Tomio大吟醸純米 京の雅
dullmoron是日餐點搭配: 無
口感: 甘口, 厚實.
註: 再一次京都的酒不是伏, 難得. 只得300ML, 實在不夠.
推介: 7/10
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dullmoron是日餐點搭配:中菜海鮮及肉類
口感: 甘口但偏辛, 有酒精味.
註:
推介: 4/10
dullmoron是日餐點搭配:中菜海鮮及肉類
口感: 不是甘口也不是辛口, 但重酒精味.
註: 朋友帶來飯聚, 但這支清酒已過嚐味期限, 製造年份是2017年, 所以味道已變, 這次品嚐未能作準.
推介: 5/10
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Dassai純米大吟釀50
dullmoron是日餐點搭配: 刺身 / 肉類串燒
口感: 甘口偏甜, 申頭到尾沒有變化.
註: 這支梵已飲過超過7支了, 4,5年前會好愛這支清酒, 算係初入門飲清酒的首選. 當試多了唔同清酒後, 就會想要些有變化或不過甜的清酒. 但如果和朋友食飯, 這支是首選, 不會出錯, 算係穩健型的清酒.
推介: 7/10
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dullmoron是日餐點搭配: 肉類串燒 / 刺身
口感: 甘口平衡, 會有變化的, 一路飲, 味道會有轉變.
註: 又是2020年大愛清酒之一, 應該算是2020年度飲過最愛的清酒, 性價比高, 不會死甜, 而且有變化. 甜之後, 會有中間平衡, 放耐左都唔會變辣口.
推介: 8/10
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dullmoron是日餐點搭配: 肉類串燒 / 刺身
口感: 甘口平衡, 不會死甜. 變化不大, 由頭至尾, 都係甘口.
註: 2020年大愛的一支清酒之一, 已經飲了4支, 以這個價錢能品嚐, 性價比高.
推介: 7.5/10
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dullmoron是日餐點搭配: 壽司/刺身
口感: 甘口平衡, 味道清新, 需要慢慢品嚐. 初飲之時, 會覺得佢淡淡的, 但在口腔內停留後, 米香味就會帶出. 好適合配壽司.
註: 這支十四代, 說是只供應給餐廳販賣, 難得一次品嚐, 雖然不是十四代最經典的系列, 但已經是不錯的.
推介: 8/10
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Dassai新生 純米大吟釀二割三分
dullmoron是日餐點搭配: 壽司
口感: 甘口平衡, 清新, 不會過甜.
註: 獺祭一直保持水準, 飲過多款獺祭, 最愛還是二割三分. 這支新出的"新生", 口感上和二割三分相近.
推介: 7.5/10
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dullmoron是日餐點搭配: 西式海鮮
口感: 甘口, 偏甜, 多飲會膩, 不想續杯.
註: 四五年前飲梵, 會好愛梵的甜度, 但現在, 會覺得它有種"死甜"的感覺, 不能多喝, 不太適合用來傾偈用的酒.
推介: 6/10
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dullmoron是日餐點搭配: 無 (WHATS APP DRINK)
口感: 甘口, 但不甜.
註: 性價比低, 對佢好有期望, 而坊間會"一粒米"形容為最貼近"十四代", 但一點兒都不似. 而且我不太愛這支酒. 記憶中, 又不是甜, 也不是辣, 好難定位.
推介: 5/10
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dullmoron是日餐點搭配: 無 (WHATS APP DRINK)
口感: 甘口, 不會過甜, 開了2週後再飲餘下4/1支, 味道變化為帶辛口, 尚可接受.
註: 酒鋪介紹, 開封後飲剩, 放雪櫃2-3日, 會產生變化, 另一種味道.
推介: 7/10
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