Fusano Kankikumonochrome
Bun
一日目はやや甘過ぎるかな、と感じたが、二日目目の方が甘さの後に爽やかな切れのある苦みが感じられ、こっちの方が好みかも
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
総乃寒菊Fusano Kankiku
大家的感想
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
时间轴
Ken
寒菊酩醸 寒菊
純米大吟醸無濾過生原酒
OCEAN99 星海 -Starlight Sea-
酸真っ先に酸味感じるヨーグルトの様な香り。
甘酸っぱくてスッキリ切れ良くどんどん飲めちゃいそうな美味しさです🥰
Fusano Kankiku剣愛山50 Chronicle 純米大吟醸 無濾過一度火入原酒
Fusano Kankiku剣愛山50 Chronicle 純米大吟醸 無濾過一度火入原酒
Fusano KankikuOCEAN 99 橙海 Arrival 無濾過一度火入原酒
高崎
秋ですね。
寒菊の中では落ち着いた印象で最高に美味しい。
おっくん
備忘録🍶
Fusano KankikuOCEAN99 空海 -inflight- 無濾過生原酒
ばんばんぶー
パインのような桃のような香りと優しい甘み後味はほのかなアルコールの香りと苦味。
この前飲んだMonochromeよりこっちのが好きな味わいだなぁ。
(カワダ調べ)
カンキク オケージョナル モノクローム
年に一度だけ醸す無濾過原酒にこだわった超限定Occasionalシリーズ
杜氏の柳下さんは、もともとJALの航空整備士として成田空港で勤務していましたが、地元千葉への愛着や「自分にしかできない仕事をしたい」という想いから、酒造りの道へ転身しました。寒菊銘醸にはビール醸造部門で入社し、その後、先代杜氏の引退をきっかけに、未経験ながら杜氏に抜擢されました。当初は先代のもとで修行を重ね、現在では杜氏として酒造りを担っています 。
「寒菊」という名前の由来は、冬に咲く寒菊（寒咲き菊）のように、寒い時期にも力強く美しく咲く姿にちなんで名付けられたとされています。
Occasional発生頻度の低いもの
Fusano KankikuMonochrome 純米大吟醸/山酒4号50 無濾過生原酒
はるアキ
寒菊銘醸さんの『寒菊 ≪矢島酒店別誂≫ Chronicle 純米大吟醸 剣愛山 おりがらみ無濾過生原酒』
酒米「剣愛山(つるぎあいやま)」とは「愛山」を種子として、徳島県美馬市で生産された愛山。
なんとこちらの酒米、滅多にお目にかかることができず、「写楽」を醸す宮泉銘醸に続き、二蔵目となります。
味わいの核となるのは、生酒独特の爽やかな発泡感とほどけるような甘さ、そして余韻の美しさ。
昨年よりもさらに向上した酒質は蔵元も絶賛する完成度の高さ。
タイプ 純米大吟醸
アルコール度数 15度
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
使用米 徳島県産 剣愛山100%
精米歩合 50%
日本酒度 -6
冷やしトマト
福島 酒屋さんで購入
福島へ日本酒を買いに行った際に購入💰
過去にこの星海を友人の誕生日プレゼントとして贈ったことはあったが、自分で飲んだことはなかったなぁ🤔と思い購入🍶
もう説明からして美味しそうなんだが？
早速開栓🍶美味しい😋
芳醇な香りとしっとりとした甘味がとても美味しい😋ジューシーと言うよりスイートなイメージの味わい🤔果物で言ったらなんだろう？柿をもっとフレッシュにしたような感じ？
酸味は控えめで、夏酒でこういった雰囲気の味わいはかなり珍しいと感じる☀️
この芳醇な甘〜い味わいが、自分が寒菊が好きな理由だなぁと感じる☺️
いつもありがとうございます😊
ご馳走様でした♪
ふと思ったけどOCEAN99シリーズの飲み比べ飲み会とか楽しそう！
揃えるのに1年かかるけど😂
ma-ki-
冷やしトマトさん、こんにちわ
星海さん、初の寒菊でいただいて寒菊さんのファンになった思い出のお酒で、本当に美味しいお酒ですよね～😋
OCEAN99シリーズ呑み比べは楽しそうですね～🤤
sekisen
総乃寒菊 Discovery Series Identity 2025 -総の舞
原料米: 千葉県産総の舞80％使用
精米歩合：50%
日本酒度 : -
酸度 : -
Alc度数：14度
製造年月 : 2025/7
立ち上がりはマスカットや白い花のような上品な香りと微発泡のフレッシュ感、うすにごりらしい瑞々しさが心を掴む。
甘みは控えめで酸が骨格をつくり、総の舞の透明感を活かしたジューシーで切れの良い味わい。
無濾過生の旨味を残しつつも後味は軽快で、寒菊らしいモダンな美しさを感じる一本。
⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
Da1yashi
心地良いガス感と程よい甘さ。寒菊ハズレ無し！
yas
emi蔵
Fusano KankikuWonderland
宝田
9.5
上立ち香はメロン系の甘ったるい香りとややアルコール感。
口に含むとブワッと濃厚甘さが広がる。甘酒のような米の旨み甘味とメロンとやや控えめなパインを感じる。フィニッシュにかけてサイダーや炭酸水の後口のような苦味が僅かに。水のようにフェードアウトしていく感じのキレかた。
単体で飲む酒、とにかく甘い。悪く言えばメロンシロップみたい。十四代系やね。個人的には甘すぎと感じたかな。でもちびちび飲むとすごく美味しい
chikumo
お疲れ様は寒菊で😊
今年のは、全部、美味いようです😋
Fusano Kankiku星海 oceans 99
smoky
十四代と同時に開栓。
こちらも全く劣らずにうまい。
なぜこの価格でこの素晴らしい酒ができるのか。
感謝ですね。
Fusano Kankiku純米大吟醸 剣愛山
クカさん
お馴染み寒菊、フレッシュフルーティーの極み。
飲み疲れしない。