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Glorious Mt.Fuji龍吟虎嘯 純米大吟釀
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ヒロシ
印象是熱帶花果吟釀香,透過錫杯,質地變得更為圓潤,旨味飽滿透徹,餘韻算悠長。與生蠔、生干、生魚片等海鮮搭配還行,清爽去腥。
Glorious Mt.Fuji白金 無濾過生原酒 純米大吟釀
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ヒロシ
熱帶水果香氣四溢。入口酸中帶甜,米旨味緊接著竄出。些微生酒的清新夾帶著濃郁的果香,口感細緻,質地柔順,餘韻中,整體給人是舒適優美的印象。適合清酒入門者。
Glorious Mt.Fuji曉乃翼 無過濾勝原酒
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ヒロシ
混白色的外觀,香蕉哈密瓜及熟米的香氣。入口滿滿的旨味跟米香纏流於口中,甘甜不膩,有微氣泡感,後段可以感受到層次且非常輕微的苦酸交錯於舌根跟兩側上,餘韻偏短,但整體是非常舒服的一支,且甜味帶有層次,可以好好去感受。
Glorious Mt.Fuji森林的熊先生 妙延
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ヒロシ
生原酒的米旨和熱帶水果香氣。明顯的氣泡感,入口散發出甜美的滋味,加上恰恰好的酸度,讓甜味稍微不那麼膩。中後段可以嚐到酒粕厚實的旨味,尾韻悠長,美味停留於口中很有記憶點。薰酒,整體印象是甜美活潑的一支。
Mizubasho純米大吟釀 干支酒 卯
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ヒロシ
香蕉、哈密瓜的香氣,入口辛澀,質感相對銳利,中後段帶出微微米旨甜味點綴,苦味則是若隱若現。餘韻短,整體表現是細緻高雅的印象。
Daisekkei特別純米 無濾過生原酒
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ヒロシ
米旨、綠色瓜果香。清晰的氣泡感,嚐起來清爽酸甜。新鮮的香氣,圓潤滑順的口感,甘而不膩,餘韻悠長。這支是聚會攜伴品飲不錯的好選擇。
Amabuki蘋果酵母 純米大吟釀
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ヒロシ
蘋果、鳳梨等的花果香。第一印象芳醇濃厚。微甘微酸,酒質滑順。中段有棉花糖跟白米的旨香味散開,餘韻悠長。偶爾小品,跟生魚片有搭的一支。
Amabuki香蕉酵母 純米大吟釀 生酒
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ヒロシ
成熟香蕉的氣息、哈密瓜等的花果香。自然柔順、濃郁香醇、甘口酸度適中。滿滿的香蕉鮮味。醇厚奔芳的口感讓人會上癮。適合清酒入門和女性朋友的一支佳釀。
Nito干支酒 純米吟釀 萬歲五十五
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ヒロシ
青蘋果、麝香葡萄、香瓜、麻薯的香氣。入口鮮甜多汁、清新活潑,些微的氣泡感,酸甜平衡,中後段米旨的香氣有竄出一下下,但收尾快尾韻也偏短。搭配黑胡椒豬肉乾意外的合拍。
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23
ヒロシ
哈密瓜、青草、草莓的吟釀香。入口第一印象是輕快爽口,中段是華麗帶點甘甜,尾韻乾爽且夾雜些酒精感。一次火入,還可以感受到酒微微的青澀味,單飲也可以很享受的一支。
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ヒロシ
稻草麻糬年糕等原物料香氣。入口第一印象是輕快爽口,帶些酸感,介於菇味跟旨味之間的獨特味道。最後餘韻的米旨有帶出些甘甜。算是淡麗爽口的類型。加熱至45度應該有不同的風味。
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ヒロシ
柑橘、紅蘋果、方糖、熟米的香氣。入口第一印象是厚實的酸感,這酸感慢慢化掉後有感受到隱隱約約的旨味在酒體裡散開。尾韻帶點甘甜跟柑橘的澀感,整體是輕盈潤口的。搭配海鮮佳。
Kagura純米大吟釀 愛山 無濾過無加水
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ヒロシ
香蕉、哈密瓜、水蜜桃、棉花糖等甜味香氣。酸酸甜甜,輕柔滑順,甜味散開後旨味隨後衝出,如此芳香、如此美味。餘韻中短,些微氣泡感,適宜花冷品嚐。
Tensei純米吟釀 愛山 活性碳 aiyama
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ヒロシ
外觀混濁呈乳白色。紅蘋果、熟米、哈密瓜的香氣。入口略帶生澀、碳酸的口感,前段細柔甜美,中後段飽滿香韻,整體給人印象是優雅芳醇,收尾帶非常些微的苦口,但卻令人著迷。
Tensei酒未來 生酒 純米吟釀
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ヒロシ
滿滿的生鮮綠色瓜果味。入口清新鮮甜,微氣泡感,質地有菱角帶點刮舌。生鮮的口感,酸甜平衡,穩穩的生酒印象,尾韻微澀,可以清楚感受到米的鮮甜味。整體是典雅柔和,不錯喝。
Tensei雄町 白麴 純米吟釀
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ヒロシ
洋梨、香瓜、蘋果滿滿花果香味。入口酸甜多汁,濃醇的口感,包覆著酒精感跟米旨味。酸感十足,甘口,尾韻帶點點的苦澀,餘韻篇短。整體感覺像白酒多一點。
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ヒロシ
熟米、蘋果的香氣。第一印象是旨味十足,輕柔的酒體,帶點淡淡的甜味,淡麗清爽。單喝無趣,但佐餐很棒。搭配海鮮、生魚片壽司都能完美襯托出食物跟酒的美味。
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ヒロシ
哈密瓜、紅蘋果、水梨、葡萄柚、棉花糖等甜潤的香氣。入口印象是乾淨細緻,微微的酸感,但基本上酸甜算平衡,有種白葡萄酒與清酒混在一起的風味。中後段酸味散開後,可以感受到細膩的旨味在口中接著出現。餘韻偏短,算是乾淨俐落。稍微回溫後,米旨的層次感漸現,清楚感受到米的香甜味道。很輕盈、很飄然,很值得細細品嚐的一支。