す〜ぴん
飲んだ瞬間に ハイ正解！
爽やかな香りと穏やかなシュワっと感
キレがあって後味もスッキリ
それでいて口一杯味の膨らみがあります
焼き鮭に合わせましたが、和食がいいと思います
文句なし
★★★★★
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す〜ぴん
クセの少ない日本酒らしい日本酒
4合で1500円ほどなので、なかなかのコスパ
どんなおつまみでも合いそう
一杯目に本命呑んで、2杯目以降に
ささみの梅ソースに合わせてみました
★★★★☆
す〜ぴん
重厚なのにスッキリした味わい
華やかさや酸味はないです
濃いめの煮物と合いそうです
牛すじの煮込みと合わせてみました
★★★☆☆プラス
す〜ぴん
火入れなのに生酒のような味わい
芳醇でオリを感じるのに口残りがほとんどない
どんな肴とも喧嘩しなそう
豚しゃぶと合わせましたが、タレはポン酢がピッタリでした
★★★★★
す〜ぴん
芳醇で甘い香りやや発泡感があります
しっかりした味わいなのであまじょっぱい煮物によく合いそうです
おでんと合わせましたが美味しかったです
★★★★★
す〜ぴん
酵母がめっちゃ呼吸しています
開ける際は要注意
さて、お味は
水尾らしいスッキリ癖のない味わい
爽やかな香り
そしてこれが美味いんですけど
ほのかなエグ味というか苦味があります
しっかり味のメイン料理を受け止めてくれます
昨日に引き続き我が家のおせち 豚の角煮 鮭の昆布巻きと合わせました
★★★★★
す〜ぴん
新年最初のお酒 今年はコレ
水尾らしいスッキリ癖のない味わいでスイスイいけてしまいます
ほのかな酸味と爽やかながら重みを感じる香りがあります
我が家のおせち 自作の豚の角煮 鮭の昆布巻き 畑で栽培した聖護院大根で作った千枚漬けといただきました
★★★★☆プラス
す〜ぴん
極スッキリ
す〜ぴん
芳醇 フルーティ
★★★★★
す〜ぴん
スッキリ
★★★★☆
す〜ぴん
スッキリした感じ
春に生原酒をレポしましたが、この火入れの方が好き❤️
日本酒感が多少あるので、煮物が合いそう
牛すじの煮込みと合わせました
★★★☆☆プラス
す〜ぴん
木島平村産の金紋錦で造られたお酒
金紋錦とは長野県で生まれて石川県が守ってくれた酒米 栽培が難しいらしいのですが、最近長野県でも栽培されています
G1認証も所得しています
で 肝心の味わいですが しっかりしたコク 軽い発泡感 あまぁ〜い香り ‥美味い
肴は選びません
★★★★★
す〜ぴん
ほんの僅かな発泡感
香りはりんご系だけどそんなに強くはありません
旨みはかなり感じられるので、味の濃いものや脂っこいものでも負けません
豚バラとピーマンの炒め物、油なす、厚揚げと合わせました
★★★★プラス
す〜ぴん
やっぱり大信州は間違いないなぁ
収穫の秋🍂まで熟成したお酒らしくまろやかぁ〜
香はほのかなりんご
肴は選びませんが、お刺身や和食ならバッチリ
私は麻婆茄子🍆で呑みました
★★★★プラス
す〜ぴん
阪神タイガース優勝🏆の祝杯❤️
タイガース推しの酒屋さんで購入
なんと今日届いたらしく運命を感じました
バランス感最高
スッキリして上品な味わいとほのかなコク
めっちゃ美味い
文句なし
★★★★★
タイガース補正なしですよ
す〜ぴん
秋🍂の味がだんだん出てきました
大信州らしいバランスのよさを感じられる
肴は選びません
トンしゃぶと合わせましたが、ゴマだれの方が味が膨らみます
★★★★☆
す〜ぴん
ほのかなりんご🍎の香り
サラッとした飲み口
主張は強くないので肴は選びません
食中酒に最適の
純米酒らしい純米酒
酢豚と合わせました
★★★★☆
す〜ぴん
まろやか
酸味はなく しっかり感もそれほどではない
とにかくバランス感がいい
煮物に合わせたら米の甘味が感じられてより美味でした
★★★★☆
す〜ぴん
これは超バランスいい！
日本酒らしさと飲み口の良さがすごい
和食ならなんでもOK
丸ナスの肉味噌、梅キューとあわせてみました
★★★★☆プラス