abibuta
2022年7月23日
自宅にて晩酌。
土用の丑の日ということで、
馴染みの酒屋にて「うな酒
三撰」なるセットを購入し、
鰻と合わせる。まず初めに
飲んだのは日本名門酒会
「プロが選んだ鰻に合う酒」
第2位の梅錦 酒一筋。やや
甘口で鰻に負けない濃厚な
味わい。地元・愛媛の酒が
選出されるのは何だか嬉し
いですな(´・ω・｀)
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
abibuta
2022年4月11日
自宅にて晩酌。
友人から貰って2日間寝かせていた
アヤメカサゴを肴に深山を開ける。
ちょいと前にも飲んだが安定の美味
さ。価格もお手頃でコストパフォー
マンスに優れた1本だ。
abibuta
2022年4月8日
自宅にて晩酌。
直近でそこそこ四合瓶を空け
まくっていたので、家族の目
を気にして今回は300mlの伊
予賀儀屋をチョイス。旨味と
甘辛のバランスが良く、飲み
飽きしない食中酒。マゴチ、
コショウダイの刺身と合わせ
て美味しく頂いた。
abibuta
2022年4月3日
自宅にて昼飲み。
娘の初節句食事会にて開栓。
製造年が約1年前なので酒屋
で熟成されていた模様。バラ
酵母を使用しているとのこと
だが、何となく花っぽい独特
な香りが口内に広がる。華や
かで濃厚な甘さの1本だった。
abibuta
2022年4月3日
自宅にて昼飲み。
娘の初節句食事会にて開栓。
以前飲んだときと印象が違い、
今回は和梨のような香りと
味わいを感じた。上品な甘さ
で美味し。
abibuta
2022年3月8日
自宅にて晩酌。
時期外れだが豊醸感謝祭を開栓。
純米大吟醸ヌーヴォーということ
で、フレッシュ＆フルーティーで
ピチピチな味わい。しっかり甘い
が、キレも良いのでついつい杯が
進んでしまう。ウマヅラハギ、サ
ヨリ、メイタガレイの刺身などと
合わせて美味しく頂いた。
abibuta
2022年3月6日
自宅にて晩酌。
前々から飲んでみたかった香露。
フレッシュで軽快な飲み口だが、
しっかりと旨味も感じられる。
魚介と相性抜群で、かなり好み。
長崎産天然本マグロ、愛媛産ス
ズキの刺身などと合わせて美味
しく頂いた。
abibuta
2022年2月8日
自宅にて晩酌。
石鎚の純米吟醸 愛山50を開栓。
緑ラベルと比較するとかなり
フルーティーで甘めだが、後口
良くすっきり飲める。マイワシ、
本ヨコワの刺身などと合わせて
美味しく頂いた。
abibuta
2022年1月22日
自宅にて晩酌。
八幡浜の小さな酒蔵が醸す酒。
フルーティーでまろやかな旨
味を感じる。全国区の人気ど
ころの酒にも引けを取らない
美味さ。ウマヅラハギ・イシ
ダイ・カマス・マダコの刺身
と合わせて美味しく頂いた。
abibuta
2021年12月25日
自宅にて晩酌。
父が友人からサザエを貰って
きたので、ササッと調理して
酒を開ける。合わせたのは
蓬莱の限定酒。生原酒でアル
コール度数は高めだが、それを
感じさせない飲みやすさ。
刺身よりバター醤油炒めとの
相性が良かった。美味し。
abibuta
2021年12月24日
自宅にて晩酌。
愛媛県主催の地酒販売促進
キャンペーンに乗っかり、
県内の現役酒蔵全ての酒を
味わってみることにした。
空気を読むことなくクリス
マスイヴに開栓したのは、
砥部町・かち鶴酒造の純米
生原酒 ないしょばなし。
かつて蔵に来た人だけに
ないしょで分けていたと
いう、本来は蔵人しか味
わうことができなかった
酒だそうで。熟成古酒の
ようなクセのある濃厚な
味わい。好き嫌いが分か
れそうだが、個人的には
意外と好きな感じ。燗も
試してみようと思ってい
たのに、いつの間にか飲
み干してしまっていた。
また買わねば…(´・ω・｀;)
abibuta
2021年10月13日
自宅にて晩酌。
今年も無事に稲刈りを終え
新米を頂けるようになった
ので、お祝いで酒を開ける。
本日の1本はお気に入りの
酒蔵、地元松山・栄光酒造
のLaugh with SAKE。ロン
ドン酒チャレンジ2020で
プラチナ賞を受賞した誉れ
高き酒だ。淡麗な飲み口だ
が、しっかりと米の旨味を
感じる。先月飲んだ城川郷
の純米吟醸 原酒 13度に近
い味わい。するする飲めて、
不思議なことに飲み過ぎて
も悪酔いしない。非常に心
地好い酒である。
abibuta
2021年9月12日
自宅にて晩酌。
昨日友人から頂いたヤズを、
本日は握りにして味わう。
合わせる酒は八幡浜の地酒・
川亀。淡麗辛口で魚と好相性。
300mlでは物足りないが、2日
連続で飲んでいるのでこれく
らいにしておこう…(´・ω・｀;)
abibuta
2021年9月7日
自宅にて晩酌。
城川郷から新発売の低アル
コール原酒を飲んでみる。
原酒とは思えない優しくク
リアな味わい。良い意味で
上質なミネラルウォーター
のような酒。食中酒として
非常に優秀な1本だ。
abibuta
2021年8月31日
自宅にて晩酌。
2本目は開明の純米吟醸たれ口。
酸味はあまり立たず、穏やかに
じんわり旨味が広がる感じの酒。
ヒゲソリダイ、コショウダイの
刺身と合わせて美味しく頂いた。
abibuta
2021年8月31日
自宅にて晩酌。
ストレスフルな8月が終わったので、
仕事帰りに酒と肴を色々と買い込む。
まず飲んだのは桂月のCEL24、純米
大吟醸生酒。フルーティーな香りと
パインのような味わい。甘いながら
もキリッと切れてすこぶる飲み易い。
個人的にCEL24の基準にしている亀
泉より好きかも。美味し！！
abibuta
2021年8月20日
自宅にて晩酌。
明日・明後日と仕事を頑張る
べく、酒屋で酒を買って飲む。
6月に自主お別れ会を開催した
後藤酒造の眞十郎がまだあった
ので、今宵はこちらをチョイス。
刺身やら何やらと合わせて美味
しく頂いた。さて、明日からも
頑張るとしますか(`･ω･´)
abibuta
2021年7月10日
自宅にて晩酌。
良い仕事ができたのでご褒美に
日本酒を購入。鍋島と迷ったが、
今回はこちらをチョイス。新居
浜唯一の酒蔵が醸す夏酒。微か
なガス感に、柑橘系のような香
りが広がる。ジューシーだが苦
味が良い感じに引き締めてくれ
るので、非常に爽やかに飲める。
価格も手頃なので、また見かけ
たらぜひリピートしたい1本だ。
abibuta
2021年6月19日
自宅にて晩酌。
義父に贈る日本酒を買いに
酒屋へ行ったら、賀儀屋の
可愛らしい小瓶を見つけた
ので自分用に購入。伊達ま
ぐろの中トロと合わせて飲
んでみた。純米大吟醸なが
ら香りは穏やかで、強い主
張はない。味わいは控え目
な甘さと優しい旨味。蔵の
ポリシー通り、まさに食事
に寄り添う酒といった感じ。
あっという間に飲み干して
しまった。美味し。
abibuta
2020年10月28日
自宅にて晩酌。
初見の銘柄だったのでついつい
酒屋から連れ帰ってしまった。
柔らかな米の旨味を感じる酒。
刺身と合わせて美味しく頂いた。