やす☆月の井Vinaiota純米生酛原酒月の井酒造店茨城県...2022/10/31立葵39やす☆おまけ。竹鶴酒造から移籍された杜氏さんが造ったお酒が気になり、少しいただく。 焼酎的なアルコール感がきつく、まだまだ熟成不足。何年か後に飲みたいお酒。
やす☆むーんれいかーConcept No.770純米原酒無濾過古酒山盛酒造愛知県...2022/10/31立葵41やす☆H30BYを加水燗にて。 色は薄い黄色。口当たりまろやかで、ほのかな熟成感としっかり感とキレが共存。日本酒度+15とはとても思えない柔らかさ。
やす☆Concept No.Ⅹ Age02 Episode1純米原酒生酒無濾過古酒山盛酒造愛知県...2022/10/31立葵38やす☆H29BY。熟成感はあるが冷酒でも意外とクリアで飲みやすい。熟成されているが余韻に生酒感もある。
やす☆鷹の夢607純米原酒無濾過山盛酒造愛知県...2022/10/31立葵41やす☆日本酒ゴーアラウンドの余韻を楽しむべく、昨日は山盛酒造祭り。 少しとろみを感じるメロン的なまったりとした甘さあり。60%磨きのクリア感もある。
やす☆楽の世四段米入れ過ぎ仕込み原酒丸井合名愛知県...2022/12/5立葵36やす☆写真3、4枚目のお酒を今年も造ろうとしたものの、狙い通りにならずに生まれたお酒らしい。 まったりとした飴的な甘さがあり、かと言って甘ダレするわけではなくスッと消える。 再現性は無いかもしれないが、これはこれで美味しい。
やす☆敷嶋1歩目 オオタケ限定おりがらみおりがらみ伊東愛知県...2021/12/6立葵27やす☆リカーショップオオタケさん限定のおりがらみ。 敷嶋らしいしっかり感とおりがらみの柔らかさがあり、サッパリとした酸もあってキレが良い。
やす☆天穏凉殿純米吟醸生酛板倉酒造島根県...2021/12/6立葵27やす☆純吟らしい繊細さを感じる綺麗な口当たり。生酛感は希薄な柔らかい味わいで飲みやすいが、米の旨味はしっかり感じられるバランスの良いお酒。
やす☆竹鶴純米生酛古酒竹鶴酒造広島県...2021/12/4立葵25やす☆2011BYを燗にて。色はしっかり黄金色。竹鶴らしい骨太などっしり感あり。多少の熟成感はあるが、燗によって飲みやすくなっている。