さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
1,020 チェックイン
山根酒造場の銘柄
日置桜
所在地
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
69
付喪神🍶🍶🍶
原 料 米：玉栄100%
精 米 歩 合：70%
使 用 酵 母：協会７号
日 本 酒 度：+12.6／+10.1
酸 度：2.4／2.3
アルコール度数：18.4度
仕 込 み 水：井戸水／布勢の清水
使用水は日本酒にどのような影響を及ぼすのか🍶
この２本のお酒、使用水以外は全く同じ設計に合わせてあるそうです。仕込み水だけでなく、洗米・吸水においても水を使い分けたとか。上記の通り、日本酒度、酸度ともに「深井戸100m」のほうが高くなっています。さて、それぞれの味わいは……☺️
いや〜、同じお酒とは思えないほど違う味わいです。日本酒度や酸度の数値とは異なり、「布勢の湧水」のほうが酸味がきつく感じられ、キレのある味わいとなっています。「布勢の湧水」のほうがまろやかで優しい飲み口です。水でこんなに違うのか、改めて感動です。
いつも通りちょっと冷やしすぎなので、温度を戻しつつチビリちびりと飲んでいきます😋
「山眠る」という冬の季語を商標とする冬季限定の純米生原酒。初めての日置桜でした😋
82
ヒラッチョ冬の寒さが続く日々ですね、、😅
まるわさんの日置桜の投稿を見て、、
私も熱々の燗酒を飲みたくなりました。
それぞれ少しづつ飲みましたが、
燗酒の良さ👍
日置桜は熱々でも崩れずに、むしろ真価。
ひるぺこヒラッチョさん、こんばんは。日置桜もその他の燗酒のラインナップもめちゃくちゃ👍こんなに並べて燗酒飲み比べを家飲みでするのいいなー冬の贅沢ですね♨️🍶😊
まるわヒラッチョさん、こんばんは。
非常に良いラインナップで。。
そこらへんの飲み屋どころか、日本酒居酒屋以上の品揃えが羨ましいです。
ヒラッチョひるぺこさん、こんばんは😊
寒い季節、冬の楽しみですね👍
夏でも物理的には？日本酒が本当に美味いのは燗ですが、やはり体感としては、冬の贅沢ですね。
ヒラッチョまるわさん、こんばんは😊
これに加えて、神亀、奥播磨、鷹勇、初孫が常温保管中です。
冷蔵庫の冷酒部門はそれほど充実していませんが、、、😅
