久米の井（後藤酒造愛媛県）

y-nmm

久米の井純米大吟醸　眞十郎　清酒

後藤酒造愛媛県

2023/11/30 14:01:08

2023/9/3

y-nmm

｢二度と飲めない酒｣をテーマに弟が用意してくれた久米の井眞十郎。2021年3月に廃業した400年以上の歴史を持つ蔵だそうで、柔らかで飲みやすく、貴重な一杯をいただく。

abibuta

久米の井純米大吟醸眞十郎純米大吟醸

後藤酒造愛媛県

2023/9/22 14:40:14

2023/9/3

津田酒店

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abibuta

2023年9月3日自宅にて晩酌。帰省中の姉をもてなすべく酒を開ける。この日のテーマは｢二度と飲めない酒｣。廃業した蔵の酒を取り揃えてみた。1本目は松山・後藤酒造の久米の井眞十郎。 2021年3月、419年の歴史に幕を閉じた蔵が醸した純米大吟醸酒だ。行きつけの酒屋に残っていたものを買い占め(と言っても2本だが)、うち1本を開栓。製造から2年半経過しているが、劣化は無く、閉業直後に飲んだときの味わいと印象はあまり変わらない。控え目な優しい甘さで、柔らかく水のように染み渡る飲み口。良い感じに若干の熟成感も出ている。蔵の井戸の水位低下と新型コロナウイルスの影響による需要減で閉業したそうだが、本当に惜しい限りである。愛媛産天然鮑の刺身、天婦羅盛り合わせなどと合わせて美味しく頂いた。

久米の井純米大吟醸

2023/2/16 15:38:42

久米の井原酒生酒

2022/10/26 11:44:18

冷蔵庫でストックしていた！（迫られて消費） 2021年に酒造りをやめてしまった蔵。甘口～～～～。ありがたや。もっとストックしておけばという心残りもあるが。美味しくいただきました。

abibuta

久米の井純米大吟醸純米大吟醸

後藤酒造愛媛県

2022/3/3 12:22:46

2021/12/8

江戸長寿司

abibuta

2021年12月8日松山市の江戸長寿司にて。二次会は後輩の希望で寿司屋へ。 2021年3月に廃業した久米の井の純米大吟醸がまだあったので所望する。ふぐざく、生牡蠣と合わせて美味しく頂いた。

abibuta

久米の井純米大吟醸眞十郎純米大吟醸

後藤酒造愛媛県

2021/8/20 14:53:27

2021/8/20

津田酒店

abibuta

2021年8月20日自宅にて晩酌。明日・明後日と仕事を頑張るべく、酒屋で酒を買って飲む。 6月に自主お別れ会を開催した後藤酒造の眞十郎がまだあったので、今宵はこちらをチョイス。刺身やら何やらと合わせて美味しく頂いた。さて、明日からも頑張るとしますか(`･ω･´)

abibuta

久米の井しぼりたて生原酒原酒生酒

後藤酒造愛媛県

2021/7/20 5:47:11

2021/6/23

abibuta

2021年6月23日自宅にて晩酌。後藤酒造自主お別れ会、最後の 1本はどうしても飲みたくてあちこち探し回ったしぼりたて生原酒。ストレートで頂いた後、ライムを絞って蔵元おすすめのロックで味わってみる。フレッシュさが増し、幾分マイルドに飲みやすくなった。前回、前々回は全てストレートで飲み干してしまったので、最後にこの飲み方を味わえて良かった。もう飲めなくなると思うと悲しいなぁ…(´・ω・｀) 419年間、お疲れ様でしたm(_ _)m

abibuta

久米の井純米大吟醸原酒純米大吟醸原酒

後藤酒造愛媛県

2021/7/20 4:11:01

2021/6/23

abibuta

2021年6月23日自宅にて晩酌。後藤酒造自主お別れ会、2本目は久米の井のフラッグシップ・純米大吟醸原酒。兵庫県産山田錦を 40％まで磨き上げて醸した1本。眞十郎同様の上品な甘さが口内に広がった後、しっかりとした米の旨味とアルコール感がぐわっと押し寄せる。どっしり飲み応えがある、蔵元渾身の酒だ。

abibuta

久米の井純米大吟醸眞十郎純米大吟醸

後藤酒造愛媛県

2021/7/20 2:20:42

2021/6/23

後藤酒造

abibuta

2021年6月23日自宅にて晩酌。この日は3月末で419年の歴史に幕を閉じた後藤酒造(1602年創業) の自主お別れ会。まずは蔵元にて直接購入した眞十郎を開栓。来島海峡の潮流に巻き上げられる鯛がデザインされたお洒落なボトルだ。上品な甘口だがすっきりとした味わいで、非常に飲みやすい。日本酒慣れしていない人にもオススメできそうな1本だ。

abibuta

久米の井辛口生貯蔵酒普通酒生貯蔵酒

後藤酒造愛媛県

2021/7/14 7:47:17

2021/4/6

サニーマート松山久米店

abibuta

2021年4月6日自宅にて晩酌。 3月末で廃業した後藤酒造の生貯蔵酒をキンキンに冷やして刺身と合わせる。たまらん美味さ。

abibuta

久米の井純米大吟醸生貯蔵酒純米大吟醸生貯蔵酒

後藤酒造愛媛県

2021/7/6 23:02:10

2020/11/9

サニーマート松山久米店

abibuta

2020年11月9日自宅にて晩酌。地元最古の酒蔵、後藤酒造 (2021年3月廃業)の酒を開栓。割とすっきりめ、ほのかに米の旨味を感じる純米大吟醸。刺身、塩辛と合わせて美味しく頂いた。

ODAcchi

久米の井眞十郎純米大吟醸

後藤酒造愛媛県

2021/5/6 21:40:43

2021/4/12

AEON Mall (イオンモール今治新都市)

ODAcchi

珍しい円筒形の包装に惹かれて購入。更に取り出すと何とも綺麗なイラストの入った円柱形の酒瓶も涼しげ。来島海峡の激しい潮流に巻き上げられる鯛の情景を一本の瓶の中で表現しているとのこと。「お酒の好きな人への愛媛土産にいいなぁ」と喜んでいたら3月いっぱいで酒造業から撤退とのこと(ToT) 県内最古級の老舗酒蔵が400年を越える歴史に幕を下ろしました。【詳細】原料米：兵庫県産山田錦精米歩合：40% アルコール度：14度以上15度未満 (ラベル表示参照)

abibuta