禊萩（養殖）
開田高原にドライブ行った時に木曽のイオンで購入。信州の地酒飲み比べセットの一本。
香りは控えめだが酸味は感じられず甘味と喉越しの良さで飲みやすい酒。
コレで本醸造ってなると吟醸クラスへの期待感が高くなる。純米系の購入も検討中。
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禊萩（養殖）
蔵元にて純米酒と共に購入。
香りは純米より強く、味に膨らみがある。飲み終わりにスッキリ感が出てくるのは同じ。
次回訪問時に純米大吟醸の購入も検討中。
禊萩（養殖）
岐阜県の酒蔵22軒目。
羽島市にある千代菊株式会社さんの主銘柄。
関市のスーパーセンターにて購入。
香りは弱めの吟醸香。
酸味は少なく、淡麗辛口タイプ。
後味がスッキリしているので飲みやすい。
禊萩（養殖）
岐阜県の酒蔵21軒目。
美濃加茂市にある御代桜醸造さんの主銘柄。
関市のスーパーセンターにて購入。
香りは柑橘類の様なスッキリ系。
最初に出てくる酸味も柑橘類に近い。甘さは控えめだが酸味と弱めの渋味が合わさって後味もスッキリしている。
禊萩（養殖）
中津川市福岡(旧福岡町）のお酒。恵那醸造さんの主銘柄。
中津川市のスーパーにて購入。
香りはフルーティな吟醸香が強め。
口に含むと甘みが強めに出てくる。
酸味は感じず、淡麗辛口特有のスッキリ感が強調されている。
非常に飲みやすい。
禊萩（養殖）
郡上市の道の駅で購入。
郡上大和にある蔵元、平野醸造さんが新しく立ち上げたブランド、「HITSUKIGOSEI」のお酒。
郡上市産の五百万石100%使用。
香りはサラリとした吟醸香。
酸味と渋味の後に米の甘みが出てくる。
禊萩（養殖）
岐阜県の酒蔵20軒目。
可児市にある林酒造さんの主銘柄。
蔵元にて購入。
酒造好適米酔むすび使用。
ほんのり黄色味がある。香りは弱めな吟醸香。
酸味、渋味が来たかと思うと途端に甘味に変わる。
淡麗辛口タイプでスッキリ味わい。
禊萩（養殖）
高山市のリカーショップにて購入。
今度は超辛口。香りはナッツに近い。
口に含むと少しの酸味にアルコールが強い(20度)ので淡麗辛口特有のスッキリ感が味わえる。
禊萩（養殖）
岐阜県の酒蔵19軒目。
加茂郡八百津町にある花盛（はなもり）酒造さんの主銘柄。
岐阜市のイオンリカーショップにて購入。
香りはフルーティな吟醸香。
口当たりは酸味の強さの後にバナナに近い甘味。
禊萩（養殖）
岐阜県の酒蔵18軒目。
下呂市萩原にある天領酒造さんの主銘柄。
高山市のリカーショップにて購入。
ひだほまれ100%使用。
香りはメロンに近い。
口当たりは酸味から旨味、甘み少なめのスッキリ感。
禊萩（養殖）
更に純米大吟醸も開封。
こちらはイオンで販売されていたものを購入。
純米吟醸よりも濃厚な香り。
味はライチっぽい。それでいて甘みが凄い。
スッキリとした後味も最高。
こんなん何度も飲みたくなる。
禊萩（養殖）
岐阜市のイオンリカーショップにて購入。
メロンの様な香りに爽やかさがある。
水の様な飲み口にバナナの様な甘味。
飲みやすさは最高。
久保田を知ったのは実はゲームからだったりする。
スクエニのRPG、スターオーシャンで料理アイテムに久保多という酒があり、本当に有るのか検索して久保田の存在を知った。
日本三大銘柄として有名なのも納得のいく美味しさ。
禊萩（養殖）
岐阜県の酒蔵17軒目。
多治見市にある株式会社三千盛さんの主銘柄。
土岐市のスーパーセンターにて購入。
香りはリンゴの様な香りだが控えめ。
辛口故か舌に痺れる様な酸味を感じ、そこから旨味と渋味、最後に甘みが来る。
禊萩（養殖）
岐阜県の酒蔵16軒目。
飛騨高山酒蔵のん兵衛まつりの時に蔵元にて購入。
玉の井、氷室で有名な二木酒造さんのお酒。
香りはワインの様な感じ。口に含むとメロンの様な甘味と旨味が広がる。
後味も良く非常に飲みやすい。
禊萩（養殖）
砺波市のイオンリカーショップにて購入。
北陸新幹線10周年記念酒。
色は薄い黄色。無濾過の為か澱が見える。
酸味と甘味があるが、酸味はやや強め。
それでいて辛口感がしっかり出ている。
禊萩（養殖）
酒蔵コンサート限定酒。
蔵元にて一本だけ残っていたものを購入。
香りはほんのりパイン系。最初の飲み口は酸味を感じ、控えめな甘さがある。後味はスッキリしているので「飲める」タイプの酒。
それでいて飲むごとに酸味は消え、旨味と甘みが前に出てくるので一口では解らない、飲み続けてこそ理解が深まる面白い酒。
禊萩（養殖）
岐阜県の酒蔵15軒目。
岐阜市にある江戸末期創業の酒蔵、足立酒造さんの主銘柄。
元祖「オール岐阜の酒」。岐阜産のひだほまれと水、酵母のみ使用の地産地消を地で行く酒。
社長さん一人で仕込みから瓶詰めまで行っているとの事。少量生産なのでレアな一本かも。
岐阜市のイオンリカーショップにて発見、購入。
フルーティな香りに酸味が強めで他の酒には無い旨味がある。
単独で飲むより食中酒として飲むタイプの一本。
禊萩（養殖）
江南市のマックスバリュにて購入。
初の愛知県のお酒。
フルーティな香りに酸味やや強めな辛口。
それでいてスッキリとした飲み口。
冷酒として飲むなら飲みやすい。
禊萩（養殖）
ひだほまれ40%磨き。蔵元にて購入。
生酒程の濃厚な甘みと香りは少なめだが、飲んだ時の旨味と余韻は似ている。
禊萩（養殖）
砺波市のイオンリカーショップにて購入。
北陸新幹線開業10周年記念酒。
香りは控えめ。口に含むと辛口からの酸味と甘みが広がる感じかと。