Shinomine山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒
タカバシ
フルーティで甘みを感じるが奥に熟成したような香りもある。アテを引き立たせるいいお酒。
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タカバシ
程よい吟醸香とまろやかな旨みが美味しい。食中酒にぴったり！ これは飲み過ぎちゃうやつだー！
タカバシ
辛口？ の中に米の旨味を感じで美味しい。筋子のような塩っけと合わせるのがうまい！
タカバシ
すっきりとしてスイっと飲める。アルコール感は無く、甘いアテ（伊達巻など）との相性良し。
タカバシ
スッキリしつつもほんのりとした甘さがおいしい。酸味のある和食との相性良し！
タカバシ
強い主張は無いけど、サラリと飲めるし、肴がうまくなりそうなお酒。
Sogen本醸造 生貯蔵酒
タカバシ
やや熟成感があるけど、キリッとしている。ぬか漬けとの相性抜群！
Kaiun純米 ひやおろし
タカバシ
【酔ってます】甘い、旨い、美味い！ という感じにわかりやすいお酒。好み。クリアでは無いかな？ メロン的な酸味もある。何と合わせたらいいんだろう。
タカバシ
キリッとしつつ、アミノ酸を感じるお酒。表現できない味があるけど、これはなんなんだろう。
Eikun特別純米 ひやおろし
タカバシ
【酔ってます】香り、旨み、酸味のバランスが素晴らしくて、飲み比べイベントでは勝てるよな〜、ってお酒。そして、ホシさんがすごい。
HououbidenWINE CELL 2022
タカバシ
【酔ってます】ワイン酵母で発酵させた、とのことだけど、飲んでわからず。冷やして飲むお酒という感じ。美味しい。
Tsuchidaシン・ツチダ プリンセスサリー
タカバシ
全体的に「昔ながら」を特徴にしている印象。故に冷蔵庫で冷やすお酒よりも常温とか燗酒が良さそう。その中でプリンセスサリーは旨みが前面に出ていてユニーク。味醂干しと合いそう。
Ohmine Junmai夏のおとずれ 3grain
タカバシ
【酔ってます】フルーティーで酸味のある、スイスイ飲めるお酒。ロックでもいけます、とのことだったけど、そうだよね〜って感じ。ベロベロになりそう。
RaifukuKEG DRAFT 純米吟醸 無濾過生原酒
タカバシ
【酔ってます】おちょこサイズで飲む時にサーバーから注ぐ意味はわからず。提供側は楽だよね、とは思いました。美味しかった。
Ubusuna2022 穂増 木桶醸造 五農醸
タカバシ
【酔ってます】全部入りで美味しい。産土らしさ、ということまでは分からず。酒蔵に飲みに行きたい。
鳥海山純米辛口無濾過生原酒
タカバシ
特徴は純米大吟醸よりも弱いけど、飲み飽きない…らしい。香ばしい食事と合いそう。一杯飲んでの評価は難しいお酒かも。
鳥海山純米大吟醸 無濾過生原酒
タカバシ
香り、旨み、のみごたえがどれもどっしりとしていて、ゴージャスな印象。
タカバシ
フルーティーな香りから感じる旨みと甘みのバランスの良さ！ ロックやソーダ割りも推奨されていたけど、そのまま飲むのが一番美味しい！