May 19, 2022 2:16 PM
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- こぞう神亀の春季限定生酒を手に入れました どうもこの神亀酒造のラベルは、最近気になって仕方ないです♪ ●山田錦100% ●精米歩合55％ ●アルコール分16％ ●日本酒度 : +5〜+7（参考） 酸度ー 山田錦らしい爽やかさを感じる薫り 味わいはとにかくフレッシュ！青リンゴ系かなぁ 山田錦ってフレッシュでありながらしっかりとした旨みを感じる優れた酒米ですよね キレが良いし後味もスッキリするので、私は今が旬の生しらすと頂いています 酒の肴を肴にしない、引き立てる脇役のようですが、きちんと旨味も主張するので食中でも食後単体でも良くてオールラウンダーなお酒です 冷、常温、人肌、ぬる燗を試しましたが、どれも美味しかったてすよ♪ この時期だからかもしれませんが、冷が１番良かったですが人肌がイケましたね 旨いわ♪
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