さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
207 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
南十字輝
6/10
シンプルなラベルがかっこいい斬九郎の芳醇辛口。
こちらは生酒タイプ。
美山錦にこだわり、辛口のお酒にこだわる蔵元さん。
スッキリとしていてキレのよさはさすが辛口と謳っているお酒。
その中にはほんのりまろやかで、リンゴのような香りが感じられる。
以前飲んだ信濃錦と同じ蔵だそうだが、タイプはかなり違っていた。
Las
農薬低減契約栽培美山錦100%
米:長野県産、米麹:長野県産米、精米歩合:61％、アルコール分16％
僅かに白濁。香り豊かだが、斬九六らしいキリッとした辛口。斬九六の生酒は初めて。
歳のせいか、生酒より熟した感じの酒が好みになってきた。
田中 楽
2017年4月に、渋谷の虎視眈々で。
長野県産の米と米麹を使った地元の酒。蔵元は長野県伊那市の宮島酒店。信濃錦のブランドで知られる醸造所。
合資会社宮島酒店
https://www.miyajima.net/
商品紹介（外部）
https://www.itaya21.com/BreweryInfo/
さけえ
先に呑むべき生酒在庫が多すぎて、
ようやくBY4新酒飲みました！
芳醇辛口！
普段甘口派ですが、
フレッシュ感がしっかり表現されている、
納得の逸品！
辛口もたまにはいいねー
倉蔵クララ
スマホ替えたらパスワードが分からず、ログイン出来ない時に飲んでしまったお酒🍶
記録を書こうにももはや記憶が薄れてて……
おぼろげにではあるけれど、香りが強かったり、飲みごたえのある感じではなかったから、バランスよくスルスル飲めるお酒やったよーな気がしてます😂😂
Crazytaka
#斬九郎 #特別純米酒 #美山錦 #精米歩合歩合61
あまり辛口は飲まないけど、たまには。
スッキリ美味しい。美山錦やからかな。
低減農薬で栽培された美山錦100%で醸したよう。
次は、純吟飲んでみたいな。
そして、意外に初長野の日本酒。
200チェックインまでに全国制覇目指すぞ！
〈おすすめ度〉
★★★☆☆
SIM3393
夕飯のお供に。旨い酸味と甘み。スパっと素晴らしいキレ味。裏ラベルの「芳醇辛口、斬れ 潔し」その通りです。何にでも合い、お酒の旨さもしっかり味わえる食中酒です。安曇野の地酒屋さんで見つけました。
料理は、豚汁薄味噌仕立て、鳥の塩焼き、豚ネギしめじの煮浸し、ほうれん草のお浸し、枝豆。まぁ、酒飲みの夕食です。
Yukiyyy
※
ハッキリとしたお米の香り
非常に滑らかな飲み口
精米歩合91%とは思えない
雑味なくクリア
焦がしキャラメルのような甘味と香り
当然余韻は長い
ひしひしと旨い
amyu
ラベルの通り芳醇辛口！
呑んだ瞬間にほのかに感じる米の旨味の香り。
そして辛口ならではのドライでスッキリな飲み口でした。
食前酒として頂きたいお酒だと思いました。
のちを
初銘柄です。あまり期待してなかったけど美味しくて嬉しい誤算です。
酸が旨いです。飲みやすい。夏酒って感じ。余韻が長くて良いですね。
アタリでした。
かなえ
飲んだ時はすーっと飲めて飲みやすい！！ってなるけど、んん？酒？強い？口に香りが残る。
dkm
飲みやすい後味若干苦い
ひでゆき
こちらも超玄と同じ91%残し。
色味がすごい、古酒のよう。香はほとんどない。
金紋錦という酒米はも本当に美味いのだなと再認識。純吟にするからではなく、美味いから純米ではなく純吟にして、大吟醸レベルに持っていきたいと作り手が思うのだろう。さすが宮島さん。金紋の純米。とても良い！旨味とはこういうものだと、ストレートに伝わってくる。万人がうまいと感じる。あとは、食事との相性。それはこれから試していこう。
コロまる
金紋錦 91%精米
香りは、やや渋みのある熟したマスカット。芳醇な米の風味。
口に含むと、柔らかく優しい米の旨みが広がります。米菓子や綿あめを思わせる甘みもしっかり。
飲み込むと、ナッツのような香ばしさと爽やかな苦みが現れて上昇。
サッと斬れて余韻は、苦みがドライさを増して爽快感を感じます。
温めると、炊きたてのご飯の風味と旨みがさらに増します！
どんな飲み方でもしっかりとうまいです！
素晴らしい酒です。
taka-saru5
芳醇辛口…
芳醇というには、スッキリしているような、
でも、物足りないわけではなくて、ちょうどいい。
後から追いかけてくるように、多少の辛さ？
アルコール感？がやってくる。
苦味、酸味はほとんど感じない。
前回、斬九郎飲んだときも思ったけど、
これ好きだわ。