Da1yashi
冩樂 吉川山田と飲み比べ
カプ香の方が強い印象
吉川山田と味わいとしてはそこまで変わらないが、東条の方がスッキリしているというか酸が強いかな
若いメロンというより若いスイカの感じかな
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Da1yashi
冩樂 東条山田のと飲み比べ
冩樂らしい酸味と甘旨の奥行きがいい。そして後味の苦み
香りはバナナ香(酢酸イソアミル)とカプ香をミックスしたような香り
若いメロンをかじった感じ
Da1yashi
いい感じの吟醸香
辛口であとから酸が追っかけてくる。
Hideyoshiとろとろと 練り上げ濁り酒
Da1yashi
甘めか〜？と思って杯を進めたが全く違った。旨口。穀物系の感じがした。
舌ざわりとしてはマジでトロトロ
Da1yashi
甘め酸あり
Da1yashi
白杉さんの新酒
プチプチ感に加え、酸と苦味が素晴らしい。
肉系をアテにして飲みたい。
Da1yashi
AK507のおりがらみVer.
シュワシュワ、プチプチジューシー。
程よい米の甘みと旨さ
Da1yashi
冷酒で飲むと古酒感があった。ここまで濃厚だったかな？5月に飲んだときはもっとフレッシュだったような…
置いてあったのか、舌が変わったのか…
燗酒でも頂いたが、コレは旨い
おそらく45℃前後でしたが、濃厚トロトロヨーグルトみたいな風味
Kaze no Mori露葉風807 笊籬採り
Da1yashi
露葉風らしい苦味と酸の複雑さ
チリチリした感じもいいね。
AKを想像するとビックリする
Kaze no Mori露葉風707 逢香
Da1yashi
ガスっ気あり。
甘みあり。サイダーとかのイメージ
新鮮な果実をかじった感じの瑞々しさ。個人的には採れたての冷やしたトマトを丸々齧り付いたイメージが浮かんだ。
そこまで酸味は気にならなかった。おそらく口切り
Da1yashi
@11月試飲会のため写真はなし
英君らしい旨みと新酒らしいピチピチさ
英君で一番好きかな
Jikonにごり 特別純米
Da1yashi
一回火入れ
甘(旨)苦酸がバランスよく
花邑感はあまりない。
完熟フルーツのような香りではあるが、味わいは上記
ちょっとアルコール臭いｶﾓ…
Da1yashi
ほんのちょっとガス感あり。
仙禽らしい酸が控えめに感じた。
その酸が甘さを下支えしているイメージ。
ぬる燗でもなかなか美味しかった。
35℃未満でも全然イケるかも……
Da1yashi
ワイン酵母を使った日本酒。
甘すぱジューシーかな。
白杉さんは全量、飯米っていうところが面白い。
Da1yashi
サーモン専用の一品。
単体でいくと旨みが気になる(←私が得意ではないので…)が、
脂の乗ったサーモンと食べるとマジで美味い。
いい感じに流してくれる。
Da1yashi
リンゴ酸が効いていて甘旨。
後味は古酒なんだけど、甘い。癖になる
Aramasa亜麻猫スパーク
Da1yashi
白麹で身構えた部分もあったけど、いうほど酸もなく
Da1yashi
ウェルカムドリンクすぎる。
米の甘みも感じられつつ…