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家業から企業へ。日本酒とリキュールの二本柱でさらなる飛躍を目指す - 奈良県・梅乃宿酒造 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

奈良県の梅乃宿酒造が、今年7月、本社蔵のある葛城市内に新蔵を竣工させ、本社機能と製造部門、物流部門を含めたすべての移転を完了させました。「梅乃宿を家業から企業に変え、永続的に成長する組織にする」ことを目指して、2004年、生まれ育った梅乃宿酒造に戻り、2013年に33歳の若さで5代目社長に就任した吉田佳代さん。新蔵の建設は、その集大成といえます。「日本酒とリキュールの二本柱でさらなる事業拡大を進め、新しい酒文化を創造する酒蔵を目指す」という佳代さんの、20年間の奮闘の軌跡を追いました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

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Timeline

UmenoyadoUnfold SAKE 純米大吟醸
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80
ぐんまー
『梅乃宿 Unfold SAKE 純米大吟醸』 ■都道府県:奈良県北葛城郡 ■原料米:山田錦、アケボノ ■精米歩合: 50% ■日本酒度 :-1.6 ■アルコール度数:16度 @奈良の酒蔵全部呑み うまっしゅ(奈良県)
Umenoyado彩 緑ラベル純米
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家飲み部
68
ヒンナ
Purchased at a liquor store I hadn't stopped by in a while. I had it cold at first, but it didn't taste very good... Maybe it was my stuffy nose. After I warmed it up, it had just the right amount of acidity and was delicious.
Japanese>English
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16
とっちー
Nara Prefecture Benibai Junmai Polishing ratio 65 Alcohol 16%. The mouthfeel is refreshing. It tastes like a traditional junmai sake. The deep rice flavor is nostalgic.
Japanese>English
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22
れおま
Purchased at a store next to a brewery a while ago and drank at home. It is light and easy to drink. It is orthodox and has few peculiarities. Good with food. You can compare different kinds of sake at the store, and it is a fun place to stop by when you are in Katsuragi City, Nara Prefecture.
Japanese>English
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