1006
辛口らしい。原酒らしくクセある感じ。好みではないかな。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
1006
スッキリ好み。その日飲んだ中で一番美味しかった。
きょんぺけ
これは、白ワインだ！
きょんぺけ
見た目は透明
香りは梨の様な瑞々しさ
爽やかな甘さが広がるが喉に残るピリリとした辛さがよし
きょんぺけ
山廃の様な黄色味がかった色味
香り少しツンとくる
飲んだ瞬間に辛めの酒の味が広がる
さすがタクシードライバー
しんしんSY
今宵のオーラスは写真撮り忘れ
さけのわ友が頼まれたものを少しずつお裾分けしてもらっていたので
本日の主役さんから写真は分けてもらいました
OCEAN 99 白銀海 -Snow Sea- にごり 無濾過生原酒 はお初
ウマシュワ
締めに丁度いい塩梅
今宵は希少酒とお店にある気になるお酒でお祝い出来ました
と言うより希少酒をご馳走になってしまいました
主役のさけのわ友に感謝感謝🥲
もう1人のさけのわ友から前回のプチオフ会で振る舞った北海道酒のお返しに、これまた希少酒をお土産にいただいてしまった😵
こちらにも感謝感謝
次は3月、その次は4月と誕生日続きですのでまたお会いしましょうと約束して今宵のパーティーお開きとなりました
18時30分スタート
23時45分終了
しんしんSY
ネーミングで選びました
当然お初にお目にかかります♪
山形の天に月、地に山。 純米吟醸
ブランド名にちゃんと、。も付いてます
二日も前に飲んだ酒のお味はメモしていないので記憶はどこか彼方にいってしまいました
今宵頂いたお酒で苦手なものはなかったと記憶してますので
美味しかったに違いありません🍶
いぶりがっこチーズは日本酒にめちゃ合います🍶🍶🍶
蘊蓄
原材料 ： 米 米こうじ
使用米 ： 出羽燦々１００％
精米歩合 ： ５０％
仕込水 ： 月山自然水（日本名水百選）
アルコール分 ： １５度
しんしんSY
東洋美人、この前、山形で羽州誉頂きました
今宵は限定純米吟醸 醇道一途 直汲生がありましたのでお願い致します🤲
新酒でした
フレッシュでフルーティー
お願いして良かったです
今宵は新酒が沢山はいっているそうなのでもう少し飲んじゃいましょう
蘊蓄
「醇道一途(じゅんどういちず)」。この言葉は澄川社長が修行の身だったころ、恩師である但馬杜氏の米田幸市氏に頂いた言葉だそうです。「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」というこの言葉は今でも澄川社長が大事にしている言葉。
香りは桃や洋梨を連想させる爽やかでいて芳醇な香りに溢れています。新酒の直汲み(搾ったお酒をタンクを介さずそのまま瓶詰めされる手法)によって、出来立ての味わいが楽しめます。
その旨味は絶品。上品な甘みがクリアに広がると、そこから大きな果実味が全体に広がります。その果実味には、桃、葡萄、メロンなどが感じられます。微炭酸が生むキレの良さで後味はさっぱり爽快。新酒ならではのほんのりとした苦みがアクセントとなり、飲んだ後の満足感は相当なものです
しんしんSY
少しこの辺りでアクセントつけましょう
さけのわ友がこれをオーダー
私も一緒に頂いちゃいます
カルピスサワー系
スッキリしていてベタつくような甘さはありません
飲みやすい🍶
熱々の厚揚げ豆腐来ました
ふうふう言いながら頬張り、そして冷たい濁り酒を頂く
いろんな話で盛り上がり夜は更けていきます
蘊蓄
酵母がビン内発酵して炭酸ガスを出しお酒に溶け込んだ発泡タイプの純米にごり生酒です。
白雪のような軽くて上品な甘さと柔らかな口当たりと口の中でプチプチとはじける感覚が新しい味わいを演出してくれます。
しんしんSY
バースデーパーティーが始まるまでに実はこれをちょっと頂きました
アペリティフ代わりに
お一方お仕事がながびきお時間に間に合わないとのことから軽く一杯🍶
天明の中でこれは飲んだことありませんでした
名前から桃のお味がするんだなと思ったら、その通りジューシーな桃、ピーチ🍑でした
大好きな冬の月に似ているかも
そろそろ12月、冬の月を予約しているのでこちらも今から楽しみです😋
こちらのお店で本日飲めるお酒のリストを拝見
さあ、どれを飲もうか選ぶのに悩みます
蘊蓄
「天明 MITSUGO「桃」生もと純米 生酒」 は、広島県産の雄町を使用した生もと造りの生酒です。
熟したバナナを思わす香りがメインにあり、メロンや幸水梨のようなみずみずしい香りを感じます。
オリは1％程度と少なめですので、オリ臭さはなく、微量のガス感がフレッシュさを演出しています。
口の中で転がすと、生もと由来の複雑ながらも清らかな甘み、乳を思わすやわらかなコクを感じ、すっと消えてゆく喉越しの良さは、体に負担の少ないやさしい味わいです。
3KAN4ON
しんしんSYさん、こんばんは🌆
私も先日このお酒飲んで、昔流行った桃の天然水をアルコールにした印象を受けました😘
ヒューヒュー❣️❣️
しんしんSY
3KAN4ONさん、初めまして。懐かしのCM思い出しちゃいました。桃を感じさせてくれる日本酒大好きです🍶
しんしんSY
さけのわ友がみずから持ち込まれたお酒第二弾
3人で飲むとあっという間にX-typeは無くなってしまいましたので、次なる希少酒を開栓しました🍶
こちらもなんとも言えないフルーティーさと軽やかな酸味
以前永楽さんで飲んで以来
秋田でしか手に入らない、なかなかお目にかかれないお酒に遭遇して心昂ります
店長さん、店員さんとも一緒にグラスを傾けて楽しいプチオフ会
いや〜、ご馳走様です
蘊蓄
襲名制である新政酒造。
当主は佐藤卯兵衛となります。その名を冠するに値すべく、新政の市販酒の中で最高品質の酒です。
味わいは、エレガントの一言。
しんしんSY
さけのわ友の誕生日を祝おうと緊急企画されたイベントに参戦
秋田でゲットされたこの希少酒を主役自ら持ち込んでくれました
感謝感謝
まずは新政さんNO.6 X-type
久し振りに頂きましたがやっぱり美味しいです
美味しいの一言に尽きます
我が家にもこの綺麗な白い空き瓶、ちゃんと飾ってあります
蘊蓄
「No.6」最上級モデルのX-Type(エックスタイプ)は、「eXcellent」（豪華版）を意味するフラッグシップモデルである。磨きこまれた米を用いるため、より格調高い仕上がりであり、６号酵母の清楚にして力強い存在感を鮮やかに感じ取ることができる。６号酵母誕生当時の槽口の味わいを、90年の時を超えて想起させるように願い醸される作品だ。
原料米：秋田県産米
精米歩合：麹米35%、掛米45%
アルコール分：13度(原酒)
仕込容器：木桶
使用瓶：Madame Edwarda♯１
しんしんSY
3杯目
辛口でいきましょう
出張続きでしたのでそろそろ帰らねば
後ろ髪を引かれる思いですが
ご一緒した3人の方々からお土産頂きました
ゆっくり自宅で堪能させてもらいます
盛岡、一関に行く際はご連絡致しますので、また一献傾けさせて下さい♪
蘊蓄
地元産美山錦を使って、生もと造りで仕込んだ純米酒です。
月の輪酒造店の蔵人が造った「美山錦」で蔵人たちが中心となって設計し仕込んだ生もと純米は、旨みとコクが感じられキレも良い味わい深い酒質を目指しました。
今までにないラベルと味わいに注目です！
これからの寒い季節は、熱めの燗もおすすめで
マナチー
しんしんSYさんこんばんは♪
出張、オフ会お疲れ様でした❗️次は参加したいです🤣
岩手に行って地酒、いいなぁー😋
しんしんSY
マナチーさん、おはようございます😃盛岡まで行ってホント良かったです。新しい出会いに感激。いつかお会いしましょう♪東北オフ会第二回は秋田？仙台？山形？楽しみにしています🍶🍶🍶
わんこだわん
遅くなりましたがお仕事終わってからのオフ会お疲れ様でした☺️
ホントに楽しかったです😁♪
また盛岡にお越しの際は教えて下さいね〜✨
しんしんSY
わんこだわんさん、こちらこそ楽しい時間を過ごすことが出来ました。お土産もありがとうございます。早速今日から北海道なので年末にゆっくり頂きますね。今後とも宜しくお願い致します。
しんしんSY
東北オフ会2杯目
岩手で攻めます
純吟で
これは美味しい、吟醸香ありあり
だんだん打ち解けてきました
蘊蓄
「平井六右衛門 心星 Shinboshi」は、メロンやイチゴを想わせる凛とした上立ち香とみずみずしい果実系の含み香が特徴の純米吟醸酒です。岩手県産酒米「ぎんおとめ」を使用し、酵母を複数ブレンドして丁寧に低温発酵させております。アルコール分14％の原酒を火入れ瓶詰めし、なめらかな飲み心地に仕上げました。
このお酒はぜひ冷やしてお召し上がりください。お酒だけでも十分に味わいがありますが、お料理は塩を基調としたシンプルな味付けのものが好相性です。
インターナショナルワインチャレンジ2019 ゴールド
インターナショナルワインチャレンジ2020 シルバー
しんしんSY
第1回東北オフ会に参加させて頂きました
仕事を終えて一路北上、盛岡入り
初めてお会いする3人、皆さん楽しい方ばかりでした
さけのわでは、赤武が⭐︎⭐︎⭐︎
ニューボーン頂きました
純米にしては甘くて美味しい！
zoomで名古屋、九州とも繋がれました
ホント来てよかった😊
蘊蓄
NEWBORN (ニューボーン)とは、"生まれたばかり"、"新生"の意味。
生まれたままの生酒を瓶詰めした限定品です。
口に含むと果実の香りが膨らみ、後口の酸がパッと爽快なキレを演出します。
ガス感、フレッシュ感、キレをしっかりとお楽しみいただける新酒です。
遥瑛チチ
しんしんSYさん、出張兼オフ会、お疲れさまでしたー😊
来年はどこかのオフ会でお目にかかれるかと思うのでよろしくです😁
赤武は今や岩手酒不動のNo.1
どれを飲んでも間違いないですよね👍
etorannzyu
こんばんは😆
オフ会お疲れ様でした🎶
赤武は岩手を代表する銘柄でもあり美味しいですよね😋
また別のオフ会でもよろしくお願いしますね😁
しんしんSY
遥瑛チチさん、今年も2回プライベートと仕事で福岡入りしてます。来年も夏に仕事で福岡入り予定がありますので確定したらお知らせします。土曜日の夜に飲みに行けると思います。
しんしんSY
etorannzyuさん、赤武を美味しく頂けました。このお店、興味深いお酒沢山ありましたよね。またお会いしましょう♪
あべたか
今夜の〆は「亀泉」甘いのはわかっているけど、食前酒食後酒にいいかもしれないと思ってのチョイス。案の定、二次会はお酒を飲むよりもお話のほうが弾むわけで腹を割って話せる仲間がいることへの感謝。