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覚書】川上庵
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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
222 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
みゆか
★★★⭐︎⭐︎
甘みが強くてクセのある感じがあるけど
後味はスッキリしてた
荒井 正史
ザンクの低精白。金紋の低精米は酸い。
荒井 正史
琥珀感とキレのある旨口。
七三五の剣
日本酒らしいお酒です。
よいち
山恵錦
悠
農薬少なめで栽培した「美山錦」を100％使用。
精米歩合は61％。
THE・日本酒という感じの昔ながらの味わい。
辛口だけど酸味もしっかりあってちょっとピリッとくる。
製造年月：2022年10月
sio_sakesuki
☆4.0
ぽやりとしたクラシカルで芳しく清涼な酒の香り
お米の旨味が舌にとろりと立体的にふわっと広がる
灘酒をスーパーライトというかするするにしたような印象
マイナス面なく美味い酒だった
mtb
爽。いっぱい目に飲んでよかった。酸味があるがアルコール感なくて、その酸味が良い感じに美味しいかった。
田中 楽
2018年10月、いつもの虎視眈々で。季節の銀杏と併せて。
蔵元は、長野県伊那市の「合資会社宮島酒店」。シンプルだけどインパクトの強いラベルと文字に惹かれます。
南十字輝
6/10
シンプルなラベルがかっこいい斬九郎の芳醇辛口。
こちらは生酒タイプ。
美山錦にこだわり、辛口のお酒にこだわる蔵元さん。
スッキリとしていてキレのよさはさすが辛口と謳っているお酒。
その中にはほんのりまろやかで、リンゴのような香りが感じられる。
以前飲んだ信濃錦と同じ蔵だそうだが、タイプはかなり違っていた。
Las
農薬低減契約栽培美山錦100%
米:長野県産、米麹:長野県産米、精米歩合:61％、アルコール分16％
僅かに白濁。香り豊かだが、斬九六らしいキリッとした辛口。斬九六の生酒は初めて。
歳のせいか、生酒より熟した感じの酒が好みになってきた。
田中 楽
2017年4月に、渋谷の虎視眈々で。
長野県産の米と米麹を使った地元の酒。蔵元は長野県伊那市の宮島酒店。信濃錦のブランドで知られる醸造所。
合資会社宮島酒店
https://www.miyajima.net/
商品紹介（外部）
https://www.itaya21.com/BreweryInfo/
