福ちゃん
はじめまして。
今までに、いろんなお酒を飲みましたが、私的には日本酒が1番美味しいと思います。なので、今は日本酒しか飲みません。全く飽きることがありません。
これからも、日本酒を求めて、彷徨い生きていく所存でございます。
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- 聖山本秀鳳七田百楽門
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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
群馬県福島県秋田県山形県佐賀県
チェックイン
May 23, 2021 12:44 PM
- 福ちゃん八反錦で醸した、夏のお酒が出ました。もう夏酒の季節なのですね♪ 柑橘系を思わせる酸味。爽やかな苦味。夏酒らしくスッキリした印象です。
May 23, 2021 12:29 PM
- 福ちゃん生酛作りの生酒は、初めてかも。 穏やかに香る吟香。爽やかな酸味に、コクのある優しいコメの旨味。好きな味です❤️
May 13, 2021 10:33 AM
- 福ちゃん室町時代の仕込み方、水もと(菩提もと)仕込みのお酒です。 飲んだ感じは、香りはなし、仄かにマスカットを思わせる風味。チーズのような酸味。それでいてスーッとキレイな喉越し。 室町時代の人達は、このようなお酒を飲んでいたのでしょうか？なにかロマンを感じます❤️ どのように仕込んでいるか？興味がある方は https://www.tenon.jp/tenon/655
- とくさん福ちゃんさん、こんにちは！ あのちょっと危なっかしい酸味をどう言おうと考えていたのですが、チーズの感じが近いものありますね。この生モノっぽさが更に歴史ロマンを感じさせる気がします✨
- 福ちゃんとくさん様 コメントをありがとうございます。 なかなか個性的なお酒でした。燗にしてみたら美味しかったです。
May 11, 2021 11:34 AM
- 福ちゃん山田錦47%精米。 綺麗で滑らかなコメの旨味、スペック程甘くなく、含み香を感じながら、スーッとキレる感じ。 流石、秀鳳、美味しいです❤️
May 10, 2021 6:31 AM
- 福ちゃん華やかな吟香(メロン系)⁉️ 甘味を感じますが、キレも良い。控えめな酸でスイスイ呑めます。ヤバい⁉️美味しさ❤️
May 8, 2021 3:56 AM
- 福ちゃん蔵出し30本の一本。 うっすらとオリがあります。 キリッと辛口ながら、コメの旨味は充分にでてます。 食中酒に適した旨酒です❤️
Apr 24, 2021 12:10 PM
- 福ちゃん前回の百楽門は、甘味と香りが強調されてましたが、今回は、雄町をキリッと辛口にした印象。コメの旨味はしっかり出ていて、キレよくキレイな感じ。百楽門の雄町は、実に美味しい❤️
Apr 21, 2021 11:01 AM
- 福ちゃん元々、飲食店向けにつくっていましたが、コロナの影響で、あえて一般向けに醸したようです。 非常に華やかに香る吟香。甘味を感じるコメの旨味。爽やかな酸。派手な印象を受ける旨酒です❤️ 雄町好きなら、是非飲んでほしいと思います。
Apr 19, 2021 8:41 AM
- 福ちゃんひとめぼれ35%精米の酒母を搾ったお酒になります。 パイナップルジュースを飲んでいるような、甘味と酸味。喉越しキレイで、低アルコールなのでついつい杯を重ねてしまいます。癖になる美味しさ❤️
Mar 22, 2021 12:01 AM
- 福ちゃんメロンを思わせる吟香。 仄かに甘味を感じますが、後味はスッキリ辛口の印象。コメの旨味がたっぷりのった美味しいお酒❤️
Mar 20, 2021 1:38 AM
- 福ちゃん鑑評会出品酒の500本限定酒。 荒走りと飲み比べしてみましたが、此方の方がやや甘味が最立ちます。出品酒らしく香りが引き立ち、コメの旨味が充分でている感じ。 山田錦で醸したお酒が、あり得ない価格で購入出来たことは、嬉しい反面、各酒蔵さんの大変な事情が察すると複雑な心境ですが、無茶苦茶美味しいです❤️
Mar 20, 2021 1:28 AM
- 福ちゃん鑑評会出品酒になります。 約50本くらいの限定酒。 華やかな香りに、甘味を含んだ滑らかでスッキリした喉越し。 抜群の美味しさです❤️
Feb 28, 2021 9:17 AM
- 福ちゃん山形県産出羽燦々を33%精米。 一升で3千円代中間のお値段ですから、驚き価格だと思います。 栓を開けると、華やかに香る吟香。甘味を感じつつ、バランスのとれた旨味に、また一献と杯が進み、気がつけば千鳥足。幸せの青い鳥になりました❤️
Feb 27, 2021 4:21 AM
- 福ちゃん年始に呑んだ五百万石を35%精米した中取りの、こちらは荒走りになります。 中取り同様、荒走りバージョンも、素晴らしく美味しい❤️
Feb 21, 2021 5:05 AM
- 福ちゃんシュワシュワ微発泡に、爽やかな酸。 フルーツ丸かじりのようなジューシーな美味しさ。 微発泡が抜けた後も、美味しいです❤️
Jan 15, 2021 4:22 AM
- 福ちゃん群馬県産ひとめぼれを35%精米。 滑らかでキレイなコメの旨味が口一杯に拡がるような印象。キレも良く、洗練された旨酒だと思います❤️