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満天星Mantensei
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Popular Comments
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Location
Timeline
Joe Iacoponi
15.5% alcohol
Yamada Nishiki & Tamakasae rice, aged 3 years
Seimaibuai: 50%
SMV: +3
Acidity: 1.4
Profile: Light & Dry
Tasted at room temperature
Aroma: anise, butterscotch, honey
Taste, front-end: tobacco smoke, anise
Taste, back-end: brown sugar, soy sauce, minerality, slate, umami
This sake has a nice richness and overall balance, with subtle fruitiness. Works well room temperature to slightly warmed, and with lightly umami foods such as ginger, goat cheese, or spinach.
Hamamoto.y
冷やで呑みました。柔らかな口当たりです。
eco
口に含んで、喉を通る前にする香り。華やかではないけれど、懐かしい気持ちにさせてくれる香り。
※訳わからない感じで、すみません。
葱と一緒に食べると、葱の甘味が際立って…
葱ってこんなに甘いんだーって思わせてくれます。
香味野菜とかにあうのかなーって。
今の時期はふきのとうとかもいいかもしれません。
※私見ですので、ご了承下さい！
まつけん
日本酒らしい味。
冷で飲みましたが、燗にするともっと美味しかったかも
miq
鳥取県智頭に行ったので、諏訪酒造さんへ
新酒は3月だそう
日本酒らしい日本酒
土の酒器で戴くのがよし
せーの！
「温めたときに広がる旨味は、まさに満点の一番星だよ！」との店主の言うとおりでした。
山吹色で程よい酸味が心地いい満天星を、上燗でいただきました。食べ物をおいしくしてくれるお酒です。
pyonpyon
(*≧з≦)
abcb2_tweet
うまい🍶
H.Ohta
諏訪泉は日本酒っぽいものが多いけど、これはこの時期にあったサッパリした飲み口の、少し辛口。
なかなか良かった。
鳥取以外では見かけないので、味わっていただきました。
いやー、うまかった。