺です！！
押しもそれなりにあるが、そこまで甘さが嫌にならなく徳島郷土料理に合いました。
Hidetaro
飲んだ瞬間、「優しい〜」という気持ち、
香りは柑橘系、お花の様なフローラル感、
爽やかなのに甘さもあり、酸味もある、
レモン、キウイ、ブルーベリー感！？
Dassai純米大吟醸 45
Hidetaro
定番の獺祭、
香りも素直な甘さでフルーティー、とても華やか、
そこまで酸味甘味が交互にくるような複雑感はなくスッキリした香り、甘いメロンや熟したパイナップルや洋梨の様なジューシー感あり、前半甘くで後半キレが良い、意外に最後はドライで刺身など塩味の料理にとても合う。
Shigemasu純米大吟醸 総破精
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総破精という言葉を初めて聞いた。
いろいろ製法にこだわりを感じます。
とてもジューシーで甘さもフルーティー感もある。
白桃、りんご感。 濃厚、芳醇、コクや厚みがある感じ。それなりにキレもあり、冷やして飲んだのでスッキリ華やか。
Hidetaro
北海道限定、「彗星」 100%使用
呑み口とてもドライ、口に含むと甘味を感じる、
キレがとても良く、どんな食事でも合うと思う。
呑み飽きない食中酒、
洋梨感が少し感じられたがフルーティー感は優しめ。
カマンベールチーズ、生ハム、との相性良かったです。
Hidetaro
香りはヨーグルトのような酸味と甘味を感じた。
飲んだ瞬間はとてもドライ、後半に甘さが広がる。
Kirakucho権座 純米吟醸
Hidetaro
酸味の効いた甘さの後はスッキリドライ。
甘さはフルーツ系よりシンプルにお米の甘さ。
アルコール感の中にお花や樽の木材の香りを感じた。
Hatsusakura純米 初恋 生原酒
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とてもフルーティー、甘さがガツンときて、余韻も長い、甘口白ワインな感じ。 甘酸っぱさがいちごなどの赤いフルーツ感。
Kinkameうちのみ純米吟醸
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口に含むと甘さが一瞬きて、すぐドライ感がくる。
キレ凄く良い辛口タイプ。食事もなんにでも合うと思う。
Hidetaro
溢れそうだったので一気に口に運んだら、「白ワイン！！！」
爽やか、芳醇。酸味も少しあるが甘さが強め、グレープやライチ、桃の様な果実感。
Haginotsuyu特別純米 雨垂れ石を穿つ
Hidetaro
香りは「！」、ラベルと名前の通り驚きな感じ。
香りがビールのヴァイツェン （ドイツの白ビール）、バナナのようなフルーツ感、適度な甘さでキレが良く、食中酒にピッタリ。