Matsunotsukasa純米大吟醸 山中2022
Yasu
しっかりとした吟醸香と甘露のような旨味
知らずに購入したが大当たり
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Denshu特別純米酒 山田錦
Yasu
旨い旨い旨い。口元に近づけるとまず、花のような香り、口に含むと僅かな酸味と麹の苦味と共に福よかな甘味。とても厚みのある日本酒の素晴らしさを堪能できる味(少し褒めすぎ？)
Yasu
芳香、繊細、そして洗練まさに水の如し。食事は選びますが、アペリティフとしては最高かも
Suigei純米大吟醸 寅
Yasu
正直、エチケット買い
酔鯨それも備前雄町ということでパンチのある味、だけど尖ったところはなく口当たりはマイルド。ローストビーフと合わせたけど、全く負けること無い
Manozuru純米吟醸朱鷺と暮らす
Yasu
ドライの中に米の甘味
食事は選びます。脂っこくて塩味系のものが良く合いそう。
Yasu
土佐らしい旨辛口、パンチが効いて味や脂の濃い料理にも充分合いそう
Yasu
年納めはこれ、飲んだ瞬間に微発泡のシュワ感と酸味とコクとコメの味が一気に襲ってくるパンチが効いた美味
Suigei特別純米 しぼりたて
Yasu
昔から好きな銘柄、キレとコクの両方を併せ持ちアルコール感も高い、脂っぽい食事にもしっかり合う。好みな味で何の文句もない。ラベルもカッコいい
Shizengo無濾過無加水 芳香純米
Yasu
友人からいただいた福島土産のいかにんじんに合わせました。最初から最後まで、スッキリ感が持続する透明感の高いお酒、でも決して水っぽくない。明確な個性を持ったお酒です。
Yasu
透き通るようなスッキリ感、新潟らしいお酒です
Yasu
そんなには香り高くはない落ち着いた純米酒という印象から始まったけれど、その後このお酒の真価がわかった。はっきり言えるのは口に含んだ一杯の前半と後半がくっきりと違う味だと言うこと。
前半は澄んだ水のように滑らかでスッキリ、後半は麴のちょっとした苦味とズッシリとした旨味、飲んでて楽しくなる。
Yasu
ラベルが桃色一色という大胆さにも関わらず華やかさと旨味が好バランス、雄山ほどエッジは効いていないけど包みこむような優しい味は素晴らしい
Yasu
近頃もっぱら赤武ばっかり、完全に赤武ラバーです。秋の始めに早速ひやおろし。
とてもしっとりとした口当たり、赤武としてはキレが弱いのかも、まあそれがひやおろしの特徴といえばそれでよし。長い夜にじっくり飲むには旬ですね
mizuo淡風 特別純米酒
Yasu
幻の酒米？金紋錦を使った長野飯山のお酒、アルコール度低め、スッキリな夏酒でもしっかり味もあり
夏も終わりこのお酒の残りもあと少し、余韻を楽しみます。
Yasu
東北のお酒で雄町と聞いたら飲まずにいられないということで、秋田の一白水成の雄町。
岩手の赤武の雄町が私の中ではベストだけどそれに負けずとも劣らない。私の味覚と好みにマッチしていることを再確認。素晴らしい。
Yasu
前回「雄町」を飲んで依頼マイブームとなっている赤武、お手頃価格の純米を飲んだが、東北らしいキレを残しつつしっかりとした甘みとコク、やっぱり外していない。
Yasu
キレが良いものが好みの私には常に選択肢の一つとなる紀土、スパークリング日本酒で知った酒蔵だけど、スタンダードなモノも評価に違わぬ十分な飲みごたえ
Yasu
不動の人気を誇る逸品でそれに違わぬ味。何年も前からこの味を維持しているうえ、特別純米酒で値段も手に届く範囲ということから本当に頭が下がる。ああ青森行って現地の肴で一献したい
Yasu
東北のお酒らしくドライでクセも少なく食事とも合わせやすい。華やかさはないが長く付き合えるお酒だと思う。お値打ちなので常飲銘柄の候補になりそう
Yasu
鍋島のスタンダードでしょうか？お値段も手頃。味はパンチありますが食事にも合わせられる感じ。九州の日本酒も美味しいですね