さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
harley21
令和6酒造年度の番外テーマは、
最新精米技術「真吟」での磨き違いによる醸しだとかで、その第1弾は、仕込んだ気候の影響もあって発酵が思った以上に進んでしまったにもかかわらず、特有の薄っぺらい味わいにはならず、お米もよく溶けて非常にバランス良い仕上がりになっているとのことでした。
少し柑橘系を思わせる酸味と米の旨味があり、60%精米だともう少し重くなりそうな味が、クリアでスムーズにするする飲めてしまう軽やかで危ぶない😁お酒になっていました♪
ベータアラニン
おっこれは酸味が強くて、華やか。
あっと言う間に呑んじゃう。
toudokougen
飲んだ瞬間旨くて「効くーっ」となった。疲れ気味でぐっと飲んだので感想出るほど味わいをじっくり観察できなかった💦
はせゆき
はせゆき 今回は客人と飲み放題
今回は7種、6杯目
コメントなし
Yasukender
フルーティでありながら旨みがある。爽やかでも飲みごたえある。美味い！
能登 隆行
滋賀県甲賀市の美冨久（みふく）酒造さんの『三連星（さんれんせい）生詰原酒 純米 吟吹雪』
僅かにフルーティーな香味からお米の旨み・甘みを感じ、辛口に変化し、余韻は中長。
前菜、お造り、デザートに合いそうな食中酒。口の中をさっぱりさせてくれるので、食中酒としてオススメの爽酒。
N.E
11種目
またまたお隣の方から、今度は地元滋賀のお酒ということで乾杯🎶
淡麗な旨味を上手に引き出しつつクリアーな飲み口に整えられている印象😋
美味しく頂きました、またまたごちそうさまです🙏
ショウリン
鯵のなめろうと三連星
takatyan
飯田橋【秋丸】
Shinkazu
白ブドウの酸味あるスッキリめで旨味のある一杯。あまみやや控えめだが、辛さはない優しさ。
アルコールは強いが、それを感じさせずにで美味いので危険。
鍋などと行きたい
オレぱん
蔵巡り後の打ち上げで三連星。
華やかだけどキリッとした好きなタイプ。