ペンギンブルー
瓶半分。でもピリピリ生の発泡感。
軽いタッチのシロップ的。パイン、バナナ、洋梨かな。
じんわり渋みにさらりと酸味も感じる。
複雑さのある旨味。
透明感あるジューシーで甘い。
寒菊らしい呑み口。
上野 魚塚
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タイムライン
ペンギンブルー
5年氷温熟成とのこと。
薔薇のような芳醇な香り。
含んで、丸みがありつつ蜜のようで華やか。
どことなく香ばしい風味もある。
喉越しが良い。
密度の高い、リッチな味わい。
こりゃ旨ーい。
珍しい、ホッケの刺身といただく。
上野 魚塚
ペンギンブルー
上げ忘れるところだった〜。
開けたて、少し発泡している？
ぬるめの冷で。
てろりと滑らかテクスチャ。
柔らかく甘く、グリーン感のあるジューシーに
ほんのり渋みが心地よい。
スイ〜っとスムースな減衰。
良き。
いつか飲んだ印象より良い気がする。
ニシンのタタキが旨い。切り込みにもハマってる。
上野 魚塚
daniel0120
鼻を抜ける風味
丁度よい甘み
のみやすい