悠
にほんしゅ椿さんにて。
華やかで微発泡。
芳醇な甘みとスッキリしたドライな味わい。
あとでカーッと余韻が残る。
お酒だけで美味しくて飲み疲れしないタイプ。
2023年12月
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山陽盃酒造の銘柄
播州一献
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「播州一献」の銘柄で知られる、江戸末期の天保8年(1837年)に創業した兵庫県の山陽盃酒造。そんな歴史のある酒SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
かなつん
飲みやすい、あまからの間
Sake angler
愛山ならではのジューシーな甘みと適度な酸味、キレもあり美味しかったです。
さくやん
★★★★★
らんどっち
濃醇な甘味
くどさはなく飲み続けられるお酒
腐れ外道
ランキング上位案件｡ただ､ワタシはこの渡船なる酒米との相性が良くない｡
・ジャケ値‥5/10
シックで渋いが､面白味に欠ける｡
・起‥16/20
マイクロバブルの発現｡臭気は爽やか系麹臭｡重さは無さそうだ｡含むとヒリつく程の酸アタック+クリアな甘旨舌触り｡何か多賀治的な｡発泡感は微細｡刺激的で良い出会い頭｡
・承‥14/20
酸が舌全体に渡ってAlcアタックに転調する流れはあるある的展開｡からの中の下の円みを感じる舌触り&隠れミネラル感｡重い触れ込みで購入したが､そちらには縁が無い様子｡
・転‥15/20
甘旨は残るが舌触りが麦焼酎的｡昇華臭も控えめな麹臭が有るかな?くらい｡だが､臭覚､味覚､触覚において出力が絶妙｡甘旨の最後の盛り上がりも良い｡
・結‥10/20
後口の苦味に違和感｡舌に残るミネラル感と麦焼酎的後口が過ぎる｡昇華臭を仄かに燻らすのは◯｡
・コスパ‥6/10
¥1,980で購入｡クオリティは許せるが､リピートはせんな｡
・後評‥酸・舌触り・旨味全てが整然としていて心地良い｡出力バランスは教科書レベル(後口は除く)｡だが､この酒米は相性が…
●66点
腐れ外道
初速〜終盤前にかけての整い様が秀逸だっただけに後口の残念さが際立つ｡これは辛口分類なのか?最近意味が解らなくなってきた｡
AKI TOMO
♡10 甘めスッキリ微発泡
yatsuba
ギュッと詰まった柔らか甘いお酒！
クカさん
うすにごりらしいキリッとした辛さと、スッキリ飲みやすい感じがした。
美味しい。
ひみゆさき
ののさん 初めてでしたが、ファンになりました。
ちょうど良い甘さで、ちょうど良い余韻。
ナオ
あまうま！
信州亀齢に似てるけどちょっとパンチ弱くした感じかな？飲みやすくなってる感じ
香りも弱めかな
播州一献ははじめてやったけど他のも飲んでみたい🧐
じゅんちょる
優しく、柔らかく、美しく。
旨味溢れる柔らかなののさん（観音様）
酒米の名産地として知られる兵庫県播州地方にて醸される銘酒・播州一献より、限定品『純米吟醸 ののさん 火入』のご紹介です。ののさんとは丹波地方の方言で「観音様」の意。柔らかく包み込まれるような、安心感のある味わいを目指して醸されました。
特A地区・兵庫県三木市吉川町産山田錦と兵庫夢錦を真吟精米にて使用。901号と1801号、2種類の酵母を合わせて用い、播州一献の秘密兵器「グラビティシステム」で仕上げた、こだわりの一本。そのうっとりするような芳醇な味わいをぜひお楽しみください。
