タビトム
飛低温の蔵内で瓶貯蔵していた隠し酒
熟成による丸みを帯びた甘み
圧倒的なキレの良さ
5年以上の熟成とは思えない透明感
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
あられ
埼玉県民ながら初の神亀購入です🐢
白鳥屋酒店さんで試飲させていただき
主張しない穏やかな香り、飲み口は
しっかり甘旨さを感じるのに
後味はスッキリ感…という夏の食中酒🌻
食事と合わせたさが止まらず購入💘
先週毎日の食事のお供でした😋
ごちそうさま〜🍶
yuta
寒菊 OCEAN99シリーズ
秋あがり 橙海(とうみ)
お気に入りのOCEAN99シリーズ
甘苦系の好みの味
美味しゅうございました。
yuta
花邑 純米吟醸 雄町
美味しゅうございます。
yuta
2021/7/18の記録
栄光冨士 純米大吟醸
無濾過生原酒 酒未来
上立ち香
甘いフルーティな香り
お味
甘み、酸味、辛味
甘み強し
原料米 酒未来(山形県産)
精米歩合 50％
酵母 山形酵母
日本酒度 -10
酸度 1.5
アルコール 16.0％
Kumakichi
川口遠征で勝った２本目のお気に入りの作 雅乃智 中取りを開栓
作らしい程よいガス感と濃厚なフルーティーな米の旨味が鮮烈な一杯！！
やはり好きな一本ですね！
アルコール度数：16度
精米歩合：50％（山田錦100％）
Kumakichi
3月に川口遠征した際にGETしていた七田の雄町50％の無濾過生酒をいただきます
開栓時には青リンゴのようなすっきりした甘い果実の香り
しっかりとしたガスを感じながらも、メロン系のまったりした甘さとすっきりした酸味の後にゆっくりきれていきました
しっかりとしたメロンジュース感に飲みごたえは充分楽しめました！
精米歩合：50％（岡山県産雄町100％）
アルコール度数：16度
A205X253
Kumakichi 0426 さま、おはようございます😊遠征ご苦労さまです❗️七田って新井屋さんに無かったでしたっけ💦
Kumakichi
A205X253さま こんにちは！七田は新井屋さんでも取り扱いありますね！当時は確か無濾過生酒が飲みたくて見当たらずに散歩がてら川口遠征してしまいました。
yuta
昨日の記憶を思い出しながら…
フルーティーな吟醸香はあまり感じず。
酸はどちらかと言えば乳酸系？
■原料米：:秋田県産亀の尾
■精米歩合：55%
■アルコール度数：16度
■日本酒度：±0.0
■酸度：1.4
yuta
上立ち香はリンゴに感じた。
フルーティーで甘みを感じるのに、飲み終わりはキレが良い。
好みのお味。
特定名称：純米吟醸
原料米：富山県産五百万石
精米歩合：60%
アルコール度数：16～17度
生酒(加熱処理無し)
yuta
とっても綺麗
フルーティー
飲みやすくスイスイ飲めちゃう
でも、綺麗過ぎるような気もする
原料米：出羽燦々100％
精米歩合：50％
日本酒度：‐7.0
酸度：1.3
アルコール分：15度
yuta
最初は甘いと感じるものの、最後は辛さがスッキリ美味しい
＊使用米・・・
＊精米歩合・・・60％
＊日本酒度・・・+5
＊酸度・・・1.7
＊酵母・・・協会1401号(金沢)酵母
＊アルコール度・・・15
yuta
すっきり、
後味に苦味あり？
原材料：山田錦・麗峰
精米歩合：65%
日本酒度：+3
酸度：1.7～1.8
アルコール度数17～18%
酒類：純米酒無濾過
yuta
リピート
これは美味しい
■蔵元名：両関酒造（秋田）
■原料米：秋田県産米
■精米歩合：麹米/55％ 掛米/59％
■日本酒度：-2.1
■酸度：1.5
■アルコール度数：15度
■使用酵母：自社培養酵母
■保管方法：要冷蔵
yuta
華やかフルーティーの中に、にごり感
美味しい！
■蔵元名：両関酒造（秋田）
■原料米：秋田県産米
■精米歩合：麹米/55％ 掛米/59％
■日本酒度：-2.1
■酸度：1.5
■アルコール度数：15度
■使用酵母：自社培養酵母
■保管方法：要冷蔵