kei
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惣誉
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ごまお
おばんざい由 初回にて。飲みやすい。辛い甘いの間くらい。
hoshiaki
純米🍶睡蓮🪷 麹米：特A地区山田錦🌾
酸味、クリームソーダ🍈少しセメ臭が感じられるが、嫌味ではない。苦みも程よい。鮎のオイル蒸しの苦みとマッチ👍 塩モツ煮は上品。丁寧な下拵えを感じさせる。
旬Sai-Lab@浦和 20240813
Herman Mok
期待される標準的な純米大吟醸ではない。この酒造は夏からこのワインを熟成のために置き、素材の香りと味を強くしている。香りは生米と炊き込み米の香りが強めで、わずかに旨味がある。食感はこの種の酒米に期待する標準的なものよりも豊か。秋に飲みたい面白い酒だ！
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rumy
辛口
☆☆☆
ちょいクセ感じる
熊谷 朋之
こんばんは！😀
あっという間に週末になってしまいました。
月曜日がお休みだと、一週間のリズムが整わない感じで、何かバランスがとれませんねぇ～😅
一体、何なんでしょうか？
ちょっと写真データを整理していたら、8月末に飲んだのがアップされてなかったので、後出しですけど載せます！😁
行ったお店は、盛岡にある「心明（しんめい）」というお寿司屋さん。
ここのオーナー兼大将は女性。
しかしながら、人気の江戸前寿司店なので、なかなか予約が取れません。
いただいたのは、栃木県のお酒・惣誉。
アルコール分13度は低アルですけど、舌に乗せるとそれなりのインパクトがあって、濃い目の味付けに合わせる感じ。
お魚の唐揚げと合わせました。
美味しゅうございました！😀
追伸
他にも幾つか飲んだはずですが、データを誤って消したみたいです。😱
残念です！
chika
最近呑んでみたいと思ってた日本酒🍶
参考になります😏✨✨
熊谷 朋之
chikaさん、こんばんは！😀
心明さんは比較的純米が多いので、しっかり系のお酒に料理がよく合う感じです。
だからといって、味が濃い訳てまはないです。
惣誉は、他の銘柄も飲みたいですね。👍
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸😋
純米酒ウィーク2024名古屋にて🍶👍🏻
2週目‼️
ペンギンブルー
パイン的な爽やかな香り。
ふくむとつるりとしたテクスチャで軽い味わい、
と思いきや一瞬置いて米旨立ち上がる。
お米の味。
甘さはやや控えめ。酸味スッキリ。
爽やかな減衰。
好み度☆3.5/5
Aki
利き酒三種の一つ。飲みやすいけどちょっとクセあり。
kikupond
最初にきゅっときて後でさわーっと消える
とーちゃん
純米酒ウィーク
オランダ語>日本語
テキーラ
本日は四国で頂いてきた料理を妻に再現してもらった。
お酒は栃木。惣誉は今まで飲んでいたと思っていたけど飲んでいなかったようだ。
初しぼり、生酒とあったので迷わず持ち帰る。
裏を見ると2023.12？あれ？そう言うものなの？
お味はフルーティさはないかも。
それ以外のレポートはチカラ不足ゆえに無理です。
ごま油と少々の岩塩で食べるタタキは今回初めて出会いまして、病みつきになりそうです。
ことり
テキーラさん、こんばんは😃先日は600CIおめでとうございます㊗️そして601CIのコチラ、賞味期限表示義務がないとはいえ、裏ラベル紹介のような瑞々しさを味わえなかったのは残念でしたね😔
テキーラ
ことりさん、おはようございます。あっと言う間に600CI。それに見合った舌は持ち合わせておりません。酔って、ラベル、ポップを吟味、想像して持ち帰るのですが、よくある勘違いとして気楽に飲んでおります。😀
ragiragi
3.9
杜氏:南部杜氏
精米歩合:60%
酒米:山田錦 兵庫県特A地区産
アルコール度数:15度
かなり薄いレモンイエロー
ヨーグルト香。酸味は丸い。
香りは厚み、レイヤーがあり、ミッドパレットがパワフル、余韻が長くブレがない、とのこと。