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"酱油"风味日本清酒排行榜

我们将按照"酱油"风味印象的强烈程度，以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。

# 11

3.60 pt.

Takanoi Shuzo Niigata

179 次签到

干味噌酱油梨酸味葡萄温酒荔枝

Takanoi 1

Takanoi 2

Takanoi 3

来自乡镇酿酒厂的清酒。秘密保存的老酒，是2001年酿造的，在冰温中储存了20年。我们很感激地收到了这封信。

今天是新泻中越地震的日子，我慢慢地去了、我想在乡间喝一杯。从常温酒到加温酒的高井清酒。报纸（新泻日刊）卷清澈爽口的清酒，没有华丽的印象，但加热后又有一种正统而正宗的风味。

顾名思义，它干净而干燥。非常怡人，几乎没有腻味或呛味。是理想的食用清酒。

# 12

3.56 pt.

Masuda Shuzo Nara

66 次签到

神韻 1

神韻 2

神韻 3

2020/06/05 美山錦：100% く〜っ❗️　辛口。でも、口に含んだ瞬間は旨味を感じる。醤油に合うなあ〜❤️ 冷蔵庫の中を夏酒にしようと計画中。

2020/08/14 我喜欢神农，但结果不是很好喝。我最近还没有满足我的味蕾。

根据酒类商店的说法，关闭酿酒厂？你觉得它为什么这么好喝？一开始很稀？但它相当干爽可口！ 100%奈良县产的瞳孔酒。还是不错的。

# 13

3.54 pt.

Ikera Shuzo Niigata

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Warakugoson 1

Warakugoson 2

Warakugoson 3

从新泻旅行带回的清酒(1) 卖酒的女士推荐的清酒。非常有气质💨。 Moromi非常强壮🍙。干脆利落的💪。这是一款日本清酒，但你可以把它作为一款食品清酒大口喝下🎵。

对于我的第四杯，我决定选择 "Koshihikari"，它引起了我的注意口感干净、清爽，但品尝时有一种香蕉的感觉，并稍稍缓和了一下。酸度收紧了它，使它不至于碍事，所以它很平衡，很容易喝👍。

这太奇怪了。我要喝个烂醉🤮。

# 14

3.53 pt.

Kikukoma Shuzo Aomori

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Kikukoma 1

Kikukoma 2

Kikukoma 3

在浅草桥的 Gottsuri。如蜂蜜般浓郁的甜味。有些苦味，有烤面包的感觉，就像陈年清酒。

青森美食屋阵容

. 在八王子的北之厨 Onji。温热时，柔和的酸味很不错！ ✩4.0

# 15

3.52 pt.

Yutaka Shuzo Fukui

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烟熏酱油苹果菠萝鲜味

Kashoku 1

Kashoku 2

Kashoku 3

［福井春季新酒节 (6) 下一站是您所在地区酿酒厂的清酒🍶。 Hana Shokudo 纯米大吟酿 Betsuatsurae。香气像葡萄，带有一丝酸味，口感清爽甘甜，回味怡人，喉咙后部的苦味挥之不去。主菜的量越来越少，于是我又买了一些，配上一些咸海胆，这可是清酒的绝配，但通常很难找到。味道已经好得让人心动了，清酒也很好喝😁。如果我向县外的人推荐[咸海胆]，也许他们会不知道怎么吃🤔。

这个月我们一直在外面喝酒，所以我已经很久没有在家里喝过酒了。我从当地的酒类商店 "Kashoku "买了一瓶夏季酒，这在我的家乡并不常见。喝起来很甜，酸度清爽，香味醇厚，一直持续到最后，令人回味无穷。重点似乎是香气的醇厚，而不是清洁度。虽然这是一款夏季清酒，但它也是一款适合秋季漫长夜晚饮用的酒。我觉得它有可能和许多秋季味觉季节的菜肴一样好。

2025 年大阪全国清酒展_56 福井县展位 8) Yutaka 清酒酿造厂是位于佐伯市的一家酿造厂，因为 Umaiai 先生曾在日本清酒节上帮忙，所以我们对这家酿造厂有点熟悉。 ◉笠国纯米大吟酿 "Betsuatsurai"。略带烟熏香味。口感香甜可口，略带培根味。即使没有偏爱，他们也能酿造出很多好酒。他们似乎对福井县的五百万石酒情有独钟。福井县的清酒水平也很高，有很多好酒。我忘了拍这张照片，所以借用了 bouken 的照片。

# 16

3.48 pt.

Usuikatsusaburo Shoten Hokkaido

596 次签到

干鲜味锐利花香酱油果香温酒爽快

Kitanokatsu 1

Kitanokatsu 2

Kitanokatsu 3

这款酒产自北海道东部的根室，有淡淡的干香味，米是道山银浦的，味道清香可口😋。

#Sapporo Susukino#. 黑色/紫藤我上次买了这个🍶。味道甜甜的... 我不记得这个味道了 😅😅。现在，让我们前往晚餐地点... 成吉思汗在等着我们😁。

天气越来越冷了，是时候喝杯关东煮了🍢🍶，和北方的胜博发国际手机风格很配。

# 17

3.45 pt.

Ichinomiya Shuzo Shimane

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Iwamiginzan 1

Iwamiginzan 2

Iwamiginzan 3

岛根县地方清酒展大阪 (iii) 一宫清酒酿造厂生产的岩见银山和 Rika。我曾在尼崎的阪神百货商店买过 "雪花"，当时它正在进行试饮。原来当时站在店里的人就是酿酒师 Rika 😅先生。我们品尝的酒有岩见银山特制纯米日吉御酒 Rika 纯米吟酿开坛流 Ichidunya TANE Nama-zake 雪花气泡酒这些酒都没给我留下什么印象，但我觉得 Yukika 还是一如既往地美味。它香甜浓郁，就像一杯浓烈的 calpis 汽水。我还想再喝一次，因为京都的杉玉先生有卖岩见银山。

酒配美食！美味可口

味道相当不错。

# 18

3.45 pt.

森本酒造 Shizuoka

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Sayogoromo 1

Sayogoromo 2

Sayogoromo 3

[在静冈站的一家关东煮店喝小酒。一个我不知道的品牌。旅行的最好部分是能够喝到这种当地的清酒和当地的食物😆。有一点甜味和饱满，后味干净干爽。它并不华丽，但没有酒精的感觉，在喉咙里徘徊，是一种非常流畅的饮料😄。它与静冈关东煮完美搭配，关东煮是一种含有鱼粉的浓黑汤汁，如果不是家庭旅行，我可能会没完没了地喝下去😅。我还第一次尝试了当地的B级美食Motsu咖喱，也非常美味👍👍!

俊美的一杯酒，小洋的衣服。这是小友第一次喝醉。这是一款正统的纯米酒，味道干净、清爽，但也有一种隐藏的光泽。该酒厂的所有清酒都是由纯米酒制成的。标签是广成子的《东海道的53个阶段》，尼萨卡。

. 清酒大米：Honorifuji 清酒度数：+7.5 酸度：1.4 酵母：1401 略带甜味，口感清爽。 ☆ 4.0

# 19

3.45 pt.

Hatakeyama Shuzo Fukui

52 次签到

Yukikirara 1

Yukikirara 2

Yukikirara 3

2025 年大阪全国清酒展_55 福井县展位 ⑦ 畠山清酒酿造厂位于南条郡南越前町的旅馆小镇今庄。代表品牌是 "Snow Kirara "和 "Hyakkibune"。 ↪◉Yuki Kirara Sakahomare 纯米高级清酒。柑橘酸味，略带酸奶味。非常符合我的口味，非常美味。这是一家只有三个人的小酿酒厂，但在 2023 年，他们将凭借这款清酒获得库拉大师白金奖。当我喝 Sakahomare 时，我经常会联想到酸奶和柑橘。

2025 年全国清酒展第 52 部分福井县 (vi) 南越前町的畠山清酒酿造厂。雪 Kirara 过去曾与 Jive 先生以酒易物。抛光率 40%，酒粕 15%，清酒度 +1，酸度 1.8 3,630 日元。酒体优美，麝香味浓郁。我觉得有趣的是，初榨和粗榨🤔的酒质截然不同。我忘了拍照，所以向 Neemuchi 先生借了一张照片。

直接从酿酒厂购买。由于是纯米清酒，复杂的大米风味先行，留下酒精的苦味和微妙的甜味。

# 20

3.44 pt.

Koyamahonke Shuzo Saitama

86 次签到

金紋 1

金紋 2

金紋 3

在镇上的一家居酒屋，离啤酒厂仅一箭之遥🍶。这是一款非常舒适、醇厚的清酒。这次是在室温下。

邻近地区。在一家好的烤肉餐厅。他们唯一的清酒。当地的世界鹰。物美价廉我可以把它一直喝下去。

2025 年大阪全国清酒展㊷。埼玉县展位⑯。小山本家清酒酿造厂是埼玉市的一家大型集团公司。世界之鹰小山家族集团令人惊叹，旗下还有多家酿酒厂。 ◉ Kinmon Sekai Taka Ginjo 50。据网上介绍，这款酒只在埼玉县销售。它具有甜味、鲜味和丰富的口感，是标准的美味。正如您对一家大型酿酒厂的期望一样，它的口味始终如一。在感谢石井树造酿酒师的讲解后，我们来到了下一个展位。我请求埼玉县清酒酿造者协会像在山口县和长野县一样，为餐馆、酒类商店和普通大众举办一次活动。

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