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｢二度と飲めない酒｣をテーマに弟が用意してくれた久米の井 眞十郎。2021年3月に廃業した400年以上の歴史を持つ蔵だそうで、柔らかで飲みやすく、貴重な一杯をいただく。
19 チェックイン
みんなの感想
2023年9月3日
自宅にて晩酌。
帰省中の姉をもてなすべく酒を開ける。
この日のテーマは｢二度と飲めない酒｣。
廃業した蔵の酒を取り揃えてみた。1本
目は松山・後藤酒造の久米の井 眞十郎。
2021年3月、419年の歴史に幕を閉じた
蔵が醸した純米大吟醸酒だ。行きつけの
酒屋に残っていたものを買い占め(と言っ
ても2本だが)、うち1本を開栓。製造か
ら2年半経過しているが、劣化は無く、
閉業直後に飲んだときの味わいと印象
はあまり変わらない。控え目な優しい
甘さで、柔らかく水のように染み渡る
飲み口。良い感じに若干の熟成感も出
ている。蔵の井戸の水位低下と新型コ
ロナウイルスの影響による需要減で閉
業したそうだが、本当に惜しい限りで
ある。愛媛産天然鮑の刺身、天婦羅盛
り合わせなどと合わせて美味しく頂い
た。
2021年4月6日
自宅にて晩酌。
3月末で廃業した後藤酒造の
生貯蔵酒をキンキンに冷やし
て刺身と合わせる。たまらん
美味さ。
2021年8月20日
自宅にて晩酌。
明日・明後日と仕事を頑張る
べく、酒屋で酒を買って飲む。
6月に自主お別れ会を開催した
後藤酒造の眞十郎がまだあった
ので、今宵はこちらをチョイス。
刺身やら何やらと合わせて美味
しく頂いた。さて、明日からも
頑張るとしますか(`･ω･´)
後藤酒造の銘柄
久米の井
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
abibuta
2023年9月3日
自宅にて晩酌。
帰省中の姉をもてなすべく酒を開ける。
この日のテーマは｢二度と飲めない酒｣。
廃業した蔵の酒を取り揃えてみた。1本
目は松山・後藤酒造の久米の井 眞十郎。
2021年3月、419年の歴史に幕を閉じた
蔵が醸した純米大吟醸酒だ。行きつけの
酒屋に残っていたものを買い占め(と言っ
ても2本だが)、うち1本を開栓。製造か
ら2年半経過しているが、劣化は無く、
閉業直後に飲んだときの味わいと印象
はあまり変わらない。控え目な優しい
甘さで、柔らかく水のように染み渡る
飲み口。良い感じに若干の熟成感も出
ている。蔵の井戸の水位低下と新型コ
ロナウイルスの影響による需要減で閉
業したそうだが、本当に惜しい限りで
ある。愛媛産天然鮑の刺身、天婦羅盛
り合わせなどと合わせて美味しく頂い
た。
mamama006
冷蔵庫でストックしていた！（迫られて消費）
2021年に酒造りをやめてしまった蔵。
甘口～～～～。ありがたや。もっとストックしておけばという心残りもあるが。美味しくいただきました。
abibuta
2021年12月8日
松山市の江戸長寿司にて。
二次会は後輩の希望で寿司屋へ。
2021年3月に廃業した久米の井の
純米大吟醸がまだあったので所望
する。ふぐざく、生牡蠣と合わせ
て美味しく頂いた。
abibuta
2021年8月20日
自宅にて晩酌。
明日・明後日と仕事を頑張る
べく、酒屋で酒を買って飲む。
6月に自主お別れ会を開催した
後藤酒造の眞十郎がまだあった
ので、今宵はこちらをチョイス。
刺身やら何やらと合わせて美味
しく頂いた。さて、明日からも
頑張るとしますか(`･ω･´)
abibuta
2021年6月23日
自宅にて晩酌。
後藤酒造自主お別れ会、最後の
1本はどうしても飲みたくてあち
こち探し回ったしぼりたて生原酒。
ストレートで頂いた後、ライムを
絞って蔵元おすすめのロックで味
わってみる。フレッシュさが増し、
幾分マイルドに飲みやすくなった。
前回、前々回は全てストレートで
飲み干してしまったので、最後に
この飲み方を味わえて良かった。
もう飲めなくなると思うと悲しい
なぁ…(´・ω・｀)
419年間、お疲れ様でしたm(_ _)m
abibuta
2021年6月23日
自宅にて晩酌。
後藤酒造自主お別れ会、2本目は
久米の井のフラッグシップ・純米
大吟醸原酒。兵庫県産山田錦を
40％まで磨き上げて醸した1本。
眞十郎同様の上品な甘さが口内に
広がった後、しっかりとした米の
旨味とアルコール感がぐわっと
押し寄せる。どっしり飲み応えが
ある、蔵元渾身の酒だ。
abibuta
2021年6月23日
自宅にて晩酌。
この日は3月末で419年の歴史に
幕を閉じた後藤酒造(1602年創業)
の自主お別れ会。まずは蔵元にて
直接購入した眞十郎を開栓。来島
海峡の潮流に巻き上げられる鯛が
デザインされたお洒落なボトルだ。
上品な甘口だがすっきりとした味
わいで、非常に飲みやすい。日本
酒慣れしていない人にもオススメ
できそうな1本だ。
abibuta
2021年4月6日
自宅にて晩酌。
3月末で廃業した後藤酒造の
生貯蔵酒をキンキンに冷やし
て刺身と合わせる。たまらん
美味さ。
abibuta
2020年11月9日
自宅にて晩酌。
地元最古の酒蔵、後藤酒造
(2021年3月廃業)の酒を開栓。
割とすっきりめ、ほのかに
米の旨味を感じる純米大吟醸。
刺身、塩辛と合わせて美味しく
頂いた。
ODAcchi
珍しい円筒形の包装に惹かれて購入。
更に取り出すと何とも綺麗なイラストの入った円柱形の酒瓶も涼しげ。
来島海峡の激しい潮流に巻き上げられる鯛の情景を一本の瓶の中で表現しているとのこと。
「お酒の好きな人への愛媛土産にいいなぁ」と喜んでいたら3月いっぱいで酒造業から撤退とのこと(ToT)
県内最古級の老舗酒蔵が400年を越える歴史に幕を下ろしました。
【詳細】
原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：40%
アルコール度：14度以上15度未満
(ラベル表示参照)
abibuta
2017年5月31日
自宅にて晩酌。
ちょいと前に飲んだ銘柄で
リピート買い。
ロックで飲むと良いかも…
と前回書いておきながら、
またしても試す前に飲み
干してしまった…。
abibuta
2017年5月6日
自宅にて友人とサシ飲み。
こちらの久米の井は友人が
持ち込んだもの。
慶長7年(1602年)創業の松山
最古の酒蔵が醸す日本酒。
アルコール感はガツンと
強めだが、生原酒ならではの
フレッシュさで杯が進む。
ロックで飲むとさらに良いかも。
ODAcchi
創業慶長7年の老舗酒蔵。
仕込み水には400年以上湧き出ているという井戸水を使っているとのこと。
久しぶりに普通酒を飲んだけど、スッキリしていて美味しかった💕
【詳細】
原料米 : 松山三井(愛媛県産)
アルコール度 : 14.3度
よっぱらいまめた
＠がいや
呑助まめ太
芳醇な香りと旨味
