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Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
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日本酒を飲みはじめてまだ浅い🔰ですが、 美味しいお酒を求めてわくわくしながら酒屋さん巡りをしています💪 地酒を熱く語る酒屋さんをリスペクトしつつ、酒蔵の話しなど聞くとついつい買ってしまってたくさん飲んでしまいます✨😋

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Denshu純米吟醸 彗星純米吟醸
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田酒 純米吟醸 彗星 田酒のシャアザクです。 ガンダム世代にはお馴染みの 赤い彗星。 ボトルカラーがまんまシャアザクで、ラベルのデザインはモノアイの輝き✨ 味はとろみのある濃い目の味わい。 つまみもブリの照り焼きみたいな甘ウマ濃い系の熱々や味噌系と合わせると美味しそう感じがしました^_^ ※枝豆だと田酒に負けて物足りない感じ。  開栓2日目。とろみはそのままに全体的にまろやかになって甘ウマでバランス良し。杯が進んじゃいます✨
Denshu純米吟醸 彗星純米吟醸
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田酒 純米吟醸 彗星 田酒のシャアザクです。 ガンダム世代にはお馴染みの 赤い彗星。 ボトルカラーがまんまシャアザクで、ラベルのデザインはモノアイの輝き✨ 味はとろみのある濃い目の味わい。 つまみもブリの照り焼きみたいな甘ウマ濃い系の熱々や味噌系と合わせると美味しそう感じがしました^_^ ※枝豆だと田酒に負けて物足りない感じ。
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DATE7純米大吟醸 宮城のお蔵さん7社が合同で醸すお酒。 昨年は飲めなかったので予約して買えました。 勝手に香りと甘みのある華やかなお酒と思っていましたが食中酒向けの味に感じました。 DATE7のメンバーの新澤醸造(伯楽星)と川敬商店(黄金澤.橘屋)は好きで、食に合うお酒が多いので、宮城のお酒はそういう感じが多いのかな? と思い、いろいろと妄想しながら楽しい時間を過ごさせていただきました✨ごちそうさまでした‼️
自然酒生酛 なつゆき純米生酛
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仁井田本家 しぜんしゅ生酛 なつゆき 精米歩合80%の低精白のお酒。 瓶内発酵の炭酸ガスで開栓注意とのことでしたが 以外にあっさり開栓… シュワシュワ感はあまりありませんでしたが 甘みあるけど酸味もあり美味しく完飲(2日) 常におりを混ぜて飲んでしまった。 上澄みだけのパターンでも飲んどきゃよかった〜😭
A205X253
希少です。飲みたかったです😭 特約店でこれを注文したら、蔵元に問い合わせてくれたのですが、特約店の中の限られた店にしか取引されて無かったそうです。 ずっと取引してるのにと店主は怒ってましたが💦
kiyoji
A205X253さん そんなに希少なお酒だったとは…お店に普通に置いてあったので知らずに購入していました😅もっとゆっくり飲めばよかったです😆
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一白水成 愛山純米吟醸 愛山のお酒は旨味が濃い気がします。 冷酒→冷や(常温)になると自分には甘すぎのような感想でした。冷たくしてキリッと飲むのが美味しいと思います(2日で完飲)
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みむろ杉 ろまんシリーズ Grazie a Dio アルコール13%の低アルコールのお酒です。 今日は開栓2日目ですが、初日は薄味のような物足りなさがありましたが、2日目は全体がまとまったようにバランスもよく美味しくて完飲しました。ごちそうさまです!
Kazenomori秋津穂 純米しぼり華純米生酒無濾過
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風の森 秋津保657 ガス感強めの風の森です。 シュワっとしたい気分だったので購入しました。 開栓に注意して開けようと思ったところ栓の周りのカバー?を取ったら手をかけることなく勝手にロケット発射、天井直撃… 中身は無事だったもののびっくりしました。 味も美味しくて一晩で空になりました😆
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仙禽 かぶとむし アルコール14% よく冷えていると酸味が強め、甘みと苦味がバランス良くすぐに消えます✨つまみに食べていた「十勝スマートチーズ」との相性がぴったりでした。
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赤武SEA 純米酒 アルコール13度で酸味を感じる爽やかな味です。 開栓初日は酸が強く感じ「白麹か?」と思わせるくらいでしたが二日目は落ち着いてバランスも良く美味しかったです✨
Fusano Kankiku総の舞60中取り直汲み無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
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寒菊銘醸 総の舞60 槽場直汲み生原酒 今日は寒菊連チャンです。 前回の本醸造酒とはアルコール添加の為か、キレの部分の余韻が違うように感じます。味わいの違いもあると思いますがすっきり飲めたこちらに🏆
Fusano Kankikukurabiraki Limited本醸造中取り
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寒菊銘醸 kurabiraki Limited 中取り 初めましての寒菊です。 このお酒、あらばしり、中取り、せめと三種類あるのですが三本は買えず(冷蔵庫の問題で…笑)酒屋店主と相談して「今買うなら中取り。気に入れば次はどちらかで。」とのアドバイスをいただき中取りにしてみました。無濾過生原酒で甘さ、苦味、旨味共に濃い感じ。 お酒の味わいも、酒屋さんとのやりとりもどちらも味わえました🤗✨ 二日め…全体の味わいの主張がまろやかになり、なお美味しくいただきました。二日で完飲😋
Senkinhope純米大吟醸
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仙禽 hope 酒米3種類をブレンドしたお酒。 仙禽ブランドの甘.酸味が好きで、今回もコロナ絡みでできた今回だけ?のお酒らしいのですが、キレもよくて一晩でもう100mlあるかどうかになってしまう程飲んじゃいました。良い時間を過ごせました ( ̄^ ̄)ゞ
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kiyoji
楽器正宗 中取り本醸造 いままで飲んだ本醸造のお酒のイメージとは違いました。ラムネのような爽やかな甘さと最後にほんのり苦味(冷酒)。冷やより冷酒の方がよさそうです。これはコスパのいいお酒だ! 一升瓶がすぐに開きそうです😅美味い‼️
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あべ 純米酒 同じ「純米」でも裏書きの「ロットNO」で 味わいが違うとのこと。 NO3は甘系。 口に含んだときの甘さがすぐにキレて食事にも合う甘さ✨
Kakurei本醸造本醸造
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鶴齢 本醸造 近所にあるけど入ったことのない昔ながらの 酒屋さんで売っていました。 久しぶりの本醸造。すっきりキレて 脂の乗った刺身と合わせたい感じ。
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一白水成 酒未来純米吟醸 香りは爽やか、甘味からの苦味も軽やかで 余韻も短く食中酒にも合う感じがしました。 冷蔵庫から出したばかりより、だらだら飲んて 少し温度が馴染んだ頃合いが、バランスが整っていて美味しく感じました✨一白美味いなぁ〜😋
Okuharima山廃純米純米山廃
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kiyoji
奥播磨 山廃純米 燗にして美味しいと噂のお酒だったので 燗にしてみました。 神亀純米お燗と似ている感じがしました、 奥播磨の方がキレが良いように感じました。 ほっこりして美味い😊
taki
羨ましい晩酌風景! 飲みに出る必要ないですね^_^ 悦凱陣の熱燗を試して貰えませんか?お気にめすと思います!
kiyoji
takiさん コメントありがとうございます😊 悦凱陣ですね!探してみたいと思います👍🏼
自然酒にいだしぜんしゅ めろん3.34純米
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kiyoji
にいだしぜんしゅ めろん3.33 めろん感はわかりませんでしたが、少しのピリッと感と甘ウマ感。酒蔵の人おすすめの生ハムとめろん(お酒の)でマリアージュでいただきました。 塩味と甘み「うま〜」でした(≧∀≦)
AramasaNo.6 R-type Essence純米生酛生酒
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kiyoji
新政NO6R-type Essence 運良くお店で出会ったので買いました。 甘く旨味もありますが、後引かずきれるので進んでしまいます。自分の好みは「旨味とキレ」の良さなのかなと、飲みながら一人楽しい妄想のように、色々と感想を考えながら余韻を楽しんでいました。 いい時間をありがとう❕