さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
斬九郎を買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
taka-saru5
芳醇辛口…
芳醇というには、スッキリしているような、
でも、物足りないわけではなくて、ちょうどいい。
後から追いかけてくるように、多少の辛さ？
アルコール感？がやってくる。
苦味、酸味はほとんど感じない。
前回、斬九郎飲んだときも思ったけど、
これ好きだわ。
shijimi
ザ・辛口日本酒って感じ。
bap
信濃錦を醸す宮島酒店がキレを意識して造ったお酒
斬れ 潔し（いさぎよし）と言うだけあってシャープ
酸味強めで苦みは少なく、潔くキレていく
単品ではものたりないが、食事のお供にうってつけ
里芋の煮っ転がしと絶妙に合う
日本人で良かったと思うひととき
hatahata
熟成した旨みが味わえる純米酒。
同銘柄の無鎖志よりも熟成感はあるが、精米歩合がこちらは80％なのでちょっと重たい感じ。
無鎖志の方がバランスが良く、私的には好みです。
もちろんこれも燗酒で美味しくいただきました。
hatahata
この蔵の酒はどれも熟成された旨みがあるので大好きです。
これも熟成感がありつつ適度な酸味があり、燗酒としても最高です。私的にはぬる燗がベスト。
一升瓶2100円くらいなのでコスパも最強。
残念なのは家の近くで売ってないこと。次に長野方面に行った時に大量購入しようかな。
Shigeto Hori
米の旨み、酒感、適度なキレあるシンプルな日本酒。食中酒はこういうのが良い。
ツゥ
生酒とひやおろしを呑み比べしました。違いは分かりませんでしたが、旨い!
たくかん
香りは穏やか、ほのかにオレンジのような香り。
ファーストタッチは米の旨味と繊細な香りが口に広がっていく。
後半は辛口らしくしっかりキレていくのでとってもクセになる。
単体で飲んでもいいし料理と合わせてもよさそうな万能タイプ。美味しい！
ハリー
最近諏訪地区が続いたが、
違う地区にもチャレンジ！
名前に惹かれて買った一本
店主から頑固な酒蔵の蔵元の一本だと説明あり
『斬九郎』、斬新な名前
『斬れ潔し』、どういう事か？
精米歩合 61%
アルコール分 16度
一口含むとガツンと来る。
芳醇な辛口、ザ日本酒🍶な感じ。
円やかさやフルーティ感は無い！
と思ったら飲んでくうちに爽やかな甘味が
走る、うん、旨いなあ😋
斬れ潔し、とはこの事か！
家呑み94
bap
信濃錦の宮島酒店の別ブランド
美山錦80％精米、山廃の1年寝かせ
山廃らしく酸が立つがしつこくない
ドライだけど、温度が上がると干し柿のような甘みを感じる
山廃にしては軽快なので、夏に飲んでもいいし、もっと寝かせてもおもしろそう
旨味成分タップリで、やはり和食に合いそう
今夜は焼きのりで…
ちくわ
これから飲んでみる！
Geko
精米歩合 驚異の91% 。だから 九ノ一🥷
アルコール16°
他の銘柄で90%磨きの物をいただいたんですが、飲みずらさがあった気がします。
低精米、どんなもんじゃい、と思いながら買ってみました。
美味しいです！
米の旨みたっぷり。味もしっかり。しかし最後鼻から抜ける香りにフルーティーさを感じました。
酸味は感じられません。
斬れ潔し。 とラベルに書かれていますが、私は後味が少し口にフワッと残るように感じました。
マグロ漁船
名前がインパクトのあるこちらの斬九郎。
「斬」という文字の持つパワーが凄い。
立ち上がる香りは仄かに杏っぽい香りとアルコールの匂い。
口に含むと、生酒らしいフレッシュな酸味をコーティングするかのような甘みと米の旨み。
ピチピチとした発泡感は感じない。
結構米の旨みが柔らかいがしっかりしている。
そして苦味も出てくる。
後半は辛さを感じて、スッパリ斬れていく。
最初少し杏酒とか紹興酒っぽいニュアンスを感じるが、
全体的には米の旨みがしっかりしていて斬れの良いお酒。
斬れだけではない所が、芳醇辛口ということか。
序盤〜の旨口系の柔らかな印象から後半の苦みと辛さの斬れがアンバランスに感じさせるかと思ったが、
全くそんなことはなく上手く調和している。
美味しい。
つい「斬」を使いたくなる😅
そんなお酒。
好み度 85点
めぐどり
もはや水！笑
ラベルにも書いてる通り、斬りっと辛口！
これは好き！！
兄貴
長野で購入♪幻の酒米『金紋錦』で醸した、薄い琥珀色の純米酒🍶ラベルの『斬れ 潔し』の通り、後味のキレっ！香りは、セメダイン…苦味が勝つ甘苦！辛口なので濃い目の味付けの料理にも合いますね♪芳醇辛口って感じです。初心者には、おすすめできない…かな？カツオの銀皮造りを肴に…ちびちびやってます♪
柊泰樹
兄貴さん、こんばんは。
日本酒とカツオの組み合わせ、最高ですね🐭
兄貴
柊泰樹さん、こんばんは。
コメントありがとうございます😊
カツオ最高っす♪皮と身の間、脂が…
腹身は、是非皮付きで、コリコリ食感が…
旨いんです😋
きっしー
カツオの銀皮造り!?美味しそう(º﹃º)
肴に目が行ってしまったww
兄貴
きっしーさん カツオの腹側は、皮付きで是非！皮と身の間が、1番脂があって旨し♪コリコリ食感が…これまた良いんだよなぁ…
きっしー
兄貴さん＞
コメント見てるだけで
ヨダレが…
(´﹃｀)