Fusano Kankiku山田錦×赤磐雄町 超限定無濾過生原酒 晴日
hiro0816
購入場所:矢島酒店
★★★★★
これまで飲んだ寒菊のどのスペックよりもフルーティーさがずば抜けていて、旨味とフルーティーと香りが広がり続けるような印象
開栓直後の微発泡感も飲みやすさに拍車をかけるような感じで抜群に美味い
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総乃寒菊Fusano Kankiku
大家的感想
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时间轴
Zhang-E
備忘録
年始以来、すっかりハマっているOCEAN99
穏やかな香りに爽やかな旨味と甘味
発泡も感じられて初夏にピッタリ
国産酒造好適米
精米歩合55％
2025年4月製造
アルコール度数15.0
日本酒度-5.0
酸 度 1.4
☆☆☆☆
YSTJ
寒菊 Occasional Silver Lining。
純米大吟醸 総の舞29 無濾過生原酒。
千葉県産米の総の舞を29%まで磨き上げてます。
パイナップルのような南国感ある上立ち香、ガス感が爽やかな印象を彩ります。
スッキリクリアな酒質ながらベリー感を感じる甘みに富んでいて、面白いコントラストが楽しめます。
Fusano KankikuOcean 99 空海
メタルマン
スッキリした味わい。
今年も飲めました。
美味しかったです。
Fusano Kankiku松尾自慢 純米吟醸 Remake
ちりとてちん
兵庫県明石市の日本酒バー波さんにて。
マスターのお心遣いに感謝しかないです。ありがとうございました。
千葉県限定流通酒。
寒菊大好きな私の為に開栓せずにいてくれました。
オール千葉県産米で醸された日本酒。
香りは甘くフルーティ。
甘くガス感とフレッシュ酸味とのバランスが絶妙。スッキリ飲みやすい。寒菊間違いなし👍
あまの
入れた瞬間泡立ってスパークリングかと思うぐらい。
爽やか系の香り。酸味も感じるが、甘味の方が感じる。
味わいは爽やかな酸味と、渋味、苦味を感じる。
甘〜いというよりサッパリ系
Fusano KankikuOCEAN99 空海
shopin
うまい！好きですね〜。瞬殺だ。
Fusano KankikuOcean99白銀海
(カワダ調べ)
オーシャンナインティナイン ハクギンカイ
寒菊は美味しい
九十九里浜をイメージしています。
杜氏の柳下さんは、もともとJALの航空整備士として成田空港で勤務していましたが、地元千葉への愛着や「自分にしかできない仕事をしたい」という想いから、酒造りの道へ転身しました。寒菊銘醸にはビール醸造部門で入社し、その後、先代杜氏の引退をきっかけに、未経験ながら杜氏に抜擢されました。当初は先代のもとで修行を重ね、現在では杜氏として酒造りを担っています 。
「寒菊」という名前の由来は、冬に咲く寒菊（寒咲き菊）のように、寒い時期にも力強く美しく咲く姿にちなんで名付けられたとされています。
Fusano KankikuOCEAN99 空海
みー
久しぶりの寒菊。やっぱり飲み口の厚みが違いますねー。
火入れですがガス感あってグラスに気泡がついていますね。
甘口ですがくどい甘さはなく、スッキリとした酸味がありとても飲みやすいです。
電照菊も美味しかったのですが個人的にはこちらの方が好みですね。
やっぱり人気銘柄、とても美味しいです🤤
Fusano KankikuOcean Ninteen Nine 空海
kyogokudou
香りがよく、苦味の余韻が残る。
超限定だけのことはある。
雄町80%、山田錦20%で美味しくない訳がない。
実に素晴らしい…。
Fusano Kankiku寿限無50HazyMoon
Masaki
最近飲めなかった
寒菊！
開栓！と共にポン！と栓が飛んだ
ゆっくり開けたのに
甘シュワ苦の寒菊
甘さ控えめ
パイナップル感 苦味が広がり
酸強めでピリッと
やはり美味しいお酒🍶
ゆっくりいただきます。
星🌟🌟🌟🌟🌟
Fusano Kankikusilverlining
Fusano KankikuSilver Lining 無濾過生原酒 純米大吟醸 総の舞29
ペンギンブルー
口開け。微シュワー。
寒菊らしい甘やかで軽やかなタッチ。
意外とお米らしい香味。
すーっと薄く広く、奥行きのある感じ。
好み度☆3.5/5
Fusano KankikuSilver Lining 純米大吟醸 総の舞29 無濾過生原酒
くまくま
ラストは、寒菊のInflight無濾過一度火入原酒🩵