酔生夢死
東京①
飲んだことのないじこん✖︎八反錦
香りは想像よりぷんぷん
（ブルゴーニュグラスで常温提供）
味わいは落ち着いた八反らしい爽やかさと
クリーミーでバランスの取れた旨み⭕️
原材料 八反錦（広島県）55％
アルコール度数 16度
日本酒度 +1
酸度 1.7
使用酵母
仕込水 名張川湧水（中軟水）
〆は桜鱒のわさび茶漬け
桜鱒がレアで乗っているから
徐々に火が入って行きそれも楽しい⭕️
菊の花は散らして食べると知る⭕️
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
酔生夢死
東京①
気になってる鼎
大ぶりのワイングラスで
美味しい
瀧澤より洗練された綺麗な印象⭕️
全国で15店舗のみ取り扱いとの事
・原産地 長野県
・原料米 金紋錦
・精米歩合 55％
・アルコール度 16％
酔生夢死
東京①
スッキリ系お勧め
お通し鰆のあぶり
盛り合わせ5種で700円は嬉しい⭕️
大根の唐揚げゆず乗ってて⭕️
酵母 協会901
精米歩合 65%
アルコール度数 15度
日本酒度 +7～+10
酸度 1.2～1.6
tai
日高見 超辛口純米酒
使用米 ひとめぼれ
磨き 60％
特定名称酒など 純米/火入れ酒
度数 15度以上16度未満
大井町のSAKANASAKABAゆいとさんにて
最後のシメに辛口
まったく覚えとらん
tai
神雷×和田音吉商店 生酛純米生 Thirteen
特定名称 純米
使用米 広島県産八反錦
精米歩合 65%
アルコール度数 13度
大井町のSAKANASAKABAゆいとさんにて
これはワダヤさん限定ボトルなのかな？？
酔っ払いすぎて覚えとらん
tai
寒菊 愛山50 Red Diamond
純米大吟醸おりがらみ超限定無濾過生原酒
原料米 : 愛山
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 15%
産地 : 千葉県 寒菊銘醸
大井町のSAKANASAKABAゆいとさんにて
スッキリな甘さ、綺麗
tai
pipipi ピンクにごり酒
特定名称 純米
使用米 国産米
精米歩合 70%
アルコール度数 13度
大井町のSAKANASAKABAゆいとさんにて
やや低アル、甘味、ピチピチ
tai
信濃鶴 純米吟醸55頑卓
全量地元産 美山錦100％
精米歩合／55%
アルコール分／16度
日本酒度／-2 酸度／1.4
覚えてない、、、、😅
tai
榮光富士 純米酒 無濾過生原酒 おりがらみ
アルコール度：16.5％
日本酒度：-18.0
酸度：1.5
原料米: はえぬき
精米歩合：65％
状態：生酒
大井町のSAKANASAKABAゆいとさんにて、
やや甘口、ガス感、フレッシュ感
tai
神渡(みわたり)純米大吟醸 無濾過生原酒
使用米 しらかば錦
精米歩合 49％
日本酒度 +3.5
酸度 1.2
大井町のSAKANASAKABAゆいとさんにて
ピチピチ感
tai
米鶴 ELEKIMO
原料米 出羽の里
精米歩合 60%
日本酒度 非公開
酸度 1.7
アルコール度 15度
大井町のSAKANASAKABAゆいとさんにて、
いくつも飲んだので印象に薄いけど、普通に美味しかったイメージはある
tai
播州 銀盤 純米大吟醸
アルコール度数 15度
日本酒度 +6
原材料 原料米：山田錦
精米歩合 50%
あれ、つい最近も別の店で飲んだな
今回は大井町のSAKANASAKABAゆいとさん
若干の辛味、クラッシック感あり
kemu
原料米 米(国産) 米麹(国産米)
アルコール分 18度
クリーミーですが、口当たりは軽く、後味しっかり！