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7-17 Aioimachi, Aizuwakamatsu-shi, Fukushima
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Timeline

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35
ベータアラニン
In your mouth, you'll find a moderate rice flavor and a nice bitterness, and this bitterness rushes down your throat in an unpleasant way (in a good way), leaving a lingering aftertaste! It's delicious. As it goes from cold sake to chilled, the rice flavor increases!
Japanese>English
Kaishuichi特別純米 夢の香
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70
富並衆1856
First Fukushima. First time in Aizu. The style of the wine was clean and smooth, and the taste of rice, acidity and dryness were well balanced.
Japanese>English
Kaishuichi無濾過純米生原酒特別純米原酒生酒無濾過
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12
tksg1105
It has a medium mouthfeel with no peculiarities and is easy to pair with meals. It is also good warmed up, which increases the flavor.
Japanese>English
Kaishuichi本醸造 辛口
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7
辛子蓮根
最近は本醸造がマイブームになりつつあります!こちらのお酒は精米60%と結構磨いてるので雑味感は少な目です!最初にフワッとお米の旨味がきて辛味と共にすぅーっと消えます!温度帯は色々試した結果、常温が一番旨かったです!
5

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